6 asja, mida Abigail Ahernilt talvise grillimise kohta õppida

Väljas võib olla külm, kuid see ei tohiks takistada teid aias välja minemast ja grillil tormi valmistamast.

Sisekujundaja Abigail Ahern on suur talvise grillimise ja õues majutamise pooldaja ning järgib oma talvist pidu koos Weber, siin selgitab ta just seda, miks igaüks peaks iga ilmaga oma välisruumis pidu valmistama.

1. Miks olete talvise grillimise pooldaja?

Ma olen tõeline toiduvalmistaja ja grillil maitseb kõik lihtsalt nii palju paremini. Maitse on intensiivsem, liha on mahlapress, köögiviljad maitsvad ja see võimendab tõesti kõiki teie maitseaineid ja maitseid. Ahjuga ei saa sama efekti jäädvustada (uskuge mind, olen proovinud!).

2. Kui tihti kasutate oma grilli ja aeda talvekuudel?

Vähemalt kord nädalas olen väljas oma väliköögis. Mulle meeldib alati nädalavahetustel midagi madalat ja aeglast valmistada ning võin ka nädala jooksul sageli midagi kiiret välja pakkuda. Leegil grillitud pitsa on nädala keskpaigas õhtusöögi lemmik - ma lähen baklažaani, pistaatsia ja granaatõuna pitsale, millele lisandub koriander ja murenenud feta. Delish!

3. Millised on teie peamised näpunäited edukaks talviseks grillimiseks?

Talvel toiduvalmistamine on tõesti lihtne - veenduge, et ostate kvaliteetse grilli, mis talub külma, ja mis võimaldab küpsetada kaane all. Pane see varjatud nurka ja see on põhimõtteliselt kõik.

4. Mis on teie lemmik talveretsept (küpsetatud grillil) ja miks?

Mul on kaks lemmikretsepti talveks. Minu tavaline toiduaine on aeglaselt küpsetatud tõmmatud sealiha. Selle küpsetamine grillil annab sellele kõige uskumatult suitsuse maitsesügavuse - mul on sülg juba selle peale mõeldes. Tõelise näituse valmistamiseks armastan ma tervet röstitud meriahvenat apteegitilli ja tilliga. Ma esitasin seda paar aastat tagasi oma alternatiivse jõulupiduna ja see rõõmustas kõiki! (Aitasid mõned viskid tulekolde ümber).

5. Millist nõu saate anda, et teie aed ja õues toiduvalmistamine oleks talvekuudel ilmastikukindel?

Ma tõesti ei usu, et peaksite oma aia ilmastikukindluse osas liiga rippuma. Külmema ilmaga toon istekoha hubasemaks viskamise või mõne lambanaha, kuid te leiate mind tõeliselt aiast iga ilmaga. Mul pole probleemi paduvihmas vihmavarju all näksida ja pitsa ümber pöörata! Aedade jaoks on hädavajalik valgustus. Neid on vaja aastaringselt, kuid need on nii, nii, nii olulised sellel aastaajal. Isegi kui seal on liiga külm ja kõle, süütan selle alati õhtul, nii et see loob aknast välja kauni vaate.

6. Millised on teie parimad näpunäited ülima talvise õhtusöögi korraldamiseks?

Oodles küünlavalgel. Miski pole atmosfäärilisem (või meelitav!).

Hankige inspiratsiooni, ideid ja nõuandeid kõikjal! Jälgi meid Facebook: Maja ilus UK | Pinterest: Maja ilus UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.