Asiat, jotka sinun pitäisi tietää ennen kinkun tekemistä pääsiäiseksi

Olemme täällä vahvistamassa, mitä olet ajatellut vuosia: ruoanlaitto pääsiäinen kinkku on yhtä stressaavaa kuin linnun paistaminen kiitospäivä. On todennäköistä, että sinulla on sama määrä perheenjäseniä, jotka puristuvat ruokasaliisi odottaen herkullinen, lihainen keskipiste, mutta Internet ei kiinnitä niin paljon huomiota kevääseen loma. Tähän asti eli. Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää vastataksesi isoäidin väitteisiin, että kinkku ei näytä kuten hänellä oli tapana, ja kurkutteleva serkkusi mutisee, että on parempi olla tarpeeksi lihaa noin.

Perinne juontaa juurensa tuhansia vuosia.

Mukaan kulinaariset historioitsijat, kinkun syöminen pääsiäisenä on peräisin ainakin kuudennelta vuosisadalta Saksassa. Koska sikoja oli runsaasti Pohjois -Euroopassa, maanviljelijät teurastivat ja ripustivat ne syksyllä. Ne olivat yksi ainoista vuoden aikana säilyneistä lihoista, ja siksi ainoa liha, joka oli valmis syömään alkukeväästä. Varhaiset amerikkalaiset uudisasukkaat toivat sikoja mukanaan uuteen maailmaan, jossa perinne jatkui.

Voit ostaa kinkkua tuoretta tai suolattua.

Tuore kinkku on juuri sitä, miltä se kuulostaa: kypsentämätön lihapala (useimmiten jalka), joka on kypsennettävä ennen syömistä. Älä aio noutaa sitä paikallisilta markkinoilta. Sitä myydään yleensä vain erikoislihakaupoissa. Kovettunut kinkku osoittaa, että liha on säilynyt, ja supermarketit myyvät lihaa enimmäkseen valmiina syötäväksi.

Jotkut kinkut ovat vähän maa, jotkut vähän rock and roll.

Toisin sanoen, sinulla on kahdenlaisia ​​kovetettua kinkkua: maa ja kaupunki. Maan kinkut ovat suosittuja etelässä, ja niitä hierotaan suolalla ja mausteilla, savustetaan ja ripustetaan ikääntymään pitkään-joskus vuosia. Kaupunkipohjaiset ovat yleisempiä supermarketeissa, ja niissä noudatetaan märkäkovetusmenetelmää, johon kuuluu lihan suolaaminen suolaseoksessa. Jos välität vain mausta, tiedä, että maa -kinkut ovat yleensä suolaisempia, kun taas kaupunkikinkut ovat usein kosteampia.

Tarkista aina etiketti.

Haluat varoa kahta asiaa. Yksi on, että kinkku on täysin kypsennetty. Useimmat kaupungin kinkut ovat, mutta ne vaativat toisinaan ylimääräistä uppoa uunissa. Toinen huomioitava asia on, että etiketissä ei yksinkertaisesti ole tekstiä "lisätty vettä" tai "kinkku, jossa on luonnollisia mehuja". Tämä kertoo, että liha on täytetty vedellä tai suolaliuoksella.

Vältä kinkkupurkeja hinnalla millä hyvänsä.

Tavara on kuin kinkkumaailman hot dog. Se on valmistettu muiden kinkkujen tähteistä, pakattu gelatiiniin, suljettu ja keitetty höyryllä. Jos tämä ei riitä estämään, harkitse sitä, että se säilyy kahden vuoden ajan. Tavarat sopivat paremmin tapaukseen, jossa uhkaa olla tuhoa, kuin pääsiäisbrunssi.

Voit soittaa kinkun hotline -palveluun, jos sinulla on kysyttävää.

Se on pääsiäisversio Butterball Turkey Talk-Lineja kinkun ystävät voivat heittää kysymyksiä ympäri vuoden. Ihmiset Kentucky Legend Hamin takana pitävät linjat (1-866-343-5058) auki klo 9.00-19.00. ja heiltä on kysytty lähes kaikkea, myös mitä viinipareja hyvin kinkun kanssa (Sauvignon Blanc kinkulle ilman lasitusta, Riesling makealle lasiteelle) ja voitko pakastaa kinkunpaloja jääpala -astiassa lisätäksesi ne sekoitettuun juomat.

Jos mietit vastausta tähän, harkitse hetkeä elämäsi valintoja, niin kerromme sinulle: Sitä ei suositella.

Siellä on yksinkertainen kaava, joka kertoo, kuinka paljon kinkkua sinun pitäisi ostaa.

Se on lopullinen faux-pas, joka jättää vieraat nälkäiseksi pääruuan tarjoamisen jälkeen, joten pidä nämä laskelmia mielessä. Luuttomalle kinkulle tämä on: 1/2 kiloa x määrä ihmisiä. Tarvitset raskaampaa luukinkkua luiden painon huomioon ottamiseksi, joten noudata tätä yhtälöä: 3/4 kiloa x ihmisten määrä.

Kaikki lasitteet eivät ole tasa -arvoisia.

Monissa myymälästä ostetuissa kinkkuissa on lasipaketti. Tee itsellesi maku -palvelus ja heitä se roskakoriin. Kotitekoiset lasitteet ovat mielettömän helppoja valmistaa, ja voit pitää hauskaa heittämällä omituisia ainesosia, kuten Ananas mehu, Juuri olut ja marmeladia.

Pääsiäiskinkku maistuu yhtä hyvältä seuraavana päivänä.

Liha säilyy hyvänä jääkaapissa päiviä. Voit pitää kiinni viipaleista, joita söit sunnuntaina, tai voit hämmästyttää perheen toisella herkullisella resepti, Kuten täytetyt kuoret tai maissimuhennos.

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.