18 tapaa vähentää ruokahävikkiä omassa keittiössäsi
Ruokahävikki on valtava ongelma, johon luultavasti kaikki osallistumme jollain tavalla. Jääkaapin takaosaan työntämiesi mädäntien hedelmien heittämisestä pois ja unohtimisesta heittämiseen pois puolitäyteiset lautaset syömättä, todennäköisesti tuhlaat kohtuullisen määrän ruokaa joka viikko, ellei joka päivä.
Et ole yksin: Yhdysvalloissa on enemmän ruokahävikkiä kuin missään muussa maassa, ja tutkimus osoittaa, että amerikkalaiset pääsevät eroon melkein 40 miljoonaa tonnia ruokaa joka vuosi – meidän ei tarvitse selittää, kuinka paljon se on. Ruoka vie enemmän tilaa Yhdysvaltojen kaatopaikoilla kuin mikään muu, ja se rasittaa vakavasti planeettamme. Ruoan tuhlaaminen tarkoittaa sen tuottamiseen käytetyn veden ja energian tuhlaamista, ja se tuottaa 7 % maailman kasvihuonekaasupäästöistä. Kaikki kaatopaikoilla oleva ruoka tuottaa myös typen saastumista. Ja tietysti sillä on henkilökohtaisia seurauksia: kun tuhlaat ruokaa, tuhlaat myös omia rahojasi.
Hyvä uutinen on, että voimme lopettaa ruokahävikin muuttamalla päivittäisiä tapojamme ja keittiörutiinejamme. Jos kaikki yrittäisivät vähentää ruokahävikkiä, sillä voisi olla valtava vaikutus ilmastonmuutokseen. Näin voit aloittaa ruokahävikin vähentämisen omassa keittiössäsi.
