Suur Briti Homebrew Challenge võitja, kes valmistab õlut oma väikeses Londoni korteris

32-aastane Londoni elanik, kes on kodus õlut valmistanud viis aastat, võitis The Great British Homebrew Challenge'i.

Võidetud õlu-nimega "Mr Smith Gose to ..." pärast tuntud 1939. aasta Frank Capra filmi Hr Smith läheb Washingtoni - tegi Josh Smith, kes elab väikeses korteris Stoke Newingtonis.

"Olen õlut pruulinud umbes viis aastat, alustades väikestest pliidiplaatidest, kuid liikudes aeglaselt keerukamate seadistuste juurde," selgitas Josh. "Olen enamusega võrreldes veel väike partii pruulija, valmistades peamiselt oma köögis 10-liitriseid partiisid ja kääritades treppide all. Väikese Londoni korteri olemasolu tähendab, et pean kohanema, kuid ma arvan, et saate pruulida kõikjal, mis teil on, see on üsna kohanemisvõimeline hobi.

"Ma pruulin, sest mulle väga meeldib retseptide loomise ja katsetamise protsess. Ma jagasin palju oma partiisid väiksemateks suurusteks ja lisasin igale erineva koostisosa, alates humalast kuni erinevate puuviljade ja muude, mõnikord kummaliste lisanditeni. Mõnel tuleb see hästi välja, mõnel vähem, aga tore on tõrjuda piire asjade üle, mida saate kodus teha. '

Neljandat aastat toimuva konkursi eesmärk on leida riigi parim koduõlu.

Võiduretsepti valis ekspertide kogu, sealhulgas Thornbridge'i õllepruulija Rob Lovatt ja Waitrose ostujuht Jamie Matthewson. Lõpptoote valmistas Thornbridge ja seda müüdi Waitrose'i poodides üle kogu riigi.

Maitsmismärkustes on selle kirjelduses kirjas: "Mahlased arbuusimaitsed sobivad ideaalselt kokku sidrunise Gosega. Briljantselt värskendav ja mahlakas, soolase ja terava tõmblusega, see on selle traditsioonilise saksa stiili fantastiline keerdkäik.'

"Õlu oli inspireeritud arbuusi, feta ja piparmündi salati retseptist, mis mulle väga meeldib," ütles Josh. "Arbuus sobib soolase maitsega nii hästi ja ma ühendasin loomulikult Gose - hapu ja soolase õlle. Olin Waitrose'st proovinud Mello arbuusimahla ja mulle avaldas muljet selle maitseomadused, nii et kasutasin seda oma õlles. Ma olen nii põnevil, et Waitrose'i kliendid seda proovivad, kuna see on minu arvates üsna ebatavaline.

"Sellest õllest saab valmistada ka Mehhiko inspireeritud kokteile, nagu Michelada, ja see on maitsev ka tequila ja laimiga segatuna."

Thornbridge'i "Mr Smith Gose to ..." Arbuus Gose (1,99 £/330 ml) on nüüd saadaval 70 Waitrose'i filiaalis.

Hankige inspiratsiooni, ideid ja nõuandeid kõikjal! Jälgi meid Facebook: Maja ilus UK | Pinterest: Maja ilus UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e -posti aadresse esitada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.