Ovatko pyörällä toimitetut kukat uusin ekotrendi?

Järjestelyt Petal by Pedal.

Lemmikkiravintolasi kattotilalta ruokaravintoloihin du jour-"paikallinen", "GMO-vapaa" ja "orgaaninen", muutamia mainitaksemme-katsomalla, mitä syömme planeetan nimissä ei ole koskaan ollut näin tyylikäs. Mutta kun me kaikki valmistaudumme varastoimaan kausituotteita sään lämpenemisen myötä, entä meidän suosikki kevään hemmottelu-kukat? Voisi olettaa, että tähän aikaan vuodesta kukinnat ovat ehdottomasti paikallisia. Mutta todellisuus on se, että useimmat ammattimaisesti jaetut kimput tulevat itse asiassa kohtuullisella määrällä kilometrejä. Useimmat kukkakaupat (sekä verkossa että tiilenmurtaja) tuovat kukkansa eri puolilta maailmaa. Lisäksi toimitusprosessi vain vahvistaa hiilijalanjälkeä. Melko ironista luonnon hyvyydelle, eikö?

"Valitettavasti kuluttajat eivät ole kovin tietoisia kukka -alalla", sanoo Kate Gilman, perustaja Terälehti polkimelta, uusi NYC -putiikki kukkakauppias, joka ei ainoastaan ​​kukoista paikallisesti, vaan toimittaa järjestelyt pyörän lähettäjänä. "Se ei ole vielä tutustunut samaan tietoisuusliikkeeseen kuin ruoka (luomutuotteiden ostaminen, häkkivapaa, paikallisesti kasvatettu jne.)."

Mutta näyttää siltä, ​​että suuntaus on juurtumassa (niin sanotusti)-San Franciscossa on jo ilmestynyt joukko polkupyörätoimituksia tarjoavia kukkakauppiaita (mukaan lukien Maatyttö Kukat ja Bloom That), ja Petal by Pedal -julkaisun käynnistäminen 20. maaliskuuta tarkoittaa, että eko-kukka-liike on virallisesti mennyt bicoastaliksi.

Se voi olla vasta orastava teollisuus, mutta Gilman uskoo selvästi sen pitkäikäisyyteen. Loppujen lopuksi hän jätti oikeudellisen uran yrittäjyyden uudelle keikalleen. Hän piti meidät alhaalla ottaessamme tämän askeleen, vaihtamalla polkupyörien jakeluautoja-ja tietysti hänen hetkensä.

Järjestelyt Petal by Pedal ja kaksi ihastuttavaa ranskalaista mittakaavassa.

Mikä sai sinut aloittamaan Petal by Pedal?

New Yorkissa asuessamme meillä on pääsy lähes kaikkeen! Huomasin, että matka viljelijän markkinoille antoi minulle mahdollisuuden tehdä kimppu, jota ei ollut missään muualla. Kun tein ostoksia verkossa, minua tervehtii epäjohdonmukaisuudella ja liiallisilla kimpuilla; matka tiilen ja laastin kukkakaupan luo merkitsi tyypillisesti liikaa aikaa ja liikaa rahaa. Molemmissa skenaarioissa minulta puuttui sellainen paikallisesti kasvatettu kukkakimppu ja jäsenyys, jonka halusin ja jonka olin löytänyt niin nopeasti vihermarkkinoilta.

Mitä enemmän tutkin sitä, sitä enemmän olin järkyttynyt alan standardista, joka koskee tuontikukintoja, ylimitoitettuja kukkakimppuja ja tuhlaavia pakkauksia. Missä tahansa ostin, huomasin edelleen todellisen puutteen aitoudesta ja läpinäkyvyydestä - miten ja missä kukat kasvatettiin. Näytti siltä, ​​että kukka oli kukka oli kukka, kun itse asiassa yksi kukka tuli Ecuadorista, toinen Hollannista ja toinen Kaliforniasta. Sen ei tarvitse olla näin - New Yorkissa ympärillämme kasvaa uskomattomia varret, ja halusin luoda online -alustan, joka yhdistää viljelijän kuluttajaan.

Korkealaatuiseen maalaismaiseen kimppuun on todella lisätty arvoa - ja uusia odotuksia siitä, että yritykset menestyvät tekemällä hyvää. Luulen, että ihmiset haluavat, että koko kokemus ostosta kimppun vastaanottamiseen yhdistää heihin - helposti klikattava verkkosivusto, harkittu kortinvalmistusprosessi, käsintehty kukkakimppu ja polkupyöräkaluston toimitus sanansaattajat.

Kerro urasi ennen kuin päätät ryhtyä yrittäjäksi. Oliko sinun pelottavaa ottaa tämä harppaus?

Olin valmistunut lakikoulusta ja olin töissä suuressa asianajotoimistossa. Olin pyrkinyt ryhtymään asianajajaksi vaikuttaakseni myönteiseen muutokseen ihmisten elämässä, mutta huomasin pian oikeudellisen todellisuuden urani tukahdutti yllättäen ja luova osa minusta alkoi ihmetellä, oliko mitään muuta, mitä tarkoitin tehdä. Samaan aikaan aloin kehittää suhteita monien paikallisten viljelijöiden kanssa New Yorkin vihermarkkinoilla viikoittaisten matkojeni aikana ostaakseni kukkia asuntooni. Päätös astua pois varmuudesta työstä uuteen uraan kukka -alalla oli pelottavin asia, jonka olen koskaan tehnyt, mutta hetki oli täysin oikea. Löydän itseni tänään tänään, lanseerauksen kynnyksellä ilman katumusta.

Järjestely Petal by Pedal.

Pyörä-messenged kukka-asetelmista on tulossa trendi ympäri kansakuntaa. Miksi pyörät?

Tämä on ehdottomasti kasvava liike - etenkin länsirannikolla. Kaupungit pyöräilevät päivä päivältä. Yleensä sukupolvemme vaatii enemmän yhteyttä käyttämiimme tuotteisiin, enemmän osallistumista niiden takana olevaan yritystarinaan ja yleistä ympäristötietoisuutta. Luulen, että pyörä-messenger-toimitusliike puhuu siitä yksinkertaistamisesta ja todentamisesta, jota me niin kaipaamme!

Mikä on lempikukkasi tällä hetkellä?

Lempikukkani tällä hetkellä on anemone. Siinä ei ole tuoksua tai hunajaa, joten ulkona kasvatettaessa se luottaa siihen, että hyönteiset kirjaimellisesti vain kohtaavat sen hedelmöittyäkseen. Satunnainen kukka, täydellinen minulle, satunnaiselle yrittäjälle. Anenomeja voi olla useissa eri väreissä ja ne reagoivat nopeasti auringonpaisteeseen ja lämpimään veteen. Arvostan heidän leikkistä vaikutustaan ​​kimppuun ja sitä, miten heidän päänsä kallistuvat ylöspäin kasvaessaan ja kukkiessaan. Ja jos uskot myyttiin, anemones on kukka, jossa keijut nukkuvat auringonlaskun jälkeen - en ole vielä löytänyt yhtäkään omastani!

Tämä tarina ilmestyi alun perin ELLE.com

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.