Sellepärast muutuvad kodused õhtusöögipidu palju lihtsamaks

Kodune meelelahutus muutub palju lihtsamaks. Miks? Kuna suured ettevalmistatud taldrikud, mis on ette valmistatud, asendavad keerulist toitu. See on see, mida Waitrose nimetab "toiduainete näppimise lõpetamiseks".

Supermarketi toidu- ja joogiaruandes 2017-18 Waitrose märkida, et „keerulised kolmekäigulised õhtusöögid võivad olla valusad asjad” nii võõrustajatele kui ka külalistele. Võõrustajad, sest nad peavad tegema lugematuid reise edasi -tagasi köök, ja külalisi, sest nad peavad taluma mõnikord pikki viivitusi kursuste vahel ja järelikult ka eemalolevat võõrustajat.

Kuid nüüd on liiga keeruline toit ilmselt minevik, sest võõrustajad valmistavad ette roogasid, mis seda võimaldavad nautida oma pidu.

Aruandest selgub: „Veerand meie küsitletud inimestest ütleb, et nad valmistavad kodus lõbustades kolmekäigulist einet vähem kui varem. Sarnane osa väidab, et olenemata sellest, mitu kursust nad valmistavad, väldivad nad töömahukate roogade valmistamist rohkem kui kunagi varem.

„Waitrose'is on röstimisvormide müük kasvanud 21 protsenti, kuna kodukokad otsivad lihtsat, kuid muljetavaldavat keskpunkti. Abervale lambaliha, täidisega sealiha ja spetsiaalsete gammon -liigeste ost on kahekordistunud. Ka mitteametlike jagamisroogade populaarsus on tõusnud, Waitrose käivitas mezze stiili Maailma Deli valik klientide nõudluse rahuldamiseks.

„Suure taldrikuga einestamine on võitja ka külalistele, kes saavad ennast serveerida ja seega oma portsjoni suurust kontrollida, valides täpselt, mida nad süüa tahavad. See uus informaalsus on tõepoolest haaranud - iga viies valmistab rohkem roogasid, mida saab süüa ilma söögiriistadeta. '

Niisiis õhtusöögid muutuvad mitteametlikumaks (Nigella Lawson on rahul) - kus õhkkond on menüüst ülimuslik. Toidupsühholoogid on leidnud, et sööjad meenutavad tõenäolisemalt, kas neile meeldis õhtu üldine kogemus, mitte nende söödud toitu, nii et tänapäeval on tänapäevane õhtusöök seotud lihtsa, hästi tehtud toiduga.

Aruande osana kogus Waitrose Waitrose'i toiduekspertide ja fookusgrupi osalejate mõtteid, kes ütlesid:

1. „Inimestele meeldivad ühepajatoidud. Nad on toitev, täis maitset ja võivad kasutada veidi odavamaid lihalõike. See puudutab kergemat kaasaegset toitu. See on rohkem mitteametlik. ' - Jonathan Moore, Waitrose'i peakokk

2. "Terve kala näeb hea välja ja kõik armastavad seda - ja lõpuks pole see nätske." - Kathy, 60, personalikoolitaja; fookusgrupis osaleja

3. „Populaarsed on toomise õhtud. Peremees ei ole köögis lõksus läbi aegade, vaid võõrustab üritust. Inimesed saavad ennast teenida. See juhtimis- ja portsjonisuuruse kontseptsioon tähendab, et saate seda, mida soovite. ” - Moira Howie, Waitrose'i toitumisjuht

4. „Klassikalisest köögist ja keerulistest meetoditest on eemaldutud: inimesed tahavad kuulda, kuidas te perele või sõpradele roogi jagamise stiilis esitleksite. Ja ajasäästlikud näpunäited on meie kursustel tõesti populaarsed-kuidas ingverit teelusikaga kiiresti koorida ja kuidas sibulat korralikult tükeldada. ' - Eleni Tzirki, Wairose kokakooli peakokk, King's Cross

Hankige inspiratsiooni, ideid ja nõuandeid kõikjal! Jälgi meid Facebook: Maja ilus UK | Pinterest: Maja ilus UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.