"Saan 500 punnan arvoista tuoretta tuotetta 30 punnan jakosuunnitelmastani"

Kokit klo BaxterStorey, yksi Ison -Britannian johtavista vieraanvaraisuuden tarjoajista, on luonut omat tontit keittiöidensä toimittamiseksi. Rohkeat kasvattamaan omia tuoreita raaka -aineitaan, jako on arvokas resurssi ja luo valtavan ylpeyden tunteen.

Chris Dickson, innokas puutarhuri ja pääkokki Cumbrian yliopistossa, muutti hiljattain kasvaneen laastarin yliopiston yrttitarhaksi (kuvassa yllä).

"Kasvatamme paljon erilaisia ​​yrttejä suklaamintasta ja sitruunamelissaa pronssifenkoliin", Chris sanoo. ”Käytän yrttitarhaa kouluttaakseni nuoria kokkejani erilaisista yrttivaihtoehdoista ja siitä, miten ne sopivat parhaiten ruokiin, mikä antaa minulle ilon ja itsetyytyväisyyden tunteen. Saamme asiakkailta aina myös hyvää palautetta ruokien tuoreudesta. ''

Täällä jotkut vihreät sormet BaxterStorey-tiimi jakavat jakamistarinoitaan ...

"Minulla on ollut varaus Morecombessa yli kuusi vuotta, ja aion pitää sen niin kauan kuin voin", Chris sanoo. 'Tavoitteena oli luoda tuottava juoni, mutta myös luoda tila perheelleni vierailla ja nauttia. Tyttäreni Maisy, kahdeksan, rakastaa ajatusta siitä, että voit istuttaa yhden perunasiemenen ja kun on aika korjata ne, niistä tulee noin kahdeksan suurta perunaa! Maisyllä on oma osuutensa tontista ja hän kasvattaa sipulia ja perunaa - rakastan nähdä nautintoa, jonka hän saa potteroitumisesta jaossa. '

Chris kasvattaa yli 27 hedelmä- ja vihanneslajia, mukaan lukien parsa, valkoherukat, meloni, valkosipuli, karviaiset ja Atlantin kurpitsa.

'' Rakastan tietää, että kasvattamani ruoka on kasvatettu pienestä siemenestä lautaselle, ja se auttaa vähentämään ruokakilometrejä ja -kustannuksia '', hän selittää. 'Yhdestä 99p: n siemenpakkauksesta voi kasvaa jopa 30 kasvia. Varaukseni maksaa vain 30 puntaa vuodessa, mutta saan siitä noin 500 puntaa tuoreita tuotteita vuosittain! Minusta ei ole mitään parempaa kuin kasvattaa omaasi - laatu on suurempi kuin supermarketin tuotanto. ''

"Olen hoitanut sijaintini jakamisen hieman yli vuoden ajan", sanoo Barbara, joka saa iloa kokeilusta ja uusien vihannesten, kuten mustien tomaattien tai keltaisten kurkkujen, kasvattamisesta. ”Jakautumisen hieno asia on kaikki positiivinen sitoutuminen, jonka saat asiakkailta. Asiakkaamme pääsevät ulos ja näkevät vihannekset kasvavan tyhjästä.

"Kasvatamme kirsikkatomaatteja, retiisejä, kevätsipulia ja chiliä ja toivomme investoivamme kompostikasaan tulevaisuudessa."

"Kasvatamme kaikenlaista paikan päällä, kesäkurpitsoista, persikoista ja mangoldista perinteisiin porkkanoihin ja punajuuriin", Craig sanoo. - Tontti oli vain tyhjä tontti keittiön vieressä. Heti kun näin sen, tiesin, että se herättää kiinnostusta asiakkaitamme ja asiakkaitamme kohtaan, mikä inspiroi minua aloittamaan omien kasvattamisen. ''

Craig sanoo, että asiakkaiden palaute on ollut erittäin positiivista. "He innostuvat, kun tietävät, että" Dressed "-salaattivalikoimamme tuotteita kasvatetaan aivan ikkunan ulkopuolella", hän sanoo. `` Rakastan kokeilla uusia asioita osastollani - olen ympäröinyt sängyt olutloukkuilla ja kahvinporilla suojaamaan etanoita. ''