Lee Brothersin eteläisen vihreän pavun resepti
Kaikki tämän sivun kohteet ovat House Beautiful -editorin valitsemia. Saatamme ansaita provisiota joistakin ostamistasi tuotteista.
Nauti tästä reseptistä Lee Brothersin uudesta keittokirjasta, Simple Fresh Southern. Selvitä, miten he ovat ottaneet eteläisen ruoanlaiton ruokavalioon haastattelu näiden julkkiskokkien kanssa.
SKILLET VIHREÄPAVUJA ORANSSISSA
Tarjoilee 4 Aika: 10 minuuttia valmistusta, 10 minuuttia kypsennystä
1 iso napa oranssi
2 tl rypsiöljyä
1 kiloa vihreitä papuja, päät leikattu
¾ tl kosher -suolaa ja lisää maun mukaan
1 rkl valkoviinietikkaa, samppanjaetikkaa tai riisietikkaa
2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
Juuri jauhettua mustapippuria
1 Raasta appelsiinin kuori hienoksi ja varaa se. Segmentti appelsiini ja säilytä osat ja mehu kulhossa.
2 Kuumenna rypsiöljy suurella valurautaisella pannulla tai paistinpannulla korkealla lämmöllä ja pyörittele sitä pannun ympäri niin, että se peittää pohjan ohuesti ja tasaisesti. Kun öljy alkaa savua, lisää pavut (tarvittaessa erissä-älä sekoita pannua) ja ripottele ½ tl suolaa niiden päälle. Keitä sekoittaen vain 1½-2 minuutin välein, kunnes pavut ovat puoliksi rakkuloita ja mustuneet, noin kahdeksan minuuttia. Siirrä pavut tarjoilulautaselle tai kulhoon. Nosta appelsiinisegmentit pois mehustaan (varaa mehu) ja levitä ne papujen päälle. Ripottele ¼ tl appelsiininkuorta papujen ja appelsiinien päälle.
3 Lisää etikka, oliiviöljy ja jäljellä oleva ¼ teelusikallinen suolaa appelsiinimehun kulhoon ja vatkaa kunnes seos on täysin sekoitettu.
4 Kaada kastike papujen päälle. Sekoita ja mausta maun mukaan suolalla, mustapippurilla ja jäljellä olevalla appelsiininkuorella.
Alex valmistaa vihreitä papuja Ripottele appelsiininkuorta, sirpaleita appelsiiniviipaleita, hiiltynyt, savuinen maku, joka tulee paistinpannuista et voilà: Lee -veljet muuttavat tavalliset vihreät pavut poikkeukselliseksi lisukkeeksi. Voisin jättää kaikki muut kasvikset.
Tämän sisällön on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli, ja se tuodaan tälle sivulle auttaakseen käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.
