8 kööginõuannet restoraniprouadelt

Rebekah Zaveloff lõi restorani äritegevuse taustaga klientidele, kes hindavad lihtsat disaini, oma Michiganis asuvas East Grand Rapidsi köögis köökidest inspireeritud köögi. Võttes oma näpunäiteid kaubandusköökidest, tõi ta sisse tühiseid aktsente, nagu ülemäärane skaala Circa Valgustatud messingist ripatsid ja aakrite viisi lihtsad valged metrooplaadid (söega mördiga rasva peitmiseks) plekid!). Tulemus: köök on sama nägus kui töökas.

1. Organisatsioon

Olles pettunud eelmise kodu köögis, mille vaade aknast väljapoole dikteeris, olid klientide ootused siin lihtsad: "Loo koht kõike. "Töövoo parandamiseks paigutas Zaveloff lauanõud nõudepesumasinate kõrvale, vürtsisahtlid tootevaliku kõrvale ja lõikelauad jagatud sahtlisse saar.

2. Pinnad

"Köögid, mis tilguvad marmorist, võivad muutuda liiga uhkeks," ütleb Zaveloff. Luksusmaterjali strateegiliselt kasutusele võttes täitis ta pähklisaare 2 ½ tolli paksuse plaadiga Seejärel kasutas Calacatta marmorist perimeetri loendurite jaoks kuumuskindlat ja kulumiskindlat Hastia kvartsiiti. Looduslik kivi, mis on kaevandatud nagu marmor, kvarts on "peaaegu surematu".

3. Valamud

"Minu sisetunne ei ole kunagi kõigega sobitada. See võib tõesti igavaks muutuda, "ütleb Zaveloff. Köögi valamute valimisel kasutas ta Rohli traditsioonilist inglise talumaja kahekordse kausi stiili ja prantsuse mõjutustega haamermetallist eelvalamut Waterworksilt. "Nad on erinevad, kuid mitte nii palju, et nad omavahel põrkuvad," ütleb ta.

4. Proportsioonid

Ehitaja esialgses plaanis oli saar massiivne 8-jalane ruut-dramaatiline, kuid mitte täpselt pere jaoks praktiline. Zaveloff koputas mõne jala kaugusele, et luua söögivalmistamiseks skaleeritud tööpiirkond, ilma et oleks vaja ringi teha. "Kõigi lähemale toomine pole mitte ainult hubasem, vaid muudab toiduvalmistamise, koristamise ja toidukaupade lahtipakkimise palju vähem aeroobseks."

5. Kapid

Et lõhkuda see, millest oleks võinud kiiresti saada valgete kappide monotoonne sein, tellis Zaveloff ühelt Briti ettevõttelt meisterdada metallvõrgust mustriga kaetud traatvõrgust ukselehed. Erinevalt läbipaistvast klaasuksest, mis näitab kõike (nii et riiulid peavad pidevalt korras olema), lisab nende kohandatud lisade hägusus kappide sisule pisut salapära.

6. Meeleolu valgustus

Kliendid läksid veevärgi utilitaarsetele Watt-katustele, mis on modelleeritud telefonipostide isolaatorikate järgi, kuid Zaveloff ei olnud kindel, kuhu need paigaldada. Selle asemel, et kinnitusvahendeid nikerdada, oli disainer iga akna juurde konstrueerinud plaatidega sambad ja paigaldanud sinna katted. Öösel lülitab perekond need sisse heleda valgusega alternatiivina heledamatele üldkuludele.

7. Kiire juurdepääs

Sisseehitatud pliidipoolne nišš paneb igapäevased maitseained käeulatusse, samas kui La Cornue tootevaliku kohale paigaldatud potinõel hoiab hästi kasutatavad vasest köögitarbed seal, kus need toimuvad.

8. Butleri sahver

Funktsiooni esimesest köögist 180-kraadise lahkuminekuna kujundas Zaveloff naiseliku sahvri, mis on inspireeritud 20. sajandi vahetuse mõisakodudest. "See on vähem ülemteenri sahver ja pigem koduperenaise sahver," ütleb ta. Elegantsi suurendamiseks lasi Zaveloff seinad teha halli Veneetsia krohviga, valis valge marmorist tööpinnad ja kaardus backsplashi ülaosa. Viimane lihv: romantiline Circa Lighting lühter ja antiikpeeglid tagakülgedena külgedel.

Näete siin midagi, mis teile meeldib? Vaadake meie ostujuhend kust seda leida.

See lugu ilmus algselt ajakirja 2017. aasta märtsinumbris Maja Ilus.

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.