2017 Μυστικά σχεδιασμού κουζίνας της χρονιάς

Για τον εορτασμό του 10ου ετήσιου House Beautiful Κουζίνα της Χρονιάς, Ο σχεδιαστής του Σαν Φρανσίσκο Jon de la Cruz χτύπησε τον α χώρος μαγειρέματος που αλλάζει παιχνίδι άξιος της περίστασης. Φορτωμένο με τις τελευταίες γαστρονομικές ανέσεις, εξοικονόμηση χρόνου και κομψές προσαρμογές, είναι μια μελλοντική κουζίνα που δεν ξεχνά το παρελθόν-αυτή είναι μια ευτυχισμένη επέτειος, πράγματι!

Κάθλιν Ρέντα: Αυτό μοιάζει με μια ενημερωμένη άποψη για μια κουζίνα εποχής, Downton Abbey-στυλ.

Jon de la Cruz: Ακριβώς! Εμπνεύστηκα από τις μεγάλες κουζίνες του 20ού αιώνα και το παρελθόν του σπιτιού. Χτισμένο το 1904, είναι ένα εκπληκτικό παράδειγμα αρχιτεκτονικής Classical Revival. Το σπίτι έχει τέσσερις ορόφους, δύο βιβλιοθήκες και μια αίθουσα χορού και είχε αρχικά ένα γήπεδο με επτά αυτοκίνητα πίσω. Για να τιμήσουμε αυτήν την ιστορία - μαζί με τη 10η επέτειο της

House Beautiful Κουζίνα της Χρονιάς - θελα να σχεδιάσω έναν κλασικό χώρο με χαρακτήρα. Φαντάστηκα την κουζίνα να μοιάζει σαν να έχει εξελιχθεί σταδιακά με την πάροδο του χρόνου και στη συνέχεια - κεραία! - προστέθηκαν όλες οι τελευταίες μαγειρικές καινοτομίες και gadget.

Τι είδους καινοτομίες της τελευταίας στιγμής;

Αν βελτιώνει την προετοιμασία γεύματος, τον καθαρισμό ή την καθημερινή ζωή, είναι εδώ! Το πλυντήριο πιάτων Thermador Star-Sapphire μπορεί να εκτελέσει έναν πλήρη κύκλο πλύσης σε 20 λεπτά. Υπάρχει επίσης ψυγείο και καταψύκτης Thermador Freedom: Το καθένα είναι μια αυτόνομη μονάδα 36 ιντσών, οπότε το ψυγείο υψηλής κυκλοφορίας μπορεί να βρίσκεται κοντά στο νησί, ενώ ο λιγότερο χρησιμοποιούμενος καταψύκτης βρίσκεται δίπλα στο λάσπη. Βρήκα και τα δύο - και έναν τόνο άλλων συσκευών και συσκευών - στον εκθεσιακό χώρο Ferguson Bath, Kitchen & Lighting Gallery στην περιοχή Mission του Σαν Φρανσίσκο. Άλλα είδη πρώτης ανάγκης και πρόσθετα για την κουζίνα προήλθαν από το The Mine, το οποίο είναι μια από τις πηγές μου. Όλα είναι online και στα χέρια σας.

Η νοοτροπία της πόλης - και οι αγορές των αγροτών - έπαιξε ρόλο;

Οπωσδηποτε. Αυτή η κουζίνα έχει να κάνει με το μαγείρεμα από την αρχή και την κοινή χρήση γευμάτων. Για το λόγο αυτό, ενσωμάτωσα ένα ντουλάπι ανοιχτού ραφιού σχεδιασμένο με Blisshaus, το οποίο βοηθά στην οργάνωση των βασικών συστατικών, στον προγραμματισμό των γευμάτων και στη μείωση των απορριμμάτων. Για αποτελεσματικότητα, δημιούργησα ζώνες για ψήσιμο, παρασκευή πρωινού και μαγείρεμα. Και για να ενθαρρύνει όλη την οικογένεια να τρώνε μαζί και να κάνουν παρέα, το δερμάτινο συμπόσιο είναι εξαιρετικά άνετο-και έχει 10 θέσεις.

Το φαγητό ενέπνευσε ακόμη και αυτήν την παλέτα!

Το αλάτι και το πιπέρι είναι ζωτικής σημασίας για το μαγείρεμα, οπότε έκανα τις αποχρώσεις τους - ασπρόμαυρες - τα κύρια χρώματα. Τα γκρι απαλύνουν την αντίθεση και συμπληρώνουν τον ανοξείδωτο χάλυβα.

Φαίνεται ότι γνωρίζετε πραγματικά κουζίνες.

Μου αρέσει να μαγειρεύω! Είμαι Φιλιππινέζα και έχω μεγάλη εκτεταμένη οικογένεια και φυσικά όλοι συγκεντρώνονται στην κουζίνα. Το φαγητό είναι ο τρόπος που επικοινωνούμε.

Δείτε περισσότερες φωτογραφίες από αυτήν την υπέροχη κουζίνα »

Αυτή η ιστορία εμφανίστηκε αρχικά στο τεύχος Οκτωβρίου 2017 House Beautiful.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Mayσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io.