8 söödavat taime, mida sel kevadel oma istutusskeemi lisada

Kas soovite luua köögiviljaaia, kuid lihtsalt pole aega? On palju muid võimalusi värskete toodete nautimiseks, mida saab kasutada oma välitingimustes toiduvalmistamisel, ilma et peaksite oma aias tohutult köögiviljakultuure uurima.

Auhinnatud aiakujundaja Michael John McGarr ütleb: "See pole lihtsalt piisavalt hea, kui taimed peaksid lihtsalt "hea välja nägema", peaksid nad pakkuma toitu ja peavarju elusloodusele, pakkudes samal ajal toitu tabel. '

Söödavaid taimi saab istutada teiste taimede vahele piiridesse või kasvatada potides teie söögikoha ümber. Michael, peadisainer Warnes McGarr & Co., on välja valinud taimed, mis vajavad väga vähe tähelepanu ja hooldust - siin on tema kaheksa parimat, mida oma istutusskeemidele lisada:

1. Maa -artišokk (Cynara cardunculus)

Globe -artišokid kasvavad tõesti hästi, olenemata teie mullatüübist, ja nende hooldus on väga madal. Nad töötavad suurepäraselt arhitektuuritaimena ja seejärel saate valida taimepead, et neid kergelt grillil või lõkkeplatsil grillida. Piserdage neid veidi oliiviõli ja soolaga ning saate oma toidule ideaalse lisandi.

Need fantastilised hõbedased lehestikutaimed töötavad tõeliselt hästi laimirohelise Euphorbia ja muruga Carex buchannanii, luues fantastilise tekstuurilise piiri. Ärge unustage taimi igal aastal poolitada, kui need näevad veidi ülerahvastatud välja. Cynara kasvab hästi kruusaedades, kus külmadel talvekuudel tõmmatakse vesi juurest eemale.

2. Apteegitill (Foeniculum vulgare)

Soovitame alati ürdi apteegitilli, mitte Firenze apteegitilli (foeniculum dulce), sest seda on palju lihtsam kasvatada. Apteegitillil on imeline aniisimaitse ja toiduvalmistamisel saate kasutada kogu taime. Apteegitilli kasutatakse traditsiooniliselt kalaga, kuid see sobib hästi salatites ja ka igasuguse lihaga. Lihtsalt katsetage!

Pronks apteegitill on minu lemmik sort, mis toodab ilusaid kollaseid lilli sügava Coca-cola värvi lehestiku kohal. See taim kasvab ilusti segatud kuivas servas ja näeb suurepäraselt välja istutatud koos uimastamise lilla Verbena Bonariensisega.

3. Rosmariin (Rosmarinus officinalis)

Rosmariin on särav ja vastupidav väike põõsas, mille saab istutada oma aia igasse väiksesse pilusse ja mis tekitab vapustavalt puidulõhna. Rosmariin on pärit Vahemerest, seega vajab ta täielikku päikesevalgust. Kuid see on isegi meie kliimas väga vastupidav, nii et see võib kesta aastaid väga väikese tähelepanuga.

Välisküpsetamise osas võib mõne oksa rosmariini visata igale lihale või kalale, et seda imelise aroomi järele valmistada. Maitsete esiletoomiseks võite ka oksa džinni ja tooniku sisse visata.

See teeb suurepärase arhitektuurilise põõsa, mis lisab ääristele fantastilist tekstuuri ja annab fooliumile teistele õistaimedele. Lehtede all olev hõbedane värv aitab peegeldada soojust tagasi kuiva Vahemere tolmu jaoks, milles see tavaliselt kasvab.

4. Spargel (Asparagus officinalis)

Spargel on taim, mida vähesed inimesed arvavad oma piiridesse istutavat, kuid see mitte ainult ei tundu ebatavaliselt vapustav, vaid maitseb ka hämmastavalt. Selle kasvatamine teie väljas suhtluspiirkonna ümber on suurepärane idee, sest saate selle lihtsalt lõigata nii, nagu soovite.

