Kuidas oma grilli puhastada

Grillihooaeg on käes, kuid enne põlema hakkamist on vaja teha üks asi: grill puhastada. Mõelge oma eelmisele suvele tagasi väliköök. Kas mäletate, millal viimati grillreste puhastasite? Kui teie mõistus on üksikasjade osas pisut udune või te pole seda kunagi teinud, ärge muretsege – see on okei. Sinu tagaaed ei ole rikutud. Aga ära kehita õlgu. Teie sügav puhastamine grill vähemalt kord hooajal ja selle säilitamine toiduvalmistamise vahel on teie toidu jaoks tegelikult oluline ja teie tervist.

Küpsenud rasv kinnitub teie grillile ja koguneb. Esimene potentsiaalne kõrvalmõju on kõrbenud toit: "Vahetusohud seisnevad selles, et vanad toidutükid ja rasv võivad põhjustada ägenemised, mis võivad muuta teie järgmise söögikorra mitte nii maitsvaks, kui see peaks olema," ütleb Emily McGee, ettevõtte kommunikatsioonidirektor. a Kolde, siseõue ja grilliühendus. Kuid see pole ainus risk. Eksperdid ütlevad, et selle kasutamine võib olla ohtlik ja teid haigeks teha.

Määrdunud grilli ohud

Esiteks ei ole määrdunud grill lihtsalt nii töökindel kui puhas grill. Põlenud rasv katab restid nii, et need soojenevad aeglasemalt ja ebaühtlaselt. Kui teie burgerite küpsetamiseks kulub sajand – või kui mõned kõrbevad krõbedaks, teised jäävad tooreks –, on teil tõenäoliselt probleeme rasvaga. Kui see mädaneb, võib see muutuda toiduohutuse probleemiks. "Nii nagu korstnapühkija annab teie kaminale parema jõudluse, töötab korralikult hooldatud puhas grill täiustage oma grillimiskogemust,“ ütleb kokk Greg Mueller, grillimise kulinaarse innovatsiooni direktor ettevõte recteq.

"Ka vana rasva kogunemine võib süttida, mis on ilmselgetel põhjustel halb," ütleb veiseliha tarnija turunduse asepresident Dave Yasuda. Snake Riveri talud. Nii muljetavaldav kui see ka ei tunduks, on kahe kvartali kaugusel nähtav suitsusammas tõesti signaal puhastamist vajavast grillist, stat. Suur ägenemine ei kõrveta mitte ainult toitu krõbedaks – see võib põletada ka teid ja potentsiaalselt isegi teie kodu. Kui teie grill süttib, jätke kate suletuks, lülitage see välja, kui saate seda ohutult teha, ja laske sellel jahtuda.

Ja loomulikult võib grillmääre meelitada kohale soovimatuid külalisi. "Määrdunud grill kutsub putukaid (nagu herilased) ja närilisi," ütleb Yasuda. Kui elate piirkonnas, kus on suuremaid koristajaid, nagu pesukarud või karud, võib määrdunud grill ahvatleda ka neid. Keedetud toidu, rasva ja kes teab veel kõige segu loob ideaalse kasvupinna bakterite ja mikroobide kasvamiseks. Kas sa tõesti tahad süüa midagi küpsetatud et?

Ütlematagi selge, et see kõik mõjutab teie grilli kestvust. Õigesti hooldatud grill võib vastu pidada 10 aastat või kauemgi, määrdunud inimese päevad on loetud.

Kui sageli oma grilli puhastada

Peaksite oma grilli sügavuti puhastama vähemalt kord aastas, sagedamini, kui kasutate grilli sageli. See tagab, et teie grill töötab optimaalsel tasemel ja muudab kasutuskordade vahel palju lihtsamaks puhtana hoidmise.

On ka hooldustöid, mida peate iga toiduvalmistamise ajal kontrollima. "Sarnaselt teie köögi ahju ja pliidiplaadiga tuleks grilli puhastada pärast iga kasutuskorda. See ei tähenda intensiivset sügavpuhastust, vaid grilli kraapimist, söegrillidelt tuha eemaldamist ja rasvapüüdurite puhastamist (kui teie grill on sellisega varustatud),“ ütleb Yasuda.

Kuidas oma grilli puhastada

Kui kogu see jutt grillipuhastusest ajab sind kripeldama, siis ära muretse. Me kõik kipume eirama seadme hooldust ja põhiteenust, kuni midagi lakkab töötamast või juhtub õnnetus. Enne kui alustad, lugege kasutusjuhendit- iga grill on erinev. Seejärel pange grill põlema, haarake oma metallist kaabits ja alustage. Professionaalide näpunäide. Parim aeg grilli puhastamiseks on selle jahtumise ajal, nii et tõrksate tükkide eemaldamine on väiksem treening.

---

Kas teile meeldib õppida oma kodu kaitsma? Tehke siin meie ekspertidelt rohkem märkmeid.

---

1. Pange kahekihiline kiht alumiiniumfoolium üle kogu küpsetusala. Jätke see 10–15 minutiks mõjuma. Foolium hoiab kuumuse kinni, nii et paakunud tükk muutub rabedaks ja seda on lihtsam kraapida või põleb see lihtsalt tuhaks, mida saate välja pühkida.
2. Pane selga kindad ja hõõruge grillrestid a grillhari.
3. Puhastage küpsetusala vahendiga mahe nõudepesuseep (näiteks Koit) või a rasvaärastus.
4. Kasuta küürimislapp kaane või grilli katte sisemuse puhastamiseks. Pühkige see niiske rätikuga puhtaks mikrokiudlapp.
5. Pühkige grilli välispind puhta mikrokiudlapiga.

Kui olete selle sügavpuhastuse teinud, on regulaarne hooldus lihtne. "Enne iga grillimist kraapige restid harjaga maha," ütleb Yasuda. "Söegrillide puhul eemaldage tuhk ja puhastage alumised tuulutusavad. Gaasigrillide puhul eemaldage restid ja eemaldage pühkige lõhna- ja maitseainete kangid," viitab ta gaasiväljundeid katvatele metallist telkidele.

Kui kasutate pelletigrilli, soovitab Mueller jätta tuha grilli põhja. "See on okei, kui lasete hooaja jooksul tuhal koguneda," ütleb ta. "See loob tõhusa isolatsiooni, mis ainult parandab teie grilli jõudlust."

Mida on vaja grilli puhastamiseks

Vältige keemilisi puhastusvahendeid – need võivad muuta teie toidu maitse halvaks. "Vastupidav tsingitud terasest grillihari, mis on segatud veidi kuumusega, on kõik, mida vajate iga grilli sisemuse puhastamiseks," ütleb Mueller. Tasub osta kvaliteetne grillhari. Te ei taha, et harjased teie toidu sisse hiiliksid. Siiski, iga kord, kui seda kasutate, "kontrollige, et harjased oleksid ikka kindlalt harja külge kinnitatud, tõmmates paarist kinni," soovitab ta. "Samuti kontrollige oma reste pärast harjamist visuaalselt, et veenduda, et harjased pole maha jäänud."

Grillid ei ole mõeldud ühe hooaja järel äraviskamiseks. Enne grilli koos prügikastiga välja panemist puhastage see põhjalikult. Grilli puhastamine on odav ja lihtne, kui olete sellest harjumuseks saanud.

---

Jälgige House Beautiful'i Instagram.

---