10 näpunäidet säästvama köögi loomiseks

Viimastel aastatel on enamik meist veetnud kodus süüa tehes rohkem aega kui kunagi varem. See on ajendanud paljusid peresid märksa rohkem teadvustama oma toidukordade keskkonnamõju ja Hea majapidamine lugejad pole erand.

2021. aasta novembris läbi viidud uuringus Hea majapidamine, ütles üle 85 protsendi lugejatest, et nad on väga mures keskkonna pärast, kus sellised probleemid nagu kliimamuutused, metsade raadamine, väljasuremine ja plastireostus on nende asjade nimekirja tipus, mille pärast nad kõige rohkem muret teevad.

Kui olete mures, võivad väikesed muudatused teie igapäevaelus avaldada positiivset mõju keskkonnale ja teie köök võib olla hea koht alustamiseks.

Toitumisnõustaja ja kulinaariaekspert Anita Bean ja Hea majapidamineEttevõtte kokandusdirektor Meike Beck jagab oma nõuandeid, mis aitavad teil köögis rohelisemaks muutuda.

1. Söö rohkem taimi

Uuringud näitavad, et kui me kõik läheksime üle valdavalt taimsele toitumisele, saaks kasvuhoonegaaside heitkoguseid vähendada kuni 52 protsenti.

2. Kasutage keskkonnasõbralikumaid puhastusvahendeid

Kodus segatud kontsentreeritud tooted võivad aidata vähendada plastijäätmeid ja mõned keskkonnasõbralikumad tooted võivad sisaldada vähem kemikaale, mis võivad olla keskkonnale kahjulikud. Ärge välistage ka traditsioonilisi puhastusmeetodeid – destilleeritud valge äädikas on odav ja mitmekülgne pinnapuhastusvahend, mis on keskkonnasõbralikum.

3. Investeeri kauakestvatesse kööginõudesse

Ärge laske end ahvatleda odavate, mittekleepuvate lubadustega toodetega, kuna tavaliselt kaotavad need selle kvaliteedi üsna kiiresti (rääkimata sellest, et väldite nende katmiseks ja loomiseks kasutatavaid kemikaale). Selle asemel valige roostevaba teras või malm, mis maksavad rohkem, kuid pakuvad eluaegset garantiid.

4. Osta elektriline kiirkeetja

Elektrilised kiirkeetjad on moes ja seda mõjuval põhjusel. Need lühendavad märkimisväärselt küpsetusaega, mis omakorda vähendab teie energiakulu. Võida võit!

5. Osta kohalikku ja hooajalist

Ostke võimaluse korral kohalikke ja hooajalisi pakkimata köögivilju ja puuvilju korduvkasutatavates kottides.

Hankige nõu ja tegutsege kõnes „Kuidas luua jätkusuutlik köök”, mis on osa sellest Hea majapidamine LIVE, 23. juunil. Säästke raha piletitelt a erisoodustus 40 protsenti. Piiratud ajaga pakkumine!

6. Vähenda liha

Kui ainuüksi iga Ühendkuningriigi pere vahetaks punase liha eine taimse toidu vastu vaid kord nädalas, oleks keskkonnamõju sama suur kui 16 miljoni auto teelt välja viimine.

7. Söö mitmekesist toitu

Umbes 75 protsenti maailma toiduvarudest pärineb vaid 12 taimest ja viiest loomaliigist. Meie toitumise mitmekesisus on hädavajalik, kuna põllumajanduse mitmekesisus on nii loodusele kahjulik kui ka toiduga kindlustatuse oht.

8. Söö vähem ultratöödeldud toite

Ultratöödeldud toiduainete tootmisel kasutatakse suurtes kogustes maad, vett, energiat, herbitsiide ja väetised, mis põhjustavad keskkonnaseisundi halvenemist kasvuhoonegaaside heitkoguste ja akumuleerumise tõttu pakendijäätmed

9. Küpseta lahtiselt

Valmistage lahtiselt – kuid veenduge, et saate valmistatut tarbida või teil oleks ruumi külmutamiseks (et ei läheks mõne päeva raisku). Toidu lahtiselt ostmine on sageli odavam kui väiksemas koguses – tõenäoliselt säästate pakkimiselt ning see on ka energia- ja ajasäästlikum.

10. Planeerige oma toidukordi

See ei ole alati lõbus, kuid oma menüü läbimõtlemisega saate oluliselt vähendada toiduraiskamist, kuna saate kõik oma värsked koostisosad ära kasutada.

Liituge meiegaKuidas omada säästvat kööki' rääkida, mis on osa GH LIVE koostöös Dysoniga toimub sel suvel Londonis kolmepäevane ürituste festival (23.–25. juuni 2022), et tähistada meie 100. aastapäeva. Ainult piiratud aja jooksul pakume a ALLAHINDLUS 40 PROTSENTSI – sisestage sooduskood GHLIVE40 või allahindluse automaatseks rakendamiseks klõpsake siin.

23. juunil toimuvat arutelu juhib Good Housekeeping kokandusdirektor Meike Beck toitumisnõustaja ja kulinaariaeksperdi Anita Bean, jätkusuutlikkuse kommentaator, peakokk Melissa Hemsley, ja Hea majapidamine'i tarbijaküsimuste direktor ja rohelisemaks muutumise kolumnist Emilie Martin. Esitage neile oma põletavad küsimused ja avastage, mida saate kodus maa päästmiseks teha – ja teenida.

Piletid maksavad tavaliselt 70 naela (kuid kasutage 40-protsendilist soodustust ja maksate pileti eest vaid 42 naela). Pilet sisaldab ka Melissa raamatu allkirjastatud eksemplari Söö rohelist, mis puudutab planeedisõbralikku toitumist.

Osalejad saavad lõõgastuda ka elegantses Carlton House Terrace'i keskkonnas, mis on Zoflora kaunilt lõhnastatud. Nad lahkuvad ürituselt spetsiaalse 100. juubeliks mõeldud maiuspalaga.

BRONEERI SIIN

---

Head majapidamist otseülekandeson koostöös Dysoniga kolmepäevane ürituste festival (23.-25. juuni 2022), et tähistada meie 100. aastapäeva. Meil on hea meel pakkuda teile võimalust liituda Hea majapidamine meeskond täisprogrammi, kus osalevad mõned meie lemmikstaarid, -eksperdid ja -autorid ning mis hõlmab otsevestlusi, meistriklasse ja kokandusdemonstratsioone. Teiste külaliste hulka kuuluvad Kate Garraway, Sõnajalg Britton, Angela Hartnett ja Kelly Hoppen.

TÄISRIVI