Seadmeekspertide sõnul kuidas ahju 2023. aastal puhastada

Olenemata sellest, kas kasutate oma ahju igapäevaselt toidu valmistamiseks või á la Carrie Bradshaw talvekampsunite hoidmiseks võib tõenäoliselt kuluda korralikule puhastamisele. Alates sulatatud pitsa juust ja rasv pudeneb puruks, oma ahju võib üsna kiiresti määrduda ja muutuda tervisele ohtlikuks. Kas tundsite viimati valmistades imelikku põlemislõhna? teie lemmik lehtpann retsept? Kui jah, siis on kindlasti aeg õppida ahju puhastama.

Kahjuks kulub ahju puhastamisele palju enamat kui lihtsalt universaalpuhastusvahendiga pühkimine. Kuid järgides alltoodud protsessi paar korda aastas, maitseb teie toit paremini (ei, tõesti) ning kogu see mustus ja imeliku lõhnaga tuhk jääb minevikku.

Järgmisena selgitame kahe seadmeeksperdi abiga, kuidas ahju õigesti puhastada: Chrissy Hogie, KitchenAid vanem toote turundusjuht ja Amelia Hensley, GE Appliances toiduvalmistamissüsteemide direktor.

Ahjude tüübid

Sõltuvalt teie köögi paigutusest on teil kas pliit (üks seade, millel on pliidiplaat ja ahi) või sisseehitatud seinaahi (või kaks) ja eraldi pliit või pliidiplaat. Kõigi nende seadmete puhastamiseks võite kasutada sama suunda ja samu materjale. Kui teil on eraldi pliidiplaat või pliidiplaat ja seinaahi, soovitame neid korraga käsitseda, et köök oleks ülimalt puhas.

Mida vajate

• Voolikukinnitusega tolmuimeja
• Mikrokiudlapid
• Õrn nõudepesuseep
• Universaalne puhastus- ja rasvaeemaldusvahend
• Roostevaba terase puhastusvahend (kui teil on roostevaba terase valik)
• Tugevad puhastuskäsnad
• Traathari (valikuline)
• Tugevad küürimispadjad
• Söögisooda
• Kummikindad
• Ahju puhastusvahend (valikuline)
• Destilleeritud valge äädikas

Ohutusnõuanded

Looge köögis hea ventilatsioon. "Kuigi see pole vajalik, avavad mõned omanikud ka aknad ja/või käitavad köögis õhupuhastit, et toidulõhnad kiiresti eemaldada," ütleb Hensley. Ta soovitab ka rasva ja toidujäätmed ära pühkida. "Vakuum, kas käeshoitav või voolikukinnitusega, võib olla abiks puru kiireks eemaldamiseks, " ütleb ta.

Ahju puhastamise põhitõed

Ahju on lihtne puhastada ilma isepuhastusfunktsiooni kasutamata. Enne alustamist veenduge, et ahi on välja lülitatud – võimalusel eemaldage seade vooluvõrgust.

See võib tunduda ilmselge, kuid enne ahju puhastamist peate kõik ahjust välja võtma. Võtke broileripann ja restid, samuti kõik sees olevad köögi- või küpsetusnõud välja ning kasutage seejärel niisket lappi. puhastage ukseraam, peatudes umbes poolteist tolli ahju sees, ja pühkige ära kõik lahtised purud ahjus. ahju. See aitab vähendada toiduvalmistamisel tekkivat suitsu ja aitab teie ahjul püsida puutumata ja kauem vastu, selgitab Hogie. "Toidud reageerivad sageli kõrgel temperatuuril portselaniga, mille tulemuseks on plekkide, söövituste, täppide või nõrgad valged laigud," ütleb ta. "See ei mõjuta ahju küpsetusvõimet, kuid seda saab vältida."

Nupud

Enamikku ahju nuppe saab eemaldada. Tõmmake need õrnalt ära ja laske neil 20–30 minutit sooja vee ja nõudeseebiga kausis liguneda. Enne tagasi panemist loputage ja poleerige mikrokiudlapiga.

Välimus

Pihustage pliidiplaadile ja uksele universaalset puhastusvahendit või roostevaba terase puhastusvahendit ning pühkige mikrokiudlapiga. Ärge kasutage abrasiivset puhastusvahendit ega tekstureeritud lappi; need võivad viimistlust kriimustada ja kahjustada.