Selle asemel, et seda seemnest kasvatada, soovitame istutada aastase võra mulda, millele on lisatud hästi mädanenud sõnnikut. Kui kroonid istutatakse märtsis, saate hea spargelsaagi suve alguses restile visata.

5. Sidrun -tüümian (Thymus citriodorus)

Tüümian on tõeliselt mitmekülgne taim, mis näeb suurepäraselt välja ka sillutuskivide vahele istutatuna. See on veel üks vastupidav Vahemere taim, mida saab teiste taimede vahele või toiduvalmistamispiirkonna ümber istutada.

Soovitame kasutada sidrunilõhnalist tüümiani sorti, kuna see eraldab hämmastavat lõhna. Kui te pole seda kunagi proovinud, maitseb see hämmastavalt võiga segatuna ja seejärel kananaha alla pistetuna ning seejärel aeglaselt puuküttega ahjus küpsetatuna.

6. Mescluni salatikultuurid

Mescluni salatikultuurid on segu beebisalati lehtedest, mis pärinevad Provence'ist ja mida populariseeris Michelini tärniga pärjatud kokk Alain Passard. Mescluni rohelised sisaldavad traditsiooniliselt väikeseid, noori lehti, nagu endiivia, rukola, kirss ja lehtköögisalatid, näiteks beebipunased lehed.

Tänaseks on salatisegude mõiste laienenud, hõlmates paljusid teisi sorte rohelisi ja ürte. Mescluni segu võib muu hulgas sisaldada selliseid asju nagu spinat, mangold, frisee, sinep ja võilillerohelised, mizuna, mache ja radicchio. Roheliste tohutu mitmekesisus muudab väga huvitavaks ja laiaks maitseks.

Kõigist söödavatest põllukultuuridest, millega me armastame töötada, on see algajale aednikule ilmselt kõige keerulisem. Selle peamine põhjus on see, et nälkjad lihtsalt jumaldavad karget salatilehte, nii et peate kahjurite eemal hoidmiseks natuke pingutama. Üks lihtsamaid viise seda teha on istutada salatikultuurid istutusmasinatesse ja asetada need kõrgele riiulile, nii et nälkjatel ja tigudel on nende lähedale palju raskem jõuda.

Olen neid nälkjate vältimiseks elaval katusel kasvatanud, kuid a elav sein võib olla efektiivne ka õigesti kastmisel. See annab teile ka kasvuruumi isegi kõige väiksemates kohtades.

7. Murulauk (allium schoenoprasum)

Murulauku on uskumatult lihtne kasvatada ja sellel on roosa-lilla õitsev rohusarnase loodusliku lehestiku kohal. Need on väga vastupidavad mitmeaastased taimed, mis ilmuvad aasta -aastalt.

Lihtsalt lõigake köögikääridega maha mahlased rohelised varred ja puistake salatile või lihale, et saada õrn sibula maitse. Kuid paljud inimesed ei mõista, et erksavärvilised lilled on ka söödavad ja neid saab hajutada igale roale.

8. Kurgirohi (Borago officinalis)

Seda taime on suveaastana naeruväärselt lihtne kasvatada ja see on fantastiline mesilasõbralik taim. Tänu oma pikale juurele on see vastu siirdamisele; nii et sel põhjusel on parem alustada seemnest. Kui teil on kurgirohi, hakkab see igal aastal ise külvama ja levima. Sinine sort annab mõnikord ainult taimele teadaolevatel põhjustel roosasid või lillasid õisi.

Kurgirohi on klassikaline Pimm's Cupi garneering, kuid ma ei kujuta ette kokteili, mille täiustatud sinilille ujutamine selle kohale ei parandaks, seega kasutage seda kõiges. Šampanja ja tilk St Germaini leedripuu likööri? Lisa kurgirohi. Lennundus, nõrgalt lillaks tehtud džinnijook violetse likööriga? Borage. Sidrunitilk? Borage. Näete, kui lihtne see on?

Hankige inspiratsiooni, ideid ja nõuandeid kõikjal! Jälgi meid Facebook: Maja ilus UK | Pinterest: Maja ilus UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.