Täysrasvaisen juuston syöminen voi nostaa "hyvää" kolesterolia

Kun aloitat ruokavalion, yksi ensimmäisistä asioista, joita luultavasti ajattelet luovuttamisesta, on juusto. Loppujen lopuksi se on täynnä rasvaa ja kaloreita, joten vaistosi on luultavasti vältettävä. Mutta jos ajattelet yleistä terveyttäsi, uusi tutkimus julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition osoittaa, että täysrasvaisen juuston syöminen voisi todella auttaa sydäntäsi.

Tanskan Kööpenhaminan yliopiston tutkijat tutkivat 139 aikuista 12 viikon ajan. Yksi ryhmä söi 80 grammaa rasvatonta juustoa joka päivä, toinen ryhmä 80 grammaa vähärasvaista juustoa ja kolmas ryhmä ei juustoa, mutta söi 90 grammaa leipää ja hilloa joka päivä. Sitten he mitasivat HDL (tai "hyvä") ja LDL (tai "huono") kolesterolitasot.

Tulokset saavat kaikki juustoa riippuvaiset iloitsemaan. He havaitsivat, että "huonon" kolesterolipitoisuuden muutokset eivät olleet merkittävästi erilaisia ​​tutkittavien välillä, joilla oli tavallinen juusto tai vähärasvainen juusto. Ne eivät myöskään olleet merkittävästi erilaisia ​​tutkittavien välillä, joilla oli tavallista rasvaa sisältävää juustoa tai ei lainkaan juustoa. Ja "hyvän" kolesterolin pitoisuudet olivat yleensä korkeammat henkilöillä, jotka söivät täysrasvaista juustoa verrattuna ihmisiin, jotka eivät syöneet ollenkaan juustoa. Muut terveydelliset tekijät, kuten insuliini, glukoosi, triglyseridit, verenpaine ja vyötärönympärys, eivät eronneet merkittävästi kolmen ryhmän välillä.

Yksi jättimäinen varoitus ennen kuin lähdet ostamaan jättimäistä juustopyörää: Tämä tutkimus rahoitettiin osittain ryhmä maitovalmistajia, joten saattoi olla kannustin todistaa, että juusto oli hyvä sinulle. Lisäksi tutkimukseen osallistui suhteellisen vähän osallistujia, ja siinä mitattiin vain väliaikaisia ​​vaikutuksia paljon juustoa syömisestä, ei ruokavalion muutoksen pitkäaikaisia ​​vaikutuksia.

Siitä huolimatta on edelleen kiehtovaa, että vähärasvaisen ja täysrasvaisen juuston välillä ei ollut todellista eroa, ja sillä voi olla vaikutusta seuraavalla kerralla, kun osut maitokäytävään. Ja The Telegraph panee merkille, että on tehty useita tutkimuksia, jotka osoittavat, että juusto parantaa maksan terveyttä ja aineenvaihduntaa. Ravitsemusasiantuntijat kertoivat Aika että juusto on hyvä proteiinin, kalsiumin ja D -vitamiinin lähde, kunhan nautit yö- (tai päivä) juustosta säästeliäästi.

Mutta varmistaaksemme tarkistimme Jaclyn Londonin, MS: n, RD: n, CDN: n ja ravitsemusjohtajan kanssa Good Housekeeping Institute -yhtiössä todellisen laiha täysrasvaisen juuston. "Ei ole" vihreää valoa "syödä parmesaania luopumalla, mutta kokonaisten, pitkälti jalostamattomien maitotuotteiden syöminen voi olla terveellistä ja kylläisyyden lisääminen-etenkin kun juodaan lähteistä, "hän sanoi. "Yhdistä pala (noin yksi unssi) täysmaitoa, myös rasvaa sisältävää juustoa, hedelmäpalan kanssa iltapäivän poimintaksi, jotta voit hillitä himoa ja lisätä energiaasi illallisen aikana."

Me syödään siihen.

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.