Piimapunkti seesamise küpsiste retsept

Ma ei sündinud magusaisuga, veel vähem maitsesin „patuste“ või õrnade vastu. Viimased kolm lonksu veini õhtusöögist sobivad mulle ideaalselt, kuna ideaalne magustoit on minu meelest öökapike.

Nii et see lörtsine, joodav piimapunkt on minu tänaval: see on kreemjas, tugevaks muutuv, seeditav ja suurepärase viimistluse suurele söögikorrale, eriti pühade ajal. Valmistatud ainult heast täispiimast, mustast rummist ja brändist, on see sel aastaajal eriti hea alternatiiv liiga rikkalikule munapudrule. Seda on lihtne valmistada ja see istub väga hästi nädalaid teie sügavkülmas - mugav kasutada, kui satute ootamatute külaliste juurde või peate sõpradele helistades natuke kaasa võtma.

Kui retseptis on nii vähe koostisosi, on need kõik olulised. Punchi jaoks kasutage parima kvaliteediga piima, mida saate. Ma armastan Goslingi musta rummi ja Christian Brothersi brändit. Kui teil on võimalus maitsta erineva päritoluga vanilje, näete, et need on väga erinevad - teatud maitse nagu hobuse sadul, mõned maitsevad nagu kasutatud kohvipaks - ja ma olen tõesti hakanud eelistama Tahitit vanilje.

Seesamiga kaetud küpsised, mida sellega serveerin, pärinevad kreeklastelt-kes söövad maiustusi sagedamini pärastlõunal kui õhtusöögi lõpus ning sageli koos veini või näputäie brändiga. Nendel sõltuvust tekitavatel väikestel kuraditel on muretainalaadne kvaliteet-krõmpsuv, seejärel keelel sulav-, kuid need on valmistatud oliiviõli, mitte võiga ja intrigeeriva punase veini lisamisega. Neil on kaduv, hilinenud maitse, mis sind valdab ja isegi mina, kellel puudub kirg maiustuste vastu, pean neid vastupandamatuteks.

Aga ole ettevaatlik, inimesed - seal on löök selles löögis!

Piimapunkti jaoks

Teenib 12

2 liitrit täispiima

2 tassi Goslingi musta rummi

1 tass Christian Brothersi brändit

2 tassi suhkrut

4 supilusikatäit puhast Tahiti vaniljeekstrakti

Juhised

1. Suures roostevabast või klaasist kausis segage kõik koostisosad kokku. Veenduge, et suhkur on täielikult lahustunud, liigutades sõrmega kausi põhja ja kontrollides, et suhkrutera poleks.

2. Jagage nelja suure mahutavusega kvartskonteineri vahel, jättes ülaosas ruumi segu laienemiseks külmutamisel. Katke kaanega ja külmutage vähemalt 24 tundi.

3. Eemaldage vastavalt vajadusele üks liiter korraga ja tükeldage segu tugeva kahvli abil mahutisse, kuni see muutub lägakaks.

4. Jagage atraktiivsetesse klaasidesse ja serveerige koos pika varrega lusikaga loksumiseks või rüübamiseks-söögikoha valik.

Seesamiküpsiste jaoks

Saab 78 küpsist

Kohandatud Diane Kochilase raamatust The Glorious Foods of Greece

¾ tassi oliiviõli

¾ tassi suhkrut

1 supilusikatäis küpsetuspulbrit

½ tl söögisoodat

1 supilusikatäis pulbristatud kaneeli

Näputäis soola

½ tassi kuiva punast veini

3 tassi jahu

1 tass seesamiseemneid, röstitud

Plastist pudel, mis on täidetud puhta jaheda veega

Juhised

1. Kuumuta ahi 350 kraadini.

2. Vahusta suures roostevabas kausis oliiviõli ja suhkur, kuni see on lahustunud ja kreemjas.

3. Lisage küpsetuspulber, sooda, kaneel, näputäis soola ja punane vein ning vahustage, kuni see on korralikult segunenud.

4. Sega tugeva lusikaga jahu ja vahusta tugevalt, kuni tainas tuleb kokku, seejärel sõtku hetk aega käsitsi ühtlaseks.

5. Tõmmake tainast ühe tolli pallid ja rullige peopesade vahel täiuslikeks keradeks, seejärel vajutage iga küpsis pöidla ja nimetissõrme vahele, et saada paks nööp või ketta kuju.

6. Kastke röstitud seesamiseemnetesse ja asetage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. (Te ei pea nende vahele palju ruumi jätma, kuna need ei lähe küpsetamise ajal lamedaks.) Kui teil on Kui teil on raske seesamiseemneid kleepuda, pihustage tainas ülimalt õrnalt parimal viisil vesi.

6. Küpseta 20 minutit. Eemaldage ja jahutage.

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.