Racks

Kasutades niisket käsna või traatharja, kraapige ära kõik suured prahid, purud või rasvatükid. Hensley ütleb: "Siin on üks tähelepanelik: mõnel riiulil võib olla kuullaagrite jaoks spetsiaalne määrdeaine. liugmehhanism – jälgige, et liugmehhanismi ei satuks vett ega puhastusvahendeid," ütles ta ütleb. "Samuti võivad mõned restid ahju isepuhastustsükli ajal ahju jääda! Kontrollige kindlasti toote kasutusjuhendit, et olla kindel." Kui teie oma jääb sisse ja kavatsete isepuhastusfunktsiooni kasutada, pange need tagasi.

Kui riiulid mahuvad teie nõudepesumasinasse, pange need sisse ja käivitage raske töötsükkel. Kui ei, siis täitke oma kraanikauss sooja vee ja nõudepesuvahendiga ning laske neil enne küürimispadja või puhastuskäsnaga nühkimist veidi liguneda, vajadusel pöörake neid. Laske neil täielikult kuivada, seejärel pange need tagasi ahju.

Interjöör

Segage söögisoodapasta, kasutades söögisooda ja vee vahekorras üks-ühele. Pange kindad kätte ja määrige pasta kogu ahju sisemusse (välja arvatud küpsetuselemendid, näiteks rullid) ja laske kuivada vähemalt kuus tundi; kui saad selle ööseks peale jätta, siis veel parem. Soovi korral võite söögisooda asemel kasutada ka ahjuspetsiifilist puhastusvahendit; järgige lihtsalt konteineril olevaid juhiseid.

Kui pasta on ahjus kuivanud, täitke pihustuspudel äädikaga. Kasutades kindaid ja niisket lappi, pihustage kuivanud pasta äädikaga alla ja pühkige see ära. (Sõltuvalt teie ahju olekust võib tõrksate laikude eemaldamiseks kuluda mitu ringi äädikat.) Kui pasta on kadunud, pühkige ahi uuesti puhta niiske lapiga maha ja pange ahi tagasi nagid. Pihustage uks klaasipuhastusvahendi ja/või roostevaba terase pihustiga ning pühkige puhtaks.

Soojendussahtel

See väike osa ahju põhjas, mida kasutate toidu säilitamiseks või soojendamiseks (või üldse mitte), vajab tõenäoliselt korralikku puhastamist. Puru kipub sees kogunema. Sisemuse puhastamiseks eemaldage pinnalt kõik toiduained või praht lapi või tolmuimejaga, seejärel pühkige see maha sooja seebiveega kastetud mikrokiudlapiga.

Kuidas isepuhastusfunktsiooniga ahju puhastada

Ahju isepuhastusfunktsiooni jaoks ettevalmistamise etapid on sarnased ülalmainitutega, välja arvatud see, et te ei pea ahju vooluvõrgust lahti ühendama. Eemaldage kõik pinnajäägid niiske lapi, käsna või tolmuimejaga ja seejärel programmeerige käivitamiseks isepuhastuv funktsioon. Protsess peaks võtma kolm kuni viis tundi, ütleb Hogie, sõltuvalt sellest, kui määrdunud ahi on. Ahjuuks lukustub töötamise ajal ja avaneb seejärel automaatselt, kui tsükkel on lõppenud ja seade on uuesti maha jahtunud.

"Kui ahi on täielikult jahtunud, saate tuha eemaldada niiske lapiga, " ütleb Hogie. "Klaasi purunemise vältimiseks ärge kandke niisket lappi sisemisele klaasuksele enne, kui see on täielikult jahtunud."

Kui olete selle ülesande täitnud, võib teil tekkida kiusatus vooderdada ahju põhi fooliumiga, et vältida küpsemist tulevikus. Hogie ütleb, et ärge seda tehke: "See võib jäädavalt kahjustada ahju põhja viimistlust."

Kui teil on aurupuhastuse seade

Kui teil on aurupuhastusfunktsiooniga ahi, on Hogie sõnul see oluline mitte kasutada selle protsessi ajal puhastusvahendeid või lisandeid. "See funktsioon on mõeldud kergeks puhastamiseks ega ole mõeldud raskete mustuste lahustamiseks, " selgitab Hogie. "Seega puhastage ahi auruga niipea kui võimalik pärast lekete tekkimist. Mida kauem leke ahjus seisab, seda keerulisem võib olla seda eemaldada." Levinud lekete hulka kuuluvad sulatatud juust, valgud või suhkrud, ütleb Hogie - ja kaks viimast näidet nõuavad sageli küünarnukki määre.

