Työtasojen hoito

"Mieheni on upea kokki, mutta hän jättää kaiken pois, kun hän pyörii keittiössä. Olen huolissani uusista graniittilaskuristamme. Mistä minun pitäisi huolehtia enemmän-öljypullon renkaista, viiniroiskeista, mistä? "

FLORENCE PERCHUK (keittiösuunnittelija): 38 vuoden aikana keittiön suunnittelussa olen nähnyt tahroja sekä öljystä että viinistä. Olen nähnyt niitä myös karpalomehusta, kaikista sitrusmehuista, salaattikastikkeista, etikoista ja kahvista. Avain on pyyhkiä vuoto heti, kun näet sen: en voi korostaa sitä tarpeeksi. Jos et anna roiskeiden istua siellä, ne eivät tunkeudu. Pidä myös Drano, kynsilakanpoistoaine ja muut kotitaloushapot poissa tiskiltä. Öljyt ovat vähemmän ongelma, kun kivi on suljettu, ja lapset, joilla on tahmeat sormet, eivät ole ongelma.

Mikä on oikea tapa sinetöidä kivi?

Pyydä toimittajaa sinetöimään se muutaman kerran heti asennuksen jälkeen. Tiedät, että se on sinetöity kunnolla, kun vesihelmet muodostavat pisarat pintaan. Sulje se uudelleen vuoden kuluttua - sen pitäisi tehdä temppu.

Voinko sinetöidä sen itse?

Ihmiset tekevät, mutta suosittelen käyttämään ammattilaisia, jotka tietävät, mitä tiivistettä käytetään kivillesi. Älä ota neuvoja vähittäiskauppiaalta, jolla on oma etu myydä tiettyä tuotetta. Sama pätee päivittäisiin puhdistusaineisiin - StoneTech on hyvä, mutta markkinoilla on käännöksiä.

Mikä on pahin tahra, jonka olet koskaan auttanut poistamaan?

Minulla oli asiakas, joka kaatoi sulatettua rasvaa koko kivipöydälleen ja laattalattialleen. Et voi kuvitella, miten tämä tavara leviää ja tunkeutuu. Laattalaasti oli pilalla ja se piti tehdä uudelleen, mutta onnistuimme puristamaan tiskin tahrat. Laitoimme muutaman kerroksen veteen kastettua juustoa ja jauhetta, jota kutsutaan valkoturskaksi. Saat sen useimmista taloustavaroiden myymälöistä. Jäimme kerrokset päälle kaksi tai kolme päivää. Värjätyt alueet päätyivät vain hieman vaaleammiksi kuin alue, johon rasva ei ollut saavuttanut. Muista, että jos hajotat kiven, se on suljettava uudelleen sen jälkeen.

Mitä muita tahroja voin poistaa itse?

Aika moni. Monet niistä on lueteltu Marble Institute of America -verkkosivustolla arble-institute.com. Voit poistaa ruosteen. Voit poistaa saippua- ja hometta liuoksella, jossa on puoli kupillista ammoniakkia litrassa vettä.

Entä tavalliset asiat, kuten kahvi?

Voit poistaa useimmat kahvi- tai mehutahrat pienellä vetyperoksidilla vedessä sekä muutamalla tipalla ammoniakkia. Pyyhi pois pienet naarmut jokapäiväiseen kulumiseen hienolla, kuivalla teräsvillalla nimeltä "luokka 0000". Mutta jos olet todella huolissasi laskureistasi, laita uudet, suunnitellut kvartsit, kuten Zodiaq tai Silestone. Ne ovat lähes läpäisemättömiä ja tuhoutumattomia. Tai ole erityisen varovainen peittäessäsi laskurit kokonaan leikkuulaudoilla aina, kun työskentelet keittiössä.

Millaiset kivet on helpointa pitää puhtaina?

Graniitti on hyvä ja vahva. Marmori on huokoisempaa kuin graniitti, mutta kovempaa kuin luulisi. Minulla on ollut hiottuja, sinetöityjä valkoisia Carraran marmoritasoja 10 vuoden ajan. Käytän niitä väärin ja he ovat vasta alkamassa kehittää patinaa, jossa on lieviä sääolosuhteita ja pelimerkkejä, joita rakastan. Ehdotan myös ranskalaista kalkkikiveä keittiöihin. Väri on voimakas kerma-kultainen ja siinä on suonet. Se on kestävämpi kuin Kreikan tai Baltian alueiden kevyemmät kalkkikivet, jotka ovat kauniita, mutta liian huokoisia.

Et maininnut liuskekiveä tai vuolukiveä.

Ne ovat myös kauniita, mutta vaativat niin paljon huoltoa ja jatkuvia mineraaliöljyhoitoja, ne eivät ole käytännöllisiä. Vuolukivellä on lisäongelma, että se on pehmeää ja voi hakeutua. Suosittelen niitä vain, jos tilanne ei ole kokki.

Ovatko hiottuja tai kiillotettuja pintoja helpompi huoltaa?

Ei sillä ole väliä. Suosittelemme kuitenkin hiottua-se näyttää mielenkiintoisemmalta ja on käyttäjäystävällisempi sormenjälkien kannalta kuin kiillotettu, mikä voi olla liian tyylikästä ja epämiellyttävää.

Entä väri? Pelkään aina, kun näen jonkun uuden valkoisen keittiön.

Itse asiassa mustaa on vaikeinta ylläpitää missä tahansa kivissä tai viimeistelyssä, kiillotettu tai hiottu. Voit sinetöidä ja sinetöidä, mutta näet silti kaikki sormenjäljet. Et voi mitään.

FLORENCE PERCHUK, KEITTIÖSUUNNITTELIJA, FLORENCE PERCHUK LTD: N SUUNNITTELUT; 212-245-0999; [email protected]

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.