10 tomaattityyppiä, jotka sinun tulee tietää vuonna 2023
2023 on virallisesti tomaattityttö kesä. Caprese-salaattien, punaisten gingham-vaatteiden ja runsaan oliiviöljyn määrittelemä sosiaalisen median trendi on saapunut juuri ajoissa tomaattisesonkiin. Elokuun alun ja syyskuun puolivälin välisenä aikana tomaattisato on aika etsiä täysin kypsiä tuotteita viljelijöiden markkinat, keksi suosikkitomaattireseptisi ja sytytä suosikkibasilikynttiläsi. Tomaatit ovat myös yksi parhaista aloittelijaystävällisistä vihanneksista, joita voit lisätä vihannespuutarha-ja vielä on aikaa istuttaa joitain, riippuen sinun kasvin kestävyysalue. Mutta mitkä ovat parhaat tomaatit?
Lyhyt vastaus on, se riippuu. Olitpa sitten valmistamassa englantilaista aamiaista, Bloody Marya tai viimeistelemässä isoäitisi pastakastikereseptiä, työhön löytyy ihanteellinen tomaatti. Mikä tahansa niistä yksinään merisuolan ja oliiviöljyn kera tekee houkuttelevan iltapäivän välipalan. Mutta huolimatta yhteisestä sukunimestä, valittavana on lukemattomia tomaattilajikkeita, ja jokaisella on oma hienovaraisesti erilainen maku, rakenne ja ihanteellinen käyttö. (Jos teet kuitenkin paistettuja vihreitä tomaatteja, kaiken tyyppiset tomaatit – myös punaiset ja keltaiset – voivat itse asiassa sopia reseptissäsi niin kauan kuin ne ovat alikepsiä.)
Globe tomaatit ovat ylivoimaisesti yleisin lajike Amerikkalaiset ruokakaupat, mutta tyyppejä on monia muitakin. Saatat tuntea myös kirsikka-, romani- ja luumutomaatteja tuotantoosastosta, mutta entä harvinaisemmat (ja yhtä herkulliset) lajikkeet, kuten Green Zebra ja Campari? Seuraavaksi korostamme 10 suosituinta ja yleisintä tomaattityyppiä, niiden makuprofiilia ja parhaita tapoja syödä ja kokata niiden kanssa.
