Brava nutika ahju ülevaade: see ahjuga kokkusobiv fritüür paneb igas köögis algaja end professionaalse kokana tundma

Mulle meeldib süüa teha. Mulle meeldib teha midagi maitsvat, jah, aga võib-olla rohkemgi, ma armastan protsessi: aeglaselt kastme keetmine, lisades samal ajal maitse järgi ürte, tüki praadi praadimine täpselt täiuslikuks temperatuuri. Niisiis, ma olin pikka aega vältinud hüppamist seadmete vagunisse, mis väidetavalt kõrvaldavad selle protsessi – hüppamise InstantPoti koostisainete kasutamine ja retsepti 2. sammust kaheteistkümneni vahelejätmine ei olnud kunagi ahvatlev. mina. Aga, Ma ei ütle kunagi ära uue vidina testimisest, nii et kui meie meeskond vajas kedagi, kes seda prooviks Brava nutikas ahi, kasutasin juhust – või õigemini, mu poiss-sõber tegi seda. Näete, kui ma olen eksperimentaalse toiduvalmistamise poolt (unustage retsept – lisage kõik, mis teie külmikus on!), siis mu poiss-sõber on uuem. kulinaarsesse maailma saabudes ahvatles idee ahjust – ja sellega kaasnevast rakendusest –, mis jäädvustaks tema iga kulinaaria. tegevust. Niisiis, me proovisime... ja meil on palju öelda. Täieliku ülevaate saamiseks lugege edasi.

Brava ahju hind, suurus ja üksikasjad

Esimene asi, mida Brava puhul märkida, on see, et see pole odav. Pakettidega alates 1295 dollarist on see investeering (nagu iga köök seade oma ruutmeetrit väärt olema!). Aga, Kui olete otsustanud investeerida nutikasse ahju ega saa praegu raha säästa, pakub Brava rahastamist Affirmi kaudu, aktsepteerides igakuiseid makseid alates 54 dollarist.

Sellegipoolest on ahi palju enamat kui tavaline seade: mõelge sellele kui kombineeritud ahjule, konvektsioonahjule, mikrolaineahjule, röstrile ja õhufritüürile. Kui seda kõike kombineerida, muutub hind mõistlikumaks.

Suuruse poolest jääb ahi kuskile teie mikrolaineahju ja seinaahju vahele, mõõtmetega 11,3" K x 16,4" W. x 17,3" L. ja kaalub 34 naela. Olin meeldivalt üllatunud, et kast, milles see saabus, ei olnud suurem ja sain selle lihtsalt lahti pakkida ja letti panna. Brava võtab üsna palju letiruumi, kuid kui võtate arvesse kõike, mida see suudab, soovite tõenäoliselt selle välja jätta. Lisaks tähendab elegantne disain, et see ei valuta silmi ja kuna see ei kuumene üle (ahjul on konvektsioonventilaator ja tõhus jahutus ventilaator ja väljatõmbeventilaator ning lülitub automaatselt välja, kui see hakkab üle kuumenema), võite selle asetada otse leti vastu või kabinet.

Brava seadistamine

Kui Brava oli lahti pakitud, oli seadistamine lihtne: ühendasime selle oma WiFi-ga, mu poiss-sõber laadis rakenduse oma telefoni alla, mis kõik võttis aega vähem kui 5 minutit. Peale seda veetsime a looong aega uurides saadaolevaid retsepte – neid on üle 7000! – ja küpsetusrežiime (sealhulgas õhus praadimine, aeglane küpsetamine, praadimine, röstimine ja küpsetamine).

Seadme enda osas on vaja ainult ahju ühendada ja selle küttesüsteem, nutikas puuteekraan ja sisemine kaamera on kõik kasutusvalmis. Lisaks värskendab Brava automaatselt, kui see on WiFi-võrgus, nii et saate alati olla kindel, et teil on tarkvara ja retseptide uusim versioon.

Kuidas see töötab

Brava töötab koos toidu valmistamisega valgus (erinevalt gaasist, elektrist või raadiosagedusest). Selle täpne tehnoloogia võimaldab vaheldumisi praadimise, praadimise, küpsetamise ja muu vahel. Ühendatud rakendus sünkroonib teie telefoniga ja juhendab teid samm-sammult läbi toiduvalmistamise, seadistades meeldetuletusi ja taimereid ning isegi näidates ahju sisekaamerast teie toidu otseülekannet. Brava ühendatakse tavalisse pistikupessa ja töötab 120 voltiga.

