Tom Kitchin täiuslikust köögist, MasterChefist ja toiduvalmistamisest mikrolaineahjus

Toidu mikrolaineahjus küpsetamine ei pruugi olla esimene nõuanne, mida võiksite Michelini tärniga kokalt kuulda, kuid Tom Kitchin oma foneetiliselt sobiva perekonnanimega soovitab just seda.

Mikrolaineahjus toiduvalmistamist pooldades paljastab ta, et see võib olla kaugel eileõhtuse õhtusöögi soojendamisest ning võimaldab tegelikult loomingulist ja maitsvat toiduvalmistamist.

Edinburghis sündinud Tomile anti 29-aastaselt esimene Michelini täht ja temast sai maineka tunnustuse noorim võitja. Restorani The Kitchin omanik on ta esinenud ka külaliskohtuniku ja mentorina Meisterkokk, teiste saadete hulgas.

Rääkisime Tomiga, et saada teada tema ideaalsest köögist, tema uuest raamatust, koostööst Panasonicuga ja sellest, kuidas sellest maksimumi võtta mikrolaineahjus küpsetamine...

Mis teeb ideaalse köögi?

Ruum köögis on minu jaoks tõesti oluline - see on maja tuba, kus veedame perena nii palju aega ja naudime seda ruumi, et nautida toiduvalmistamist, vestlust, söömist ja lõõgastumist.

Kui rääkida täiuslikust köögist, on kõige jaoks ruumi nii tähtis-mulle meeldib avatud planeeringuga köök saar toidu valmistamiseks, eritellimusel kapid meie pottide ja pannide jaoks, kusagil noad riputamiseks, veinikülmik ja suur ala minu kokaraamatute kogu jaoks, mille olen aastate jooksul kogunud!

Meil on ka sooja vee kraan Quooker kodus, mis on köögi hiilgav lisand, mis annab teile ühe nupuvajutusega keeva vee - see võib tõesti aega kokku hoida.

---

* Tutvuge siin kuulsuste koka Tom Kitchini Scandi-šikk koduga *

---

Kui tähtis koht on köök teie kodus?

Meie köök on meie kodu tõeline süda. Minu naine Michaela kujundas selle ning see on avatud planeeringuga ja puhta voodrigaja see on väga tervitatav ja soe ruum. Naudin neid hetki, kui valmistame ja sööme Michaela ja meie nelja noore poisiga head toitu, kui vähegi võimalik.

Michaela ja mina armastame ka meelelahutust ja sõprade ja pere ringis pidutsemist. See on minu jaoks ideaalne köök - ruum, kus inimesed tahavad koguneda ja kokku tulla, et jagada suurepärast toitu ja järele jõuda.

Millised olulised asjad peaksid igas köögis olema?

Paljud inimesed usuvad, et suurepäraste toitude valmistamiseks peavad neil olema kõik uusimad vidinad, kuid tegelikult vajate vaid mõnda olulist toodet. Minu jaoks on üks neist olulistest asjadest köögikombain (49,99 £, Amazon), mille üle me alati nalja teeme, teeb kodus komisjonikoka tööd! Need maksavad küll veidi rohkem, kuid on seda väärt, sest nad teevad kõike alates hakkimisest, segamisest ja segamisest kuni keetmise ja aurutamiseni.

Köögiseadmesse investeerides on oluline veenduda, et ostate ka näiteks mikrolaineahju, mis pakub hulgaliselt funktsioone, mis võimaldavad köögis mitmekülgselt süüa teha.

Hea nugade komplekt on veel üks hädavajalik ja ilma milleta ükski kokk ei saa hakkama.

Mikrolaineahjud on nüüd köögis nii tavalised, kui kasulikud need on?

Sel aastal möödub 70 aastat mikrolaine ja olen töötanud koos Panasonicuga, et näidata, kuidas see hädavajalik köögiseade on muutunud nii palju enamaks kui eileõhtuse õhtusöögi soojendamiseks.

Hiljuti töötasin välja kolmekäigulise menüü, milles olid koorega küpsetatud kammkarbid, karge röstitud seakõht ja aurutatud ingveri käsn, kasutades ainult Panasonic Steam kombineeritud auru mikrolaineahi NN-CS894 kuna sellel on võimalus aurutada, küpsetada, grillida ja mikrolaineahju teha ühes uuenduslikus masinas. Kui soovite valmistada maitsvaid gurmeeõhtusööke, tagab kombineeritud mikrolaineahi, et te ei veeda köögis tunde tänu kombineeritud funktsionaalsusele ja uuenduslikule tehnoloogiale.

Millised on mikrolaineahjus küpsetamise eelised?

Paljude hõivatud töötavate perede jaoks on mugavus võtmetähtsusega. Küpsetamine mikrolaineahjus võimaldab teil kiiresti, lihtsalt ja mugavalt valmistada maitsvaid õhtusööke, mida naudivad kõik. Tänapäeva mikrolaineahjud suudavad palju enamat ja trikk on kasutada seda erineval viisil ning proovida uusi asju, näiteks aurutamine, grillimine ja küpsetamine.

Millised on teie lemmiktoidud mikrolaineahjus valmistamiseks?

Alates aurutatud lõhest kuni glasuuritud seakõhuni - mis on väljast tõeliselt krõbe ja seest õrn - kuni ingveri käsnpuding, saate palju ära teha, kui mõtlete natuke loovalt ja sundite end uut proovima asju.

Kas olete MasterChefi külaliskohtunikuna üllatunud võistlejate oskuste ja annete tasemel?

Mis mulle silma torkas, oli nende kokkade kirg, elevus ja ajend. Kui teil on see ja teete südamest süüa, võite saavutada suuri asju. Paljud inimesed, kellega kohtusin, tahtsid lihtsalt end suruda ja rohkem teada saada - tundma õppida toodangut, mõista, kust see pärineb, ja proovida omandada uusi tehnikaid. Minu jaoks on need asjad, millest saab suurepärane kokk, olenemata sellest, kas olete kodus või professionaalses köögis.

See sisu imporditakse Instagramist. Võimalik, et leiate sama sisu mõnes muus vormingus või leiate lisateavet nende veebisaidilt.

Mida arvate telerist nii paljude kokasaadete tekkimisest?

Ma arvan, et kokandussaadete tõus on suurepärane. Seda vaatavad inimesed täna rõõmuga ja ma arvan, et see võib olla ainult hea. Kui nad julgustavad rohkem inimesi huvi tundma toidu, koostisosade ja toidu kohta pärineb põnevatest viisidest, kuidas seda ette valmistada, see on tõesti julgustav, eriti noorte jaoks inimesed.

Kas saate meile oma uuest raamatust kõike rääkida?

Minu viimane raamat, Liha ja ulukiliha (8,99 naela, Amazon) tähistab mõningaid minu lemmik koostisosi, millega töötada.

Minult küsitakse alati näpunäiteid, kuidas küpsetada erinevat liiki liha ja ulukiliha. Usun tõesti, et paljud inimesed on siiralt huvitatud toiduvalmistamisest liha ja ulukilihaga, kuid tean, et paljud kodukokad tunnevad end oma mugavustsoonist väljas, valmistades mõningaid roogasid nullist. Raamatus tahtsin jagada oma inspiratsiooni ja näidata, et nende erinevate koostisosadega kokkamine võib olla lihtne, taskukohane, tasuv ja põnev.

Ma olen uskumatult kirglik ulukitega toiduvalmistamise vastu ja olen selle tootega tutvumise suur pooldaja, avastades erinevaid viise nautige seda ja saate sellest parima - see kirg on midagi, mida ma tahtsin jagada, et julgustada rohkem inimesi nägema, kui põnev see protsess võib olla olla.

Raamat sisaldab tohutut valikut retsepte - mõned on tõeliselt lihtsad ja muudavad ideaalse kiire pereõhtusöögi, teised aga toidud on väljakutsuvamad ja tõukavad teid mugavustsoonist välja, kuid minu jaoks saab see söögitegemine tõeliseks põnev!

Lisateavet ja Panasonicu retsepte leiate aadressilt theideaskitchen.co.uk.

Hankige inspiratsiooni, ideid ja nõuandeid kõikjal! Jälgi meid Facebook: Maja ilus UK | Pinterest: Maja ilus UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.