Mees jookseb pitsat vee all

Internet on Redditori kontost kollektiivselt tagasi löönud nende mehe neetud pitsakäitumine.

Pitsa kiireks jahutamiseks kasutas kasutaja DaddyRavioli abikaasa loputab seda veega. (Siin on video, kui julged.) Kuigi on palju põhjuseid, kõlab see positiivselt vastikuna –mmm, nõgine pitsakoor kalgendatud õli ja määrdega— me ei saanud jätta mõtlemata, kas selle pitsapioneeri loogika on tõesti õige.

Teeme siin midagi väga kiiresti käest: pole teaduslikku põhjust kuuma pitsa veega üle joosta. Me ei leidnud küsitavast teost käegakatsutavat kasu – ja uskuge meid, kulutasime otsimisele kaua aega. See ei ole hot dogi söömise võistlus, kus kuklite vette kastmine aitab maailmameistritel koerad tervelt alla neelata nagu ebatõenäolised kõigesööjad maod.

See sisu on imporditud saidilt {embed-name}. Võimalik, et leiate sama sisu mõnes muus vormingus või leiate lisateavet nende veebisaidilt.

Mõte, et jahe voolav vesi aitab hoida külgnevaid asju külmana, on vaieldamatu. USA-s on vedrumajade kasutamine pärit aastast vähemalt 18. sajandil. Need väikesed hooned pandi kõrvuti või isegi sisse vulisevad ojad ja inimesed hakkasid sees kiiresti riknevaid toiduaineid hoidma, sest see oli ümbritsevast õhust palju jahedam.

Allikamajas eraldab jahe vulisev vesi konstruktsiooni materjalidest soojust ja see omakorda jahutab siseõhku. See on sama idee, mis jahutab teie auto mootorit, mõnda arvutiriistvara ja teie kohalikku tuumaelektrijaam.

Nii et voolava vee soojusülekanne on vaieldamatu, kuid seal peab olema vähem... märg viis oma pitsa jahutamiseks. Kui ta nõuab, on üks väga lihtne viis, kuidas Redditori abikaasa ikkagi vett kasutada, on lisada barjäär, näiteks pärgamentpaberileht. Kui ta oli tõesti otsustas, suutis ta kuuma pitsa Tupperware'i konteinerisse sulgeda ja jaheda veega üle kogu asja lasta, luues väikese pitsaallika.

Jah, see kõlab naeruväärselt. See on ikka palju parem kui pitsa otse kraani alla panemine.

Mis on halba vanaaegsel õhkjahutusel? Nii jäävadki enamik isegi suure jõudlusega personaalarvuteid jahedasse tsooni koos a legendaarne peotäis autosid. Üks USA kaitseministeeriumist uued Advanced Reactori investeeringudTegelikult on see tuumareaktor, mida saab hüpoteetiliselt õhkjahutada.

Kuumal toidul õhul jahtuma laskmine või isegi selle peale puhumine, et soodustada soojusülekannet, on ajaproovitud klassika. Nagu üks sõber Pop-mehhaan ütleb: "Kas teate veel üht viisi toidu jahutamiseks? Aja möödumine."

See viib meid selleni Sir Isaac Newtoni jahutamise seadus, mis ütleb, et teie toidu või joogi – antud juhul kuuma pitsa – soojuskao kiirus on otseselt võrdeline pitsa ja ruumi temperatuuride erinevusega, kus viibite.

Ideaalse temperatuuri leidmiseks pitsaviilu söömiseks näeb võrrand välja järgmine:

Q = h x A x (T(t) – T_env) = h x A x T(t)

Kuigi need arvud pole sugugi täpsed, oletame, et teie pitsat serveeritakse värskelt karbist välja võttes temperatuuril 165 kraadi Fahrenheiti ja teie köögi temperatuur on 66 kraadi Fahrenheiti järgi. Erinevus on 99 kraadi.

Viimane arv, mida vajate, on poolestusaeg – aeg, mis igas olukorras kulub temperatuuri kaheks jagamiseks – mis põhineb sellistel teguritel nagu toidu tüüp ja selle võimalik konteiner. Selle olukorra jaoks oletame, et see on 2 minutit. Nüüd teeme matemaatika:

165 kraadi - 66 kraadi = 99 kraadi

99 / 2 = 49.5

Kahe minuti pärast on teie kohv järgmine:

66 kraadi + 49,5 = 115,5 kraadi, täiesti vastuvõetav temperatuur pitsa söömiseks.

Kui ootate veel kaks minutit ...

49.5 / 2 = 24.75

66 kraadi + 24,75 = 90,75 kraadi.

10 minuti pärast jahtub teie pitsa umbes toatemperatuurini umbes 69 kraadini.

Lõpetuseks kaalume kolmandat, ehkki vastuolulist teed jahedama pitsa poole. Võib-olla teete seda juba, kuid tõenäoliselt ei saa te aru, et see on rumalalt lihtne temperatuuriteadus. Proovige seda: kastke oma pitsa millessegi lahedasse, nagu Kesk-Lääne klassikaline rantšo kaste või mõni järelejäänud spagetikaste.

Isegi midagi teie sahvrist on lahedam kui värske kuum pitsa – võib-olla ootavad seal ees üllatused. Näiteks minu väikelinna põhikoolis oli trend ruudukujulist kohvikupitsat sisse lüüa... õunakaste.

Külm vesi ei lisa teie pitsale muud kui märjaks ja koagulatsiooniks. Samal ajal ei saa me seda eitada teeb jahuta pitsa füüsiliselt maha. Kui märg pitsamees väidab, et pitsa peale voolav vesi ikka maitseb, siis ilmselt tahtis ta kogu aeg läbimärja pitsat, mis on küll segane, aga vähemalt mitte teaduse küsimus.

Meie ülejäänud jaoks on õhk lihtsalt parem, kui just ei taha külmikust kastmesse sukelduda.

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse esitada. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate aadressilt piano.io.