Kas jalgrattaga tarnitud lilled on uusim ökotrend?

Korraldused kroonlehelt pedaalide kaupa.

Alates teie lemmikrestorani katusetalust kuni toiduvalmistamise moesõnadeni du jour-"kohalik", "GMO-vaba" ja "mahe", kui nimetada vaid mõnda-vaadates, mida me sööme planeedi nimel pole kunagi nii stiilselt olnud. Aga kui me kõik valmistume hooajatoodangut varuma, kui ilmad soojenevad, siis kuidas on meiega lemmik kevadine mõnulemine- lilled? Võib arvata, et sel aastaajal on õitsemine kindlasti kohalik. Kuid tegelikkus on see, et enamikul professionaalselt jaotatud kimpudel on tegelikult korralik läbisõit. Enamik lillepoode (nii veebis kui ka tellistest) impordivad oma lilli kogu maailmast. Lisaks võimendab tarneprotsess ainult süsiniku jalajälge. Päris irooniline looduse helduse pärast, kas pole?

"Kahjuks ei ole tarbijate teadlikkus lillatööstusest kuigi suur," ütleb asutaja Kate Gilman Kroonleht pedaali järgi, uus NYC butiigi lillepood, mis mitte ainult ei õitse kohalikult, vaid pakub korraldusi ka jalgrattaga. "See ei ole veel olnud sama teadvuse liikumine, mis toidul on (orgaanilise, puurivaba, kohapeal kasvatatud jne ostmine)."

Kuid tundub, et trend on nii-öelda juurdumas-San Franciscos on juba ilmunud hulk jalgrattaid tarnivaid lillepoode (sealhulgas Talutüdruku lilled ja Õitseb see), ja Petal by Pedal käivitamine 20. märtsil tähendab, et öko-lilleline liikumine on ametlikult läinud bicoastaliks.

See võib olla lihtsalt lootustööstus, kuid Gilman usub selgelt oma pikaealisusesse. Lõppude lõpuks jättis ta oma ettevõtliku uue kontserdi jaoks maha juristikarjääri. Ta andis meile selle hoo sisse, hakkas kauplema jalgrataste kohaletoimetamise veoautodega-ja muidugi ka oma hetke õitsenguga.

Korraldused Petal by Pedal ja kaks jumalikku prantslast mastaabis.

Mis inspireeris teid alustama Petal by Pedal?

New Yorgis elades on meil juurdepääs peaaegu kõigele! Leidsin, et reis põllumeeste turule võimaldas mul teha kimbu, mida mujal polnud. Internetist ostes tervitati mind ebajärjekindlalt ja ülepingutatud kimpudega; reis telliskivist lillepoodi tähendas tavaliselt liiga palju aega ja liiga palju raha. Mõlema stsenaariumi korral oli mul puudu selline kohapeal kasvatatud kimp ja liikmeskonna tunne, mida soovisin ja rohelistelt turult nii kiiresti leidsin.

Mida rohkem ma seda uurisin, seda rohkem olin šokeeritud imporditud õite, ülepingutatud kimpude ja raiskavate pakendite tööstusstandardist. Kõikjal, kus ma sisseoste tegin, leidsin jätkuvalt tõelist autentsuse ja läbipaistvuse puudust - kuidas ja kus lilli kasvatati. Tundus, et lill oli lill, see oli lill, kuigi tegelikult tuli üks lill Ecuadorist, teine ​​Hollandist, teine ​​Californiast. See ei pea nii olema - New Yorgis kasvab meie ümber uskumatuid varred ja tahtsin luua veebiplatvormi, mis ühendaks kasvataja tarbijaga.

Kvaliteetsele maalähedasele lillebuketile on pandud tõeline väärtus - ja uued ootused, et ettevõtted saavad head tehes hästi hakkama. Ma arvan, et inimesed tahavad, et kogu kogemus, alates ostmisest kuni kimbu kättesaamiseni, saaks nendega hõlpsasti ühendust klõpsatav veebisait, läbimõeldud kaartide tegemise protsess, käsitsi valmistatud kimp ja kohaletoimetamine meie jalgrattapargi poolt sõnumitoojad.

Räägi mulle oma karjäärist, enne kui otsustad ettevõtjaks hakata. Kas teie jaoks oli selle hüppe tegemine hirmutav?

Olin lõpetanud õigusteaduskonna ja olin rivistatud tööle ühes suures advokaadibüroos. Olin püüdnud saada juristiks, et mõjutada positiivseid muutusi inimeste elus, kuid leidsin peagi juriidilise tegelikkuse karjäär lämmatas ootamatult ja minu loominguline osa hakkas mõtlema, kas polegi midagi muud, mida ma silmas pidasin tegema. Umbes sel ajal hakkasin iganädalaste reiside ajal oma korteri jaoks lillede ostmiseks arendama suhteid paljude kohalike kasvatajatega New Yorgi rohelistel turgudel. Otsus asuda töökoha kindlusest eemale uuele lillekarjäärile oli hirmsaim asi, mida ma kunagi teinud olen, kuid hetk oli täiesti õige. Leian end täna siin, meie käivitamise lävel, ilma kahetsuseta.

Seade Petal by Pedal.

Jalgrattaga segatud lilleseaded on muutumas rahva trendiks. Miks just jalgrattad?

See on kindlasti kasvav liikumine - eriti läänerannikul. Linnad muutuvad iga päevaga rattaga sõbralikumaks. Üldiselt nõuab meie põlvkond rohkem seost meie kasutatavate toodetega, rohkem kaasamist ettevõtte loosse ja üldist teadlikkust keskkonnast. Ma arvan, et jalgratta-sõnumitoojate kohaletoimetamise liikumine räägib sellest lihtsustamisest ja autentimisest, mida me nii väga ihkame!

Mis on su hetke lemmiklill?

Minu lemmik lill on hetkel anemone. Sellel pole lõhna ega mett, nii et õues kasvatades tugineb see väetamiseks putukatele, kes sõna otseses mõttes lihtsalt juhtuvad. Juhuslik lill, ideaalne mulle, juhuslikule ettevõtjale. Anenoomid võivad olla erinevates värvides ja reageerivad kiiresti päikesepaistele ja soojale veele. Ma hindan nende mängulist mõju kimpudele ja seda, kuidas nende pead kasvades ja õitsedes ülespoole kallutavad. Ja kui te usute müüti, siis anemoonid on lill, milles haldjad pärast päikeseloojangut magavad - aga ma pole veel ühtegi oma omast leidnud!

See lugu ilmus algselt ELLE.com

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.