Padma Lakshmi näpunäited toiduvalmistamiseks, majutamiseks ja külaliste meelelahutuseks

Külaliste kutsumine oma koju on kindlasti suur asi, kuid see ei pea olema stressirohke! Iga perenaine (algaja või pro) ülesandeks on tagada, et teie külalised tunneksid end teretulnuna ja lahkuksid teie kodust armsa vestluse ja loomulikult maitsva toiduga rahulolevana. Kell Maja Ilus, meile meeldib õppida praktilisemaid hostimise näpunäiteid ja nippe – ja pole paremat asjatundjat armulise võõrustaja kunstis kui auhinnatud Tippkokk saatejuht ja autor Padma Lakshmi. Ja tema kõige olulisem nõuanne? Ei tasu end stressata. "Kui võõrustaja on lõdvestunud, on teie külalistel kindlasti suurepärane aeg," ütleb Lakshmi.

Nagu Maison Boursin's Host in Residence, Lakshmi kutsus meid oma ruumi, et õppida, kuidas luua oma kodus meeldejääv õhtusöök, olenemata sündmusest. Ta õpetas meile ka kõrgendatud Maison Boursinist inspireeritud roogade valmistamise võlu (Boursin ja Pepe kohe tuleb!). Lugege altpoolt näpunäiteid, mida saate kindlasti järgmisel õhtusöögil kasutada!

1. Küpseta targemalt, mitte raskemini

"Olgu see hiline hommikusöök või õhtusöök, valige menüü, kus 70% oma eine saab valmistada eelmisel päeval," soovitab Lakshmi. Kui tavaliselt hüppate laua taga istmelt kööki, säästate teid stressist, mis tekib, kui tunnete, nagu oleksite kokandusvõistlusel. Nautige ööd koos külalistega, kelle olete kutsunud, et koos teiega õhtut kogeda!

Planeerige oma menüü nii, et valmistate maitsvat einet, mis näitab, et pingutate, ilma külaliste ees higistamata. Valmistage pasta jaoks kaste eelmisel päeval ja valmistage pasta valmis, kui teie külalised saabuvad! Samuti on suurepärane, kui valmis on küpsetusplaat, mis sisaldab soolase ja magusa, vürtsika ja soolase ning rohke tekstuuriga segu. Lakshmi soovitab riietamiseks kaasata pähkleid, konserve ja chutneysid.

2. Kaasake oma külalised

Aidake oma külalistel tunda end söögist osana, tehes ülesandeid, mis ei ole olulised, kuid piisavalt olulised, et nende panus avaldaks mõju. "Mulle ei meeldi karmid peod, mis on nii täiuslik. See paneb teie külalised tundma, et nad peavad olema jäigad ja korralikud. Keegi ei taha sellel peol olla," väljendab Lakshmi.

Kui keegi küsib: "Mida ma peaksin tooma?" võtke nad sellega tegelema, soovitab Lakshmi. Laske oma külalistel täita lüngad söögikordade või kursuste osas, millest te ei ole huvitatud. Võite paluda oma sõpradel, et nad aitavad teil salatit, guacamole'i ​​või isegi jooke valmistada. Sõpradele, kes üksteist ei tunne, määrake neile vestlust võimaldav ülesanne. Nad leiavad midagi ühist!

---

Armastusnõuanded maitsetegijatelt? Meie ka. Olgem neist koos kinnisideeks.

---

3. Lõika oma lilled maha

Kõik armastavad keskosa, eriti kui see on vapustav lillede rida. Kuid teil peaks olema täiesti võimalik näha oma külaliste nägusid üle laua! Laua kaunistamine peaks soodustama vestlust, mitte tegema seda raskemaks. Kui teie paigutus on liiga kõrge või takistab ühendamist, lõigake varred maha. Draama lisamiseks laotage lauale ära jäänud lilled. Samuti saate lisada elegantsi ja sügavust, paigutades erineva kõrgusega küünlaid.

"Mõnikord on orgaanilisem ja lihtsam lilleseade kõige ilusam," arutleb Lakshmi. "Sa ei pea oma panka lilledega lõhkuma." Boonusnäpunäide? Kui teil on kodus lapsi, aitate neil roosidelt või karikakratelt kroonlehti rebida, et nad tunneksid end protsessi osana. Kui külalised tulevad ja kiidavad sinu lauamaastik, saate osutada oma perenaisele nende tähelepanu köitva töö eest.

4. Pange oma külalised esikohale

Olgu selleks nende lemmikroog, nende mugavust pakkuv mööbel või lilleallergia teadmine – kui plaanite oma külalistele mõelda, saab pidu sujuvalt kulgema. "Las teie külaliste nimekiri dikteerib teie liikumist teie kodus, " ütleb Lakshmi.

See näpunäide kehtib isegi teie külaliste saabumise ootamiseks! Kui teate, et teie õed-vennad jäävad alati hiljaks, oodake enne pasta keetmist veidi kauem. "Võtke suupisteid külalistele, kes on täpsed, et neil oleks piisavalt süüa," jätkab ta. Hoia oma hämarad tuled piisavalt madal intriigide ja intiimsete vestluste jaoks ning keegi ei märka ootamist.

5. Võtke alati peotrikk

Lakshmi jaoks on külaliste varvastel hoidmine üks söögi tipphetki. Kõige nutikam viis seda teha on lõhnade kaudu! Lakshmi tugineb sellele 12 dollarile köögitarbed Amazonist et tema pere ja sõbrad jääksid arvama. "Ma olen kinnisideeks mikrolennuki kasutamisest. See loob nii peeneid sidrunikoore, parmesani või muskaatpähkli tüvesid – see on mu elu muutnud.

Laimikoor värskendab salatit ja lisab teie koju tsitruseliste aroomi. Lõhnasid saab kihistada ka valides lõhnavad lilled. Järgmisena põletage viiruk tund enne külaliste saabumist ja teil on kohandatud lõhn ilma valgustuseta küünal.

Tänu nendele kasulikele näpunäidetele teevad teie külalised järgmisel korral märkmeid. Lõpuks saate nautida oma hästi läbimõeldud õhtusöögikavasid stiilselt ja hõlpsalt.

Jälgige House Beautiful'i Instagram.

---