एंथनी बॉर्डेन के 9 सबसे यादगार उद्धरण

एंथोनी बॉर्डेन था शब्दों को छोटा करने वाला नहीं. अपने शो और साक्षात्कारों में, Bourdain के बारे में मुखर था उसका उद्योग और दुनिया के बारे में उनके विचार, जिन्हें वह अपने यात्रा कार्यक्रमों के माध्यम से बहुत कुछ देख पाए थे। प्रिय शेफ के कुछ सबसे प्रेरक, बदमाश और यादगार उद्धरणों पर एक नज़र डालें।

1. जब उन्होंने #MeToo और खाद्य उद्योग की संस्कृति के बारे में बात की

"अभी, और कुछ भी मायने नहीं रखता है, लेकिन महिलाओं की कहानियों की तरह यह उद्योग में क्या है जिसे मैंने लगभग 30 वर्षों से प्यार किया है और मनाया है - और हमारी इच्छा, मानव के रूप में प्राणियों, नागरिकों, पुरुषों और महिलाओं को समान रूप से सुनने के लिए, पूरी तरह से, और इस तरह से कि अन्य महिलाएं पर्याप्त सुरक्षित महसूस कर सकें, और पर्याप्त विश्वास हो कि वे भी अपनी बात कह सकें कहानियों। हम स्पष्ट रूप से इतिहास में एक लंबे समय से अतिदेय क्षण में हैं, जहां हर किसी को, भले दिल से या नहीं, खुद को देखना होगा, उन्होंने जो भूमिका निभाई है अतीत, जिन चीजों को उन्होंने देखा है, अनदेखा किया है, सामान्य के रूप में स्वीकार किया है, या बस चूक गए हैं - और विचार करें कि वे भविष्य में इतिहास के किस पक्ष में रहना चाहते हैं।" -

मध्यम

2. जब उन्होंने यात्रा के महत्व को पूरी तरह से समझाया

"अगर मैं किसी चीज का हिमायती हूं, तो उसे आगे बढ़ना है। जहाँ तक हो सके, जितना हो सके। समुद्र के उस पार, या बस नदी के उस पार। किसी और के जूते में चलो या कम से कम उनका खाना खाओ। यह सभी के लिए एक प्लस है।"

3... और यह परिवर्तन आप पर हो सकता है

"जैसे ही आप इस जीवन और इस दुनिया से गुजरते हैं, आप चीजों को थोड़ा बदल देते हैं, आप अपने पीछे निशान छोड़ जाते हैं, चाहे वह कितना ही छोटा क्यों न हो। और बदले में, जीवन - और यात्रा - आप पर निशान छोड़ता है। ज्यादातर समय, वे निशान - आपके शरीर पर या आपके दिल पर - सुंदर होते हैं। अक्सर, हालांकि, वे चोट पहुँचाते हैं।"

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4. जब उन्होंने हम सभी को एफ * सीके समझदार होने के लिए सिखाया

"क्या इसका पालन हो सकता है कि हमें हमेशा समझदार विकल