Tutustu Mary Berryn keittiöön

Ruokakirjoittaja ja TV -juontaja Mary Berry, 80, joka on kolmen lapsen äiti ja viiden lapsen isoäiti, vie meidät kiertueelle keittiöönsä ja jakaa salaisuutensa siitä, että se on kodin viihtyisin huone.

Miten suunnittelit keittiösi? Meillä oli se uudistettu viisi vuotta sitten, koska siihen mennessä meillä oli 12 000 ihmistä talon läpi Aga -työpajoissani - joten se oli nuhjuinen! Halusin sen vähän huoltoa vaativaksi, kevyeksi ja käytännölliseksi. Minulla on keskellä liikkuva yksikkö, jota työskentelen ympyrässä, ja kaikki muu on suunniteltu niin, että se on käden ulottuvilla - astianpesukoneen yläpuolella varastointi kiinalle, joten kun tyhjennän lautaset, kaikki palaa paikoilleen, ja Aga on pesualtaan vieressä, kaikki kulhot, lusikat ja lastat lähellä käsi.

Tarvitsetko inspiraatiota resepteihin? Osta Marian uusin kirja, Mary Berry joka päivä, 12 puntaa Amazonilta

Mitä palettia valitsit? Kaksi harmaan sävyt

ja erittäin vaalea turkoosi. Järjestelmä on erittäin pehmeä ja levollinen ja luo rauhallisen ilmapiirin ruoanlaitossa.

Kerro meille, mitä rakastat eniten keittiössäsi... Valo on tärkeä ja näkymä puutarhaan: näen ruusuja ja kaukana meidän ankat, joten se on ihanaa. Ja minulla on yrttitarha ei etäisyyttä takaovesta, joten voin vain ponnahtaa ulos ja leikata tuoreita tarvikkeita.

Oletko sotkuinen kokki? Olen siisti. Siivoan kulkiessani ja pesen veitset käytön aikana. Se kuulostaa tylsältä, mutta joitakin kannuja lukuun ottamatta minulla ei ole myöskään asioita keittiön pinnoilla. Kun ihmiset tulevat sisään, toivon, että se näyttää käytännölliseltä ja houkuttelevalta. Se antaa minulle todellisen ilon tunteen olla järjestetty.

Miten teet uusia ruokia? Laitoin a reseptin idea paperille ja hanki kaikki ainekset ja laitteet valmiiksi ennen kuin aloitan. Teen muistiinpanoja paperille kävellessäni ja punnitsen kaikki ainekset. Usein, jos resepti on kirja, kuten Kokkaa juhla, Lucy Young on hyvin mukana. Hän on nuori ja hänellä on paljon juhlia; on niin hyvä olla hänen kanssaan, koska en koskaan tee vain perinteistä ruokaa! Hän on nopea ja hauska; meillä on todella hauskaa aikaa keittiössä!

Mikä tekee keittiöstäsi niin erikoisen paikan? Kyse ei ole vain ruoanlaitosta; se on paikka kaikille. Siinä on iso pöytä, jonka varaan kenelle tahansa tulla sisään ja tehdä mitä haluavat - lapsenlapset tekevät kortteja tai me kaikki istumme ja syömme yhdessä. The keittiö kaikki tulevat taloon - kukaan ei käytä ulko -ovea. Kaikki jatkuu siellä, siellä lapsemme tekivät läksyjään: se on aina ollut kotimme keskus. Loppujen lopuksi, miksi kokkaamme? Jotta voisitte miellyttää ystäviä ja perhettä ja nauttia heidän kaikkien yhdessäolosta.

MARY BERRYN 5 KEITTIÖN ON TODISTETTAVA

1. Kun suunnittelin keittiötä, en halunnut metsästää asioita kaappien takana tai taivuttaa alas lattialle, joten minulla on ne suuret, helposti liukuvat laatikot kaikkiin kulhoihini-ne ovat upeita varastointi.

2. Minun työtasot ovat kaikki graniittia, mikä on hienoa työskennellä, ja minulla on nousu- ja laskuyksikkö Magimixilleni, joten minulla on se pois näkyvistä, mutta käyttövalmis. Kaikella on paikkansa ja tiedän tarkalleen missä asiat ovat.

3. Keittiön on näytettävä tuoreelta. Älä kiinnitä huomiota uusimpiin väritrendeihin. Jos valitset tumman värin tai etsit todella rohkeita laattoja keittotason takana, kyllästyt siihen. Valitse jotain, joka kestää ja ei aiheuta sinulle epämukavuutta joka kerta, kun menet keittiöön.

4. Lattian ja työtasojen on oltava käytännöllisiä, helposti puhdistettavia ja niiden on oltava pysyviä näyttääkseen hyvältä. Esimerkiksi puinen tyhjennyslevy tahraa. Ajattele asioita, jotka kuluvat hyvin ja sopivat tarpeisiisi. Pienten laattojen käyttäminen työtasolle ei todellakaan ole hyväksi - ne tarttuvat ruokaan ja murusiin ja ovat mahdottomia pitää puhtaina.

5. Tiedän omassa keittiössäni, että kaikki laatikoissani säilytettävät materiaalit käytetään vähintään kerran kuukaudessa. Declutter - säilytä kaikki, mitä et ole käyttänyt 18 kuukauteen, laatikkoon autotallissa tai aseta se korkealle hyllylle. Pidä laatikoissasi vain tavaroita, joita käytät usein, muuten koet kaiken läpi.

• Marian keittiön suunnitteli Mike Taylorin keittiöt
• Valokuva: Nicky Adams

Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.