Char-Broil Big Easy ülevaade: see õues kasutatav kalkunifriiter muudab mängu

Seal on palju lahedaid asju, mis panevad meid mõtlema – kas need tõesti töötavad? Meie Ma proovisin Seda sarjas, otsustasime neid pärismaailmas kasutada ja oleme kindlaks teinud, et tegelikult nad seda teevadki.

Prooviperioodil: Char-Broil Big Easy õlivaba kalkunifriiter

Testija:Brandon Carte, praekalkunifanaatik, kes on kodus kalkuni friteerimiseks liiga kana

Lühidalt: Char-Broil Big Easy on palju lihtsam, tervislikum ja turvalisem alternatiiv maitsva praekalkuni saamiseks, mida ihaldate.

Kui olete kunagi friteeritud kalkuniliha maitsnud, saate aru, miks tasub oma eluga riskida.

Vastus on lihtne: see on maitsev! Kalkuni friteerimine on aga äärmiselt ohtlik. Viimase 20 aasta jooksul on kalkunifritüürid põhjustanud 220 põletusjuhtumit ja 9,7 miljonit dollarit varalist kahju. vastavalt tarbekaupade ohutuse komisjon. Kalkuni praepannid võivad kergesti üle kuumeneda, üle voolata ja leekidesse minema — eriti kui teie lind pole täielikult üles sulanud.

Neile, kes ei taha tegeleda probleemide ja riskidega kalkuni praadimine suures õlivaadis on palju turvalisem alternatiiv, mis küpsetab siiski krõbedaks ja maitsvaks kalkuniliha: seda nimetatakse Char-Broil Big Easy, ja see muudab kalkuni praadimise vähem närvesöövaks ja mitte nii ohtlikuks.

➥ Kuidas see töötab

Selle asemel, et toetuda naftale, Suur Lihtne kasutab infrapuna soojust. Seda võib pidada ülisuureks välisõhufritüüriks. Kokkupanemiseks kulus mul umbes 20 minutit, aga sellega kokkamine oli imelihtne. Lihtsalt asetage lind (kuni 16 naela) oma küpsetuskorvi, langetage see alla ja pange kaas peale. See on nii lihtne!

Kalkunifritüür töötab vedelal propaanil ja vajab 20-naelast paaki – täpselt nagu see, mida kasutaksite gaasigrill. See pakub 16 000 BTU küpsetusvõimsust ja Char-Broil ütleb, et küpsetusaja üldine suunis on 10 minutit kalkuni naela kohta. (Mis minu testide ajal nii ei olnud, aga sellest pikemalt mõne sekundi pärast!)

➥ Kuidas on kokkamine “Big Easy” abil

Kuigi ma arvan, et te ei suuda täiuslikult korrata krõbedat nahka ja sügavat maitset, mis on seotud friteeritud kalkuniga, saate Big Easyga üsna lähedale jõuda. Kasutasin seda 14-kilose kalkuni praadimiseks ja olin üllatunud, kui uskumatult see maitses – eriti kuna süstisin sellele Cajuni võid ja tegin enne küpsetamist vürtsikalt kuivhõõrumist.

Mul kulus 50-kraadise Fahrenheiti õhtul 14-kilose linnu küpsetamiseks 3 tundi, mis oli siiski kiirem, kui mul kuluks ühe ahjus küpsetamiseks. Peale kalkuni küpsetasin ka kaks täissuuruses kana, mis olid võrdselt maitsvad. Need kestsid veidi üle 2 tunni.

Kuigi traditsioonilised õlifritid tehniliselt küpseta kiiremini, tuleb arvestada ka õli eelsoojendamiseks kuluva ajaga ja siis oodake, kuni õli pärast seda maha jahtub.

Minu katsete ajal tõusis õhufritüüri sisetemperatuur umbes poole tunniga 400 kraadini Fahrenheiti järgi. See hoidis seda temperatuuri järjekindlalt kogu küpsetusprotsessi vältel.

Kasutajate töö hõlbustamiseks ei ole fritüüril toiteseadeid: see on sisse või välja lülitatud. Lisaks sellele, kui lihtne oli õhufritüüri kasutada, meeldib mulle selle juures kõige rohkem see, kuidas see säästab väärtuslikku ahjuruumi – mis tähendab, et tänupüha saabuvad veelgi rohkem ruumi kõikidele minu lemmikkülgedele ja magustoitudele.

➥ Miks ma olen nüüd #TeamAirFriedTurkey

Nii palju kui friteeritud kalkuniliha ajab suu vett jooksma, pidage mind õhus praetud kalkuni teisendajaks. Kuula mind ära.

Naftaga on valus toime tulla. Hea suurusega linnu praadimiseks vajate vähemalt 3 gallonit. Kui olete lõpetanud, on raske, räpane ja tüütu koristada – eriti kui kõht on täis.

Big Easyga koristamine oli lihtne. Kõik linnult saadud tilgad läksid alumiiniumpannile, millest värskena saab hõlpsasti kastet teha. Pärast küpsetamist kasutasin Char-Broili sisemuse kraapimiseks võrgust grillharja. Selle traatkorv on nõudepesumasinas pestav, kuid mul ei olnud probleeme seda kraanikausis käsitsi pesta.

Tõesti, ainus raskus, mis mul oli, oli linnu traatpuurist eemaldamine: tiivad ja jalad jäid kinni. Soovin, et Char-Broilil oleks sarnane süsteem nagu mõnel fritüürikorvil (mis kasutavad vertikaalset varrast). Kuid pärast mõnda raputust võisin linnu välja visata ja lõikelauale visata.

Soovitan väga investeerida sellisesse lihatermomeetrisse nagu MEATER või ThermoPop kiirloetav termomeeter. Nii saate teada, millal teie valk on lõpuni küpsetatud, ja te ei jää tähelepanuta, kui lõikate poolküpsetatud kalkuniliha.

Lõpuargument: Chair-Broil Big Easy õhufritüür jäljendas väga täpselt friteeritud kalkuni maitset ja maitset, ilma ühegi lisakaloriteta. Kalkuni õliga praadimine on riskantne, aeganõudev ja räpane. Big Easy küpsetas suurepäraselt krõbeda nahaga linnu, mis oli mahlane ja maitsekam kui ükski ahjukalkun, mida ma kunagi söönud olen.

Lõpuks väärib kiiret mainimist, et Char-Broil müüb hunnik tarvikuid nagu ribikonksud, jalahoidjad ja kabobid, et muuta erinevate lihalõikude küpsetamine veidi lihtsamaks. Kui teil pole garaaži, peaksite kaaluma ka ostmist üks Char-Broili kohandatud kaantest seadme kaitsmiseks elementide eest.

Ostke Char-Broil Big Easy'i

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse esitada. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate aadressilt piano.io.