Tämä hummerirullan resepti on juuri sitä, mitä rantajuhlasi tarvitsee

Mikään ei sano kesää kuin hummeria! Kutsun aina ystäviä ja perhettä suosikki Nantucket -rannalleni näille hummerirullille. Minun temppuni on tehdä kaikki etukäteen, mutta koota ne meren puolelle, joten pullat pysyvät rapeina. Kuolla puolesta!

Hummerirullat

Tarjoilee 6-8

Tarragon Mayo

• 1 kuppi majoneesia
• 1/2 dl hienonnettua tuoretta rakuunaa
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 pientä salottisipulia, jauhettua
• 1 tl. sokeria
• 1 sitruunan kuori ja mehu
• 1 tl. suola
• 1/4 tl. jauhettua valkopippuria

Persilja-lime voita

• 2 tikkua suolatonta voita
• 1 kuppi tuoretta persiljanlehteä
• 2 limen kuori ja mehu
• 1 valkosipulinkynsi, raastettuna

… Loput

• 2 lbs. keitetty hummeri (4 kuppia)
• 8 peruna hot dog -pullaa
• Suola- ja etikkaperunalastut, kuten Kettle Brand

1. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa Tarragon Mayon ainekset.

2. Sekoita monitoimikoneessa persilja-lime-voin ainekset keskenään.

3. Lisää isossa kulhossa niin paljon Tarragon Mayoa hummerilihaan kuin haluat. (Se on myös loistava lasku siruille ja vihanneksille, joten teen aina kaksinkertaisen erän.)

4. Sivele persilja-lime-voita koko sämpylän päälle ja paahda ne valurautaisessa pannussa.

5. Täytä pullat hummerisalaatilla. Murskaa kevyesti suola- ja etikkalastut ja ripottele ne hummerirullien päälle ennen tarjoilua.

Vesimeloni Margaritas

• 2 oz. tequila
• 1 oz. vesimeloni mehu
• 1 oz. limetti mehu
• 1/2 oz. kolminkertainen sekunti
• 1/2 oz. agave (valinnainen)

Laita kaikki ainekset jäällä täytettyyn cocktail -ravistimeen ja ravista ravista. Kaada joko suoraan ylös tai jäiden päälle. Rakastan heittää joitakin koristeeksi minttua ja basilikaa.

Vesimeloni -salaatti

• 2 kuppia vesimelonin paloja
• 1 kuppi murskattua ranskalaista fetajuustoa
• Himalajan suolaa maun mukaan
• Hyvän ikääntynyt balsamiviinietikka maun mukaan
• 1/8 dl juliennettua tuoretta basilikaa
• 1/8 dl juliennettua tuoretta minttua

Sekoita vesimeloni fetaan. Ripottele päälle suolaa ja valuta balsamicoa. Koristele salaatti basilikalla ja mintulla.

Vinaigrette

• 1/2 dl samppanjaetikkaa
• 2 pientä salottisipulia, hienoksi jauhettua
• 1 tl sokeria
• 1/4 dl tuoretta persiljaa
• 1/4 cup tuoretta minttua
• 1 kuppi ekstra -neitsytoliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita. Tarjoile vihreän salaatin tai Nicoise -salaatin kanssa.

Tämä tarina ilmestyi alun perin heinä -elokuun 2016 numerossa Talo Kaunis.

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.