Anthony Bourdainin veitsisarjan neuvoja

Anthony Bourdain ei tunnetusti lyönyt pensaan ympärillä. 59-vuotias matka-ruokaesitysten tähti, kuten Ei varauksia ja Osat Tuntematon, on kuuluisa siitä, että hän kertoo sen sellaisena kuin se on ja on luja uskomuksissaan. Joten kun kuulimme hänen luulevan, että me kaikki tuhlaamme rahaa johonkin keittiöt, meidän piti tietää enemmän.

Bourdainin mukaan meidän kaikkien pitäisi lopettaa veitsisarjojen ostaminen. Vuoden 2000 muistelmassaan Keittiö Luottamuksellinen, hän sanoo, että televisiossa mainostettavat keskikokoiset veitset ovat "vaikeasti teroitettavia" ja "taitavasti suunniteltuja". Lisätään myös, että niillä on tapana olla melko kallis. Hänen ratkaisunsa? "Usko minua, tässä on kaikki mitä tarvitset veitsiosastolla: Yksi hyvä kokkiveitsi, niin suuri kuin mukava kädellesi." 

Mutta kumpi kannattaa ostaa? Sen sijaan, että investoisit kalliiseen Henkel- tai Wusthof -veitseen, joka vaatii huoltoa realistinen harrastuskokille, hän suosittelee kevyen ja halvan vanadiiniteräksen valitsemista Globaali muotoilu. Sitten, jos haluat käyttää tätä työkalua kaikkiin viipalointitarpeisiisi, hän sanoo, että käytä kärkeä pienille tavaroille ja kantapään lähellä olevalle alueelle suuremmille tavaroille.

Ainoa haittapuoli: Veitsikokoelman puhdistaminen tarkoittaa, ettet voi värvätä niin paljon sook -kokkeja, jotka auttavat sinua käsittelemään pilkkomista vihannes lokero seuraavalla kerralla viihdyttää. Ehkä tämä on tapa pitää kiinni muutamasta pienemmästä terästä turvallisuuden vuoksi.

[h/t Business Insider

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.