Cocktail Kaikki olivat pakkomielle syntymävuoteenne

Luultavasti yksi tunnetuimmista aperitiiveista, tämän klassikon loi kreivi Camilo Negroni, joka halusi lisätä ylimääräistä potkua (alias giniä) perinteiseen Americano cocktailiin.

1920-luvun faux-polynesialaisen villityksen jälkeen tämä cocktail inspiroitunut "eksoottisesta idästä" koostuu ginistä, grenadiinista, kirsikkabrandystä ja hapansekoituksesta.

Aikaisemmin tämä puolivodkan puolikas tomaattimehu oli tavallinen aamupala. Ja sen tarkoitus on edelleen voimassa viikonloppujen brunsseissa kaikkialla.

Tämä päivitys tavalliseen samppanjalasiin keksittiin ensimmäisen kerran aikana Ensimmäinen maailmansota, mutta siitä tuli järjettömän suosittu kerran kielto kumottiin vuonna 1933, jolloin kaikki halusivat juhlia kuplivaa lasilla.

Sota-ajan annokset vaikeuttivat useimpien juomien saamista, rommi säilyi runsaina presidentti Rooseveltin hyvän naapuruuden politiikan ansiosta, joka rohkaisi kauppaa Latinalaisen Amerikan, Kuuban ja Karibian kanssa. Se, mitä tunnemme nykyään pakaste-, mansikanmakuisena, oli yksinkertainen – ja erittäin suosittu – lime-juoma toisen maailmansodan aikana.

Baarimikko Brysselissä keksi tämän vodka-Kahlua-yhdistelmän tarjoiltiin ensin Amerikkalainen seuralainen Perle Mesta, joka toimi tuolloin suurlähettiläänä Luxemburgissa.

Ginin valmistuksen helppous ja myöhempi nousukausi johti martinin nousuun kiellon aikana, mutta se otti uuden identiteetin ja sai valtavan suosion 1950-luvulla, kun Yhdysvallat alkoi tuoda vodkaa Venäjä.

Vuosisadan puolivälin baareja hallitsi täysin viski. Old Fashioned ja Manhattan olivat parhaita valintoja, mutta whisky sours oli paras juhlajuoma – varsinkin koska hapan sekoitus oli tuolloin niin perusruoka.

Pian sen jälkeen, kun tiki-hulluus valtasi Kalifornian, tämä hedelmäinen sekoitus ikääntyneestä rommista, curacaosta, orgeatista ja limettimehusta auttoi amerikkalaisia ​​kuljettamaan kaukaiselle saarelle.

Aikakaudella, jota hallitsevat kirkkaat alkoholijuomat, kuten vodka, italialainen Galliano-likööri teki osavaltiodebyyttinsä tässä appelsiinimehujuomassa.

Ilmeisesti Rolling Stones joi niin paljon näistä vauvoista, että Mick Jagger vitsaili heidän vuoden 1972 kiertueensa nimellä " kokaiini ja Tequila Sunrise -kiertue." Sen jälkeen siitä tuli niin hurjan suosittu, että The Eagles kirjoitti kappaleen, joka oli omistettu juoda.

Mitä enemmän cocktailkulttuurista tuli valtavirtaa, sitä enemmän siihen vaikutti popkulttuuri. Joten on vain järkevää, että 1980-luku näyttää Miami Vice ja kappale "Do You Like Piña Coladas?" nousi pilviin Piña Coladan valtaviin korkeuksiin.

Sokerisekoittimet valtasivat kokonaan 80-luvun, ja marginaalit oli helppo vatkata pullotetuilla sekoituksilla ja halvalla tequilalla. Sen suosio herätti myös meksikolaisten cocktailien yleisen elpymisen tällä vuosikymmenellä.

Viininjäähdyttimet, jotka tunnetaan myös nimellä spritzers, olivat juomien ykkönen 1980-luvun lopulla – varsinkin sen jälkeen, kun pullotetut versiot päätyivät ruokakauppoihin ja julkkikset, kuten Bruce Willis, tukkivat Seagramsin.

Ei ihme, että 90-luvun vauvoilla on edelleen affiniteetti nostalgiaan. Tämä vuosikymmen oli kyse sukupolven X lapsuuden takaiskuista popkulttuurissa, eikä ruoka tietenkään ollut poikkeus. Vuonna 1990 syntyi juomakas pirtelö, joka yhdisti henget kuten Kahlua, Crème de Cacao ja bourbon fanien suosikkikauhalla.

Viinaa täynnä oleva Long Island sai nimensä New Yorkin alueen mukaan, jossa se valmistettiin – jo vuonna 1976. Mutta se tuli huipulle vasta 1990-luvulla, jolloin ihmiset päättivät luopua hauskoista, maukkaista juomista, jotka pakkasivat vakavasti.

Vaikka tämä virkistävä viinicocktail luotiin alun perin 1940-luvulla, sen suosio nousi huimasti brunssikulttuurin nousun myötä. Kirkas persikkasose ja kupliva Prosecco tekevät täydellisen vaaleanpunaisen juoman pariksi minkä tahansa aamu-aterian kanssa.

Legendaarinen mixologi Tony Abou-Ganim suunnitteli tämän version perinteisestä 1920-luvun sivuvaunusta vuonna 1996, ja se sisältää vain kolme ainesosaa: maustettua rommia, appelsiinin curaçaota ja kotitekoista sitruunahapan. Siitä tuli järjettömän kuuma, kun hän esitteli sen Las Vegasin väkijoukkoon.

Tämä Kahluan, vodkan ja kerman sekoitus on ollut olemassa yli 50 vuotta, mutta sitä vaivasi "tyttöisen jälkiruokajuoman" maine. (Joo, mekin pyöräilemme silmiämme.) Mutta kun vuoden 1998 Cohen Brothers elokuva Suuri LebowskTulin teattereihin, cocktailista ja elokuvasta tuli kulttiklassikoita.