Aurupuhastusfunktsiooni kasutamiseks valage 12 untsi destilleeritud või filtreeritud vett ahju põhja või aurupaaki, kui teie pliidil või ahjul on see. (Ärge kasutage kraanivett, sest see võib jätta ahju põrandale mineraalsete ladestustega.) Vajutage aurupuhastustsükliga seotud nuppu, mille lõpuleviimiseks peaks kuluma umbes 50 minutit. Kui tsükkel on lõppenud, avage ahju uks ja pühkige käsna abil järelejäänud vesi. Kui plekid jäävad, kasutage nende eemaldamiseks nailonkoorijat.

"Võite ka koorijale valada äädikat või sidrunimahla, et aidata eemaldada kõik mineraalsed hoiused, " märgib ta.

Kuidas ise teha ahju aurupuhastust

Tipptasemel kulinaariabrändidel, sealhulgas prantsuse La Cornue ja Ameerika BlueStar, ei ole isepuhastustsükleid. La Cornue ütleb, et selle ahjud on "ehitatud kestma igavesti ja isepuhastusrežiimis kasutatav intensiivne kontsentreeritud kuumus purustab aja jooksul ahju tihendi ja kahjustavad ahju tõhusust." BlueStari sõnul on selle ahjudel patenteeritud süsteem, mis aitab neil iga kord puhtana püsida kasutatud. Kuid omanikud teatavad, et BlueStari ahjude puhastamiseks peavad nad kasutama ahjupuhastusvahendit.

Kui teil on mõni neist ahjudest, saate hõlpsasti aurupuhastust teha ahjukindla anumaga (nt pajaroog või küpsetusnõu), mis on täidetud destilleeritud või filtreeritud vee ja sidruniviiludega. Asetage veenõu 450-kraadisesse ahju 30–60 minutiks, et eemaldada ja puhastada mustus ning värskendada sisemust.

---

Ahju puhastamise KKK

Mida ma ei tohiks ahju puhastamisel kasutada?

Ärge kunagi kasutage abrasiivset puhastusvahendit, mis võib (ja hakkab) ahju sisemust kriimustama, ega tugevatoimelisi kemikaale, nagu pleegitus, mis võib kahjustada sisepinda ja eraldada ohtlikke aure. Lisaks metallraamidelt kinnijäänud prahi vabastamisele vältige terasvilla ja karmide küürimispatjade kasutamist. Ahju sisemus on portselanist või roostevabast terasest viimistlusega ning terasvill võib kahjustada mõlemat.

Milliseid ahju piirkondi peaksin vältima?

Ärge kunagi kasutage ahju küttespiraalide puhastamiseks puhastusvahendit ega laske vett ahju ukse pragudesse sattuda. See võib kahjustada teie seadme funktsiooni, jõudlust ja terviklikkust.

Kas ma saan kasutada isepuhastusfunktsiooniga ahjupuhastajat?

Ei! Palun ära. Teie ahju isepuhastusfunktsioon sisaldab kõike, mida see ise puhastab. Ärge kunagi lisage sellele protsessile puhastusvahendit ega kemikaale. Ahjupuhastusvahendi kasutamine isepuhastuvas ahjus võib ahju emailkatet korrodeerida. Kui teil on isepuhastuv ahi (mitte segi ajada tavalise ahju isepuhastustsükliga), vaadake oma juhendist, milliste toodetega on ohutu puhastada.

Milline on parim viis ahju sisemuse puhastamiseks?

Meile meeldib ülalkirjeldatud söögisoodameetod: segage söögisoodapasta, kasutades söögisooda ja vee vahekorras üks-ühele. Kandke pasta kinnastega üle kogu ahju sisemuse (ärge määrige juhtivusspiraalidele!) ja laske kuivada vähemalt 6 tundi. Kui saad ööseks lahkuda, siis veel parem! Kui pasta on ahjus kuivanud, valmistage äädikaga pihustuspudel. Kasutades kindaid ja niisket lappi, pihustage kuivanud pasta äädikaga ja pühkige maha.

Kas söögisooda ja äädikas tõesti puhastavad ahjusid?

Jah! Lihtne isetegemise ahjupuhastusvahend on pasta, mille valmistate söögisoodat veega kombineerides. See on ohutum kui abrasiivsed puhastusvahendid, mis võivad ahju viimistlust kriimustada ja kahjustada, ning see ei sisalda kahjulikke kemikaale.