Ploomi- ja maitseainetega õunapannkoogid

70 g tavaline jahu

2 munad

112 ml piim

1 spl. suhkur

2 tl. vanilje ekstrakti

4 ploomid, kivi eemaldatud

2 õunad, kooritud ja südamik eemaldatud

50 g tuhksuhkur

100 ml vesi

1 hõõgveini vürtsikott

õli küpsetamiseks

1. Lõika ploomid pooleks, seejärel pool neljaks ja tee sama õunaga.
2. Pange kõik tükeldatud puuviljad kaanega kaetud potti koos suhkru, vee, hõõgveini vürtsikoti ja teelusikatäie vaniljeekstraktiga.
3. Aseta keskmisele kuumusele ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta 10-15 minutit või kuni õunad on pehmed, paar korda segades.
4. Eemaldage kuumusest, kuid jätke kaas peale ja laske puuviljadel mahlas istuda.
insta stories
5. Sega kausis jahu ja munad, kuni need on korralikult segunenud. Lisage piim ja ülejäänud teelusikatäis vaniljeekstrakti, vahustage hoolikalt.
6. Kuumutage väikest praepanni kasutades väike kogus õli ja valage sinna väike kulp pannkook tainast, liigutades panni, veendumaks, et segu katab põhja.
7. Kui pannkook tundub veidi kuivavat, keerake see spaatliga ümber, asetage kahe küpsetuspaberi kihi vahele ja korrake ülejäänud taigna seguga.
8. Kui olete serveerimiseks valmis, asetage kaks pannkooks taldrikule ja peale lusikatäis vürtsikat ploomi ja õunakompoti.