Cooking koos Bravaga

Kui seadistamine oli lõpetatud, oli aeg testida retsepti Brava peal. Arvestades minu vastupidist isikupära, valisin eine, mille kohta olin veendunud, et ükski "nutikas" seade ei suuda seda paremaks muuta. vana hea pott mullitava õliga – aga selline, mille puhastamine on ka kurikuulsalt vaevarikas: praetud kana. Brava retsept oli loetletud selle kõige populaarsemate kanaroogadena ja ma olin veendunud, et fotol olevad krõbedad pruunid servad ei saa olla millegi muu kui fritüüri tulemus – nii et proovisime seda.

Brava teeb seda Super koostisosi on lihtne osta ja neid valmistada. Kui kõik oli kokku pandud, valmistasime kana ette vastavalt juhistele (soolvesi, märg tragi, kuiv tragi, täpselt nagu friteerimisel). Siis tuli aeg Brava proovile panna. Arvasin, et oleme kindlasti hukule määratud, kui mõistsin, et me pole ostnud dokumendis soovitatud kandilist panni retsept (Brava stardikomplektis on üks metallist ja üks klaaspann, kuid pakub veel viit muud kui lisandmoodulid). Kuid sõdisime edasi, lisades lamedale metallpannile vajaliku õli ("Sellest ei saa kindlasti piisata," märkisin, kui see lamedale pannile ilma üle voolamata mahtus) ja pannes kana peale.

Panime panni ahju ja vajutasime starti (ainuke nupp masinal!). Brava käivitus kohe (ei vaja eelsoojendust) ja – minu lemmikosa! – sisemine kaamera vilkus ekraanile, nii et saime näha oma kana otseülekannet. Seadisin Alexa taimeri poolel teel, kuid selgus, et mul polnud seda vaja, kuna Brava meenutas rakenduses mu poiss-sõpra. Keerasime kana ümber ja panime masinasse tagasi, kuni taimer sai otsa. Olime kasutanud veidi rohkem kanaliha, kui retseptis ette nähtud, seega oli meil eriti hea meel retsepti lõpus oleva valiku "touch up" üle, mis võimaldab toitu minuti võrra kauem küpsetada. Pärast seda saabus tõehetk: tõmbasin kana välja ja ausalt öeldes olin nähtust šokeeritud: neli kuldset krõbedat reied, mis panevad koloneli enda saabastes värisema. Aga kas maitse vastas sellele?

Lühidalt pikk jutt: jah. Reied olid väljast krõbedad ja seest mahlased ja pehmed, liha küpses täiuslikumalt kui, tunnistan, ma olen kunagi analoogi saavutanud.

Lõplik ülevaade: kas see on seda väärt?

Leppisime mõlemad kokku, et Brava sõbra kana oli erakordne – ja hakkasime kohe planeerima, millist einet järgmisena proovime (kana fajitas? Friikartulid? Röstitud rooskapsas?). Kuid loomulikult pole ükski toode täiuslik (isegi kui praekana on!). Siin on peamised pakkumised.

Plussid: Äärmiselt täpne toiduvalmistamine, lihtne seadistamine, kasutajasõbralik liides, atraktiivne disain, tohutu retseptide kataloog, selgelt juhitud toiduvalmistamine, sisemine kaamera, kuumuse puudumine.

Miinused: Pisut suur väikeste ruumide jaoks, kõrge hind.

Üldiselt tunnistan, et Brava võitis mind. Minu lemmikasi selle juures on see, et vaatamata kõhklustele protsessi toiduvalmistamiselt väljajätmise osas, võimaldab Brava rohkem kaasamist kui muud nutikad seadmed – selged sammud juhatavad teid millegi uue loomise protsessis ja sisemine kaamera tähendab, et saate kontrollida edusamme. See on kindlasti kohustus (nii hinna kui ka letipinna osas), kuid kui teil on missioon saada parem kokk, aidake oma partneril olla parem kokk või ärgitage oma lapsi kokkamisest, see võib olla lahendus.

Alumine joon: See on seade, mis säästab aega ja muudab toiduvalmistamise tõhusamaks, kuid on peaaegu garanteeritud, et inspireerib teid proovima uusi retsepte. Ja mis võiks olla lõbusam kui see?

Jälgige House Beautiful'i Instagram.