Kuinka kaataa samppanjaa

Jos olet onnistunut purkamaan pullon samppanjaa vahingoittamatta vieraitasi, menettämättä poreilua tai kaatamalla sitä lattialle, olet jo voittanut uudenvuodenaaton. Mutta! Työsi ei ole vielä ohi, ennen kuin olet tehnyt sen, eikö?

Julkaiseman tutkimuksen mukaan American Chemical Society,Miten kaadat pullon kuplia, se on melko tärkeää. Ranskalaiset kemistit Reimsin yliopistolla havaitsivat kaatamisen samppanja tai kuohuviini kulmassa niin, että se osuu lasin reunaan, on tehokkain tekniikka maun, aromin ja välttämättömien kuplien ylläpitämiseksi. Niin kuin:

Tutkijat testasivat kahta tarjoilumenetelmää samppanja sen määrittämiseksi, mikä säilyttää korkeimman hiilidioksidipitoisuuden, yhdisteen, joka luo juoman tunnusomaiset kuplat. Kun tutkijat dekantoivat perinteisemmällä tavalla, suoraan huilun keskelle, kehittyi suuri pää, joka sitten romahti nopeasti ja otti makua ja haihtuvuutta mukanaan. He havaitsivat, että käyttämällä kulmamenetelmää (samanlainen tapa

olut on usein kaadettu) oli "vähemmän turbulentti" kuplille, säilyttäen siinä kaksi kertaa enemmän hiilidioksidia kuin tavallinen kaada.

Tutkimuksessa havaittiin myös, että samppanjan jäähdyttäminen - mieluiten 39 ° F: een - on välttämätöntä korkeiden hiilidioksidipitoisuuksien ylläpitämiseksi. Katso kuvat jokaisesta kaatomenetelmästä tässä.

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.