6 asiaa oppia talvigrillauksesta Abigail Ahernilta

Ulkona saattaa olla kylmä, mutta sen ei pitäisi estää sinua menemästä ulos puutarhaan ja valmistamaan myrskyä grillillä.

Sisustussuunnittelija Abigail Ahern on suuri talvigrillauksen ja ulkoilumajoituksen kannattaja ja seuraa talvijuhliaan WeberTässä hän selittää, miksi kaikkien pitäisi valmistaa juhlaa ulkotilassaan säästä riippumatta.

1. Miksi kannatat talvigrillausta?

Olen todellinen ruokaravintola, ja kaikki yksinkertaisesti maistuu paljon paremmalta grillissä. Maku on voimakkaampi, liha on mehupuristinta, vihannekset yummier ja se todella tehostaa kaikkia mausteita ja makuja. Et voi kaapata samaa vaikutusta uunilla (usko minua, olen yrittänyt!).

2. Kuinka usein käytät grilliäsi ja puutarhaasi talvikuukausina?

Olen ulkokeittiössä vähintään kerran viikossa. Rakastan aina kokata jotain matalaa ja hidasta viikonloppuisin, ja voin melko usein syödä jotain nopeaa myös viikon aikana. Liekillä grillattu pizza on keskellä viikkoa oleva illallisfave - menen munakoiso-, pistaasipähkinä- ja granaattiomenapizzalle, korianterin ja murennetun fetan kera. Herkullista!

3. Mitkä ovat parhaat vinkkisi onnistuneeseen talvigrillaukseen?

Ruoanlaitto talvella on todella helppoa - varmista, että ostat laadukkaan grillin, joka kestää kylmää lämpötilaa ja jonka avulla voit valmistaa ruokaa kannen ollessa alhaalla. Työnnä se suojattuun nurkkaan ja se on periaatteessa se.

4. Mikä on sinun suosikki talviretsepti (grillattuna) ja miksi?

Minulla on kaksi suosikki talvireseptiä. Säännöllinen ruokavalioni on hitaasti keitetty vedetty sianliha. Kypsentäminen grillillä antaa sille uskomattoman savuisen makuisen syvyyden - se saa minut sylkeen vain ajattelemalla sitä. Todelliseen showpiece -ruoanlaittoon rakastan koko paahdettua meribassia fenkolin ja tillin kanssa. Esitin tämän vaihtoehtoisena joululahjana muutama vuosi sitten, ja se piti kaikki onnellisina! (Muutama viski tulipalon ympärillä auttoi).

5. Mitä neuvoja voit antaa varmistaaksesi, että puutarha- ja ulkoruoat ovat "säänkestäviä" talvikuukausina?

En todellakaan usko, että sinun on liioiteltava puutarhan säänkestävyyttä. Kylmemmällä säällä tuon esiin mukavan heiton tai muutaman lampaannahan viihtyisään istuimeen, mutta löydät minut aidosti puutarhasta kaikissa sääolosuhteissa. Minulla ei ole mitään ongelmaa siemailla sateen alla sateenvarjoni alla ja kääntää pizza ympäri! Puutarhojen ehdoton edellytys on valaistus. Niitä tarvitaan ympäri vuoden, mutta ne ovat niin tärkeitä tähän aikaan vuodesta. Vaikka siellä on liian kylmä ja synkkä, sytytän sen aina illalla, joten se luo kauniin näkymän ikkunan ulkopuolelle.

6. Mitkä ovat parhaat vinkkisi talven illallisjuhlien järjestämiseen?

Oodles kynttilänvalossa. Mikään ei ole tunnelmallisempaa (tai imartelevaa!).

Hanki inspiraatiota, ideoita ja neuvoja missä tahansa! Seuraa meitä Facebook: Talo Kaunis UK | Pinterest: Talo Kaunis UK | Viserrys: @HB | Instagram: @kotikauppa

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.