Ruoan jäämien säilyttäminen

Olemme luultavasti kaikki syyllisiä siihen, että kokkasimme liikaa illalliselle ja saimme kohtuullisen määrän ruokaa. Mutta mitkä ovat parhaat ja turvallisimmat tavat säilyttää ja syödä jäämiäsi sen sijaan, että tuhlaisit ylimääräistä ruokaa?

Terveellisen ruoan verkkokauppa, Musclefood.com, on paljastanut hyödyllisen oppaan jäämien säilyttämiseen ja tarjoiluun, mikä voi vähentää ruokahävikkiä ja säästää rahaa ja aikaa.

'' Koska ruoan jäännökset saattavat maistua tai tuoksua OK, se ei aina tarkoita, että ne ovat turvallisia syödä, joten tiedät tarkasti, kuinka kauan ruokaa säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa on ratkaisevan tärkeää sen varmistamiseksi, ettet sairastu, kun käytät uudelleen ruokaa ', Darren Beale Musclefood.comista sanoi.

'' Jäämien hyödyntäminen ei ole vain tärkeä tapa vähentää ruokahävikkiä, vaan se voi kertyä ajan myötä ja säästää ylimääräistä rahaa. ''

Tässä ovat yleisen harkinnan ja tiettyjen elintarvikkeiden säännöt ...

1. Yleiset säännöt

Missä säilyttää? Kaikki jääneet ruoat tulee laittaa pakastimessa tai jääkaappiin kahden tunnin kuluessa kypsentämisestä. Näin estetään haitallisten aineiden leviäminen bakteerit.

Missä? Kaikki jäämät on säilytettävä suljetuissa, matalissa astioissa, koska ne auttavat niitä jäähtymään nopeammin.

Milloin säilyttää? Väärin ajatellaan, että sinun pitäisi odottaa, kunnes ruoka on täysin jäähtynyt, ennen kuin laitat sen jääkaappiin. Mitä sinun pitäisi todella tehdä, on laittaa se heti jääkaappiin, vaikka se olisi kuuma. Tämä estää bakteerien lisääntymisen.

Sulatus? Turvallisin tapa sulattaa jäädytetyt jäämät on jääkaapissa, koska se estää bakteerien kasvua.

Mitkä ovat turvalliset lämpötilat? Jäljellä olevan ruoan on oltava alle 5 ° C säilytettäessä ja vähintään 60 ° C uudelleenlämmitettäessä. Välissä olevat lämpötilat ovat "vaaravyöhykkeellä", mikä on ihanteellinen bakteerien kukoistamiseen.

2. Riisi

Yksi vaikeimmista jäljellä olevista elintarvikkeista on riisi, koska se voi aiheuttaa huonon ruokamyrkytyksen, jos sitä ei lämmitetä oikein. Riisi on jäädytettävä tai jäähdytettävä tunnin kuluessa keittämisestä, eikä sitä saa säilyttää jääkaapissa kauemmin kuin kuusi päivää. Tarjoilussa lämpötilan olisi pitänyt olla 60 ° C koko ajan - se auttaa hajottamaan palat lämmityksen helpottamiseksi.

3. Liha

Mitä tulee punaiseen tai valkoiseen lihaan, sitä ei saa säilyttää jääkaapissa koskaan yli kaksi päivää kypsentämisen jälkeen. Lihat tulee aina lämmittää yli 75 ° C ja ne tulee tarjoilla kuumana.

Paras tapa jäädytä liha on kastikkeessa, kuten pastakastikkeessa tai keitossa. Näin liha säilyttää kosteutensa ja maunsa paremmin sulatuksen jälkeen.

4. Vihannekset

Kasviksen kypsentämisen jälkeen on tärkeää jäähdyttää se huoneenlämpöiseksi ennen sinetöimistä ja säilyttämistä jääkaapissa. Jäähdytetty jäännös vihannekset tulee syödä kahden päivän sisällä.

Jos haluat jäädyttää kasvikset, keitä se ja anna sen jäähtyä kylmän veden alla, jotta kypsennys pysähtyy. Valuta sitten ja laita pakastinpussiin.

5. Leipä

Tallennus leipää jääkaapissa ei ole hyvä pidentää sen syötävää käyttöikää, mutta pakastin on. Laita se pakastimesi uudelleen käytettävään pussiin (20 x Lakeland Soup 'n' Sauce Suljetut pakastimen säilytyspussit, 6,39 €), ja se pysyy syötävänä useita kuukausia.

Jos sinulla on vanhentuneita leipiä tai patonkeja, näppärä temppu on ripotella hieman vettä niiden päälle ja laittaa matalan lämpötilan uuni - ne maistuvat taas herkullisilta!

6. Juusto

Älä koskaan sulje juustojäämiä uudelleen muovikääreissä, koska ne tarttuvat rasvoihin ja öljyihin, jotka vaikuttavat sen makuun. Paras tapa säilyttää juustojäännökset on raastaa ja laittaa pakastinpussiin. Tämä helpottaa sulatusta ja säilyttää syötäväksi vielä kaksi tai kolme kuukautta.

7. Pasta

Kypsennetty pasta voidaan säilyttää turvallisesti jääkaapissa noin kolmesta viiteen vuorokauteen ja kestää kahdeksan kuukautta pakastimessa.

Tiputa pastalle vähän oliiviöljyä ennen kuin säilytät ilmatiiviissä astiassa (3 x Lock & Lock Pasta -ruoka -astia, 13,50 €), jotta se ei tartu yhteen ja kuivuu.

Jäädytetyn pastan sulatuksen jälkeen jätä se hetkeksi ja keitä sitten vedessä, jotta se lämpenee kunnolla.

Hanki inspiraatiota, ideoita ja neuvoja missä tahansa! Seuraa meitä Facebook: Talo Kaunis UK | Pinterest: Talo Kaunis UK | Viserrys: @HB | Instagram: @kotikauppa

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.