Spinati ja Cheddari suflee retsept

Teenib 2 kuni 3

Koostisosad

3 supilusikatäit soolamata võid, lisaks roa määrimiseks lisa


1/4 tassi peeneks riivitud Parmesani juustu, millele lisandub piserdamine


3 supilusikatäit universaalset jahu


1 tass põletatud piima


1/4 tl muskaatpähklit


Näputäis Cayenne'i pipart


Kosheri sool ja värskelt jahvatatud must pipar


4 eriti suurt munakollast, toatemperatuuril


1/2 tassi riivitud vananenud Cheddari juustu, kergelt pakitud


1 pakend külmutatud hakitud spinatit, sulatatud ja kuivatatud


5 eriti suurt munavalget, toatemperatuuril


1/2 tl hambakivi koort

Juhised

1. Kuumuta ahi 400 kraadini. Määri ühe 6–8-tassise sufleenõu (6 1/2 kuni 7 1/2 tolli läbimõõduga x 3 1/2 tolli sügavune) seest või ja puista ühtlaselt parmesaniga.

2. Sulata või väikeses potis madalal kuumusel. Puulusikaga sega juurde jahu ja keeda pidevalt segades 2 minutit. Kuumusest välja lülitades vahusta juurde kuum piim, muskaatpähkel, cayenne, 1/2 tl soola ja 1/4 tl musta pipart. Küpseta madalal kuumusel pidevalt vispeldades üks minut, kuni see on ühtlane ja paks.

3. Kuumuselt maha, kuid veel kuumana sega hulka munakollased. Sega hulka Cheddar, parmesan ja spinat ning tõsta suurde segamisnõusse.

4. Pange munavalged, hambakreem ja näputäis soola vispli lisaseadmega varustatud elektrilise mikseri kaussi. Vahusta üks minut madalal kiirusel, üks minut keskmisel kiirusel, seejärel suurel kiirusel, kuni moodustuvad tugevad läikivad piigid.

5. Vahusta veerand munavalget juustukastmes heledamaks ja seejärel sega ülejäänud. Kalla ettevalmistatud sufleenõusse, seejärel silu pealt. Joonista spaatliga peale suur ring ja aseta ahju keskele. Keerake temperatuur 375 kraadini. Küpsetage 30 kuni 35 minutit (ärge piiluge!), Kuni see on paisunud ja pruun. Serveeri kohe.

MÄRGE: Eelnevalt valmistamiseks valmistage retsept ette läbi 3. sammu (juustude lisamine). Seda saate teha kuni 2 tundi ette. Hoidke segu kaane all toatemperatuuril ja jätkake retseptiga vahetult enne küpsetamist.

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.