Zooey Deschanel ja Jacob Pechenik müüvad kaasaskantavaid aedu

Kui Zooey Deschanel ootas oma esimest last koos Jacob Pechenikuga, hakkas ta, nagu enamik tulevasi emasid, pöörama erilist tähelepanu sellele, mida ta sööb. Kuid ta meenutab: "Ma läheksin sageli restorani ja isegi serverid ei pruugi teada, kust toit pärineb. Kui hakkasin küsimusi esitama, hakkasin aru saama, kui raske oli teavet saada. Mulle meeldib käia põllumeeste turgudel ja kohtuda põllumeestega ning see on suurepärane, kuid mitte kõigil pole selleks aega. "

Tõepoolest, nagu Pechenik märgib: "Me võiksime endale lubada minna Whole Foodsi ja osta mahepõllumajandustootjatelt mahepõllundust, aga kuidas on kõigi teistega?" Nii otsustasid nad kaks asja ette võtta. Sisenema Salat kasvab, uut tüüpi aiasüsteem, mis muudab toiduainete kasvatamise lihtsamaks kui kunagi varem. Nii toode - modulaarne hüdropooniline süsteem, mis võib minna siseruumidesse või välja - kui ka ettevõtte mudel - kohaletoimetamine klientide seemikud kodus kasvatamiseks-on põhjaliku süvenemise tulemus Ameerika toidusse tööstusele.

"Praegu koosneb 95% meie toitumisest 13 toidust," ütleb Pechenik. "Ja teate, neid on tuhandeid!" Seda õppis ta omast käest, kui otsustas mõne aasta eest Texases Austinis põllumajandustootjatega koostööd teha, et köögiviljakasvatust pidada. Peagi mõistis ta, kui raiskav-nii energia kui ka kasumi osas-on praegused mudelid põllumajandusettevõtetest kauplustesse-ja kui vähe kasu on neist kas põllumehele või lõpptarbijale.

"Keskmine salatipea läbib tõenäoliselt 1500 miili ja toidupoodi jõudes on see 10 päeva vana," viitab ta. "Nii et 50% läheb halvasti."

Tema ja Deschanel (kes on nüüd lahus, kuid jätkavad ettevõtte juhtimist) nägid ette alternatiivi, kus põllumehed saaksid laeva saata seemikud - tavalise postiga, külmutusautosid pole vaja - klientidele, kes kasvatavad nad oma kodus küpsuseks ja söövad seejärel neid.

Sest nagu Deschanel kiiresti mõistis, "kui mul kodus toiduained tegelikult kasvavad, söön palju tõenäolisemalt tervislikult. Kui mul pole aega poodi minna ja tonni värskeid rohelisi köögivilju varuda, söön tõenäoliselt midagi, mis pole nii tervislik. "

Lisaks juhib ta tähelepanu: "see muudab toidule maitse lisamise lihtsamaks, sest värskelt korjatud toit maitseb palju paremini."

Nii see toimib järgmiselt. Kliendid valivad oma "Talupukk, "isekastuv, iseennast väetav hüdropooniline süsteem, mis on valmistatud ringlussevõetud toidukvaliteedist plastist. Moodulistendid ulatuvad 348 dollarist 12 tehase mudeli puhul 574 dollarini 30 tehase versiooni puhul (ettevõte pakub ka igakuist makseplaani). "Paigaldamiseks kulub 15 minutit," ütleb Deschanel. Seejärel sisestavad nad teavet oma asukoha ja toidueelistuste kohta ning Lettuce Grow teeb taimede kohta ettepanekuid. Mõne nädala jooksul jõuavad seemikud posti ja kliendid saavad hakata kasvama. Ettevõttel on ka rakendus, mis juhendab kasvatajaid, öeldes neile, kui sageli kastmist ja kui palju toitaineid lisada. Lõppude lõpuks ütleb Deschanel: "See pole mõeldud ainult inimestele, kes on head aednikud. Ma pole hea aednik! "

Lõpuks loodab ettevõte kasvatada põllumajandustootjate võrgustikku kogu USA -s, nii et seemikud saab kohale toimetada üsna kohapeal, vähendades kulusid ja süsiniku jalajälge. See toetab ka põllumajandustootjaid, kes Deschaneli sõnul "on nagu õpetajad-mõned kõige olulisemad, alahinnatud inimesed" ja loovad kogukonnatunde, mis on ettevõtte kontseptsiooni tuum.

Lettuce Grow'il on ka heategevuslik komponent: iga 10 müüdud talu kohta annetab ettevõte ühe koolile koostöös Whole Kids'iga. Seemikud tulevad kaunadesse, mis võivad taluplatsilt välja hüpata, võimaldades lastel vaadata oma juuri ja vaadata kasvuprotsessi õppevahendina.

Deschanel ja Pechenik on teinud koostööd ka LA kodutute varjupaikadega, et pakkuda neile Farmstandsi. LA missioonil on nad klientidele tarnimiseks katusele paigaldanud ka seemikute kasvanduse. "Nii et nad mitte ainult ei kasvata oma toitu, vaid õpivad, kuidas lapsi kasvatada," ütleb Pechenik. "Nii et pool talust toidab varjupaika ja teine ​​pool võib teenindada meie kliente."

See on inspireeriv viis kogukonna loomise, tervise ja hariduse edendamiseks-kõik sellest, mis võib olla kõige lihtsam ja vanam kontseptsioon. "Tõesti, see on meie DNA -s," osutab Pechenik. "Oleme oma toitu kasvatanud miljon aastat - see on alles viimases sajas, mida me pole. Nii et see on selle juurde naasmine. "Ja käivitades parima kaasaegse tehnoloogia.

Jälgige House Beautiful'i Instagram.

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.