Vuoden keittiö 2012

Talo Kaunis liitännäisjulkaisija Sean K. Sullivan, päätoimittaja Newell Turner, vanhempi varapresidentti, kustantamisjohtaja Kate Kelly Smith ja suunnittelija Mick De Giulio toivottavat yleisön tervetulleeksi Vuoden keittiöön. Niissä on myös New Yorkin Michael Bloombergin asiakirja, joka julisti sen Vuoden keittiö -viikoksi.

New Yorkin Landmarc -ravintolan kokki tarjoilee olutpurkin kanaa yrttavoilla paahdettuna kesäsalaatti, jossa on hiiltynyttä maissia, grillattua parsaa ja valkosipulia punasipulilla ja sherryllä vinaigrette.

Darryl Robinson, joka tunnetaan myös nimellä DR Mixologist, loi erikoiscocktaileja vieraille maanantai -iltatapahtumassa.

Josh Kilmer-Purcell ja Brent Ridge, Planet Green TV: stä Upeat Beekman -pojat; heittivät paahdettua punajuurta ja vesimelonia kuorissa, joka oli valmistettu Beekman Blaak -juustosta Sharon Springsin New Yorkin tilalta.

Carla Hall alkaen Pureskella Pysähdy luomaan BBQ -sian sisäfileetä, joka sisältää juurikkaita, porkkanaa ja kaalia ja mausteista sitruunavinaigrettiä.

Skandinaavinen otti klassisen amerikkalaisen hampurilaisen, Marcus Jernmark New Yorkin Aquavitista vatkaisi yhteen käsin leikatut skotlantilaiset lohenliukumäet curry-remulaadilla.

Edustaja paikasta Grothouse, joka teki keittiön työtasot, näyttää kauniita puunäytteitä.

Kokki ja ravintoloitsija kokkaa korealaistyylisen grillatun hamepihvin ja maissiraita-salaatin, pannulla paahdetun hummerin ja maissilusikan leivän sekä valkoisen persikan ja feta-salaatin.

Miles Angelo Aspenista, Colorado, Caribou Club näyttää yleisölle kuinka tehdä ankka capelletti forestiere.

Lukija Juanita Malone voitti Amerikan Ultimate Strawberry Jam Contest -kilpailun ensimmäisen palkinnon voittavan reseptinsä, Juanitan Mansikkahillon ansiosta.

Marybeth ja Devin Mills, Peekamoose Hudson Valleysta, New Yorkista, valmistavat kotitekoista vuohenmakkaraa, jossa on sokerijuurikkaan konfettiä, haalistuneita punajuurikasia, fenkoli-sosea ja vuohenjuustoa.