See homaarirulli retsept on täpselt see, mida teie rannapidu vajab

Miski ei ütle suve nagu homaar! Kutsun alati sõpru ja perekonda oma lemmiknantucki rannale nende homaarirullide jaoks. Minu nipp on see kõik eelnevalt valmis teha, aga kokku panna mere pool, nii et kuklid jäävad krõbedad. Selle eest surema!

Homaarirullid

Teenib 6-8

Estragon Mayo

• 1 tass majoneesi
• 1/2 tassi hakitud värsket estragoni
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 2 väikest šalottsibulat, hakitud
• 1 tl. suhkur
• 1 sidruni koor ja mahl
• 1 tl. soola
• 1/4 tl. jahvatatud valge pipar

Peterselli-laimivõi

• 2 pulka soolatud võid
• 1 tass värskeid peterselli lehti
• Koor ja mahl 2 laimist
• 1 küüslauguküüs, riivitud

… Ülejäänud

• 2 naela. keedetud homaariliha (4 tassi)
• 8 kartuli hot dogi kuklit
• Soola-äädika kartulikrõpsud, näiteks Kettle Brand

1. Keskmises kausis ühendage Tarragon Mayo koostisosad.

2. Sega köögikombainis kokku peterselli-laimivõi koostisosad.

3. Lisage suures kausis Tarragon Mayo homaarilihale nii palju kui soovite. (See on ka suurepärane suplus laastude ja köögiviljade jaoks, nii et ma teen alati kahekordse partii.)

4. Pintselda peterselli-laimi võiga kõik kuklid üle ja rösti need malmist pannil.

5. Täida kuklid homaarisalatiga. Purusta soola-äädikalaastud kergelt puruks ja puista need enne serveerimist homaarirullide peale.

Arbuus Margaritas

• 2 untsi tekiila
• 1 oz. arbuusimahl
• 1 oz. laimimahl
• 1/2 oz. kolmekordne sek
• 1/2 oz. agaav (valikuline)

Pange kõik koostisosad jääga täidetud kokteilikraanile ja loksutage loksutamist. Vala kas otse üles või jää peale. Mulle meeldib mõnda sisse visata lisandina piparmünt ja basiilik.

Arbuusisalat

• 2 tassi arbuusitükke
• 1 tass purustatud prantsuse fetajuustu
• Himaalaja sool maitse järgi
• Hea vanusega palsamiäädikas maitse järgi
• 1/8 tassi julienneeritud värsket basiilikut
• 1/8 tassi julienneeritud värsket piparmünti

Viska arbuus koos fetaga. Puista peale soola ja nirista peale balsamico. Kaunista salat basiiliku ja piparmündiga.

Vinaigrette

• 1/2 tassi šampanjaäädikat
• 2 väikest šalotti, peeneks hakitud
• 1 tl suhkrut
• 1/4 tassi värsket peterselli
• 1/4 tassi värsket piparmünti
• 1 tass ekstra neitsioliiviõli
• Sool ja pipar maitse järgi

Pange kõik koostisosad segistisse ja segage. Serveeri rohelise salati või Nicoise salatiga.

See lugu ilmus algselt 2016. aasta juuli/augusti numbris Maja Ilus.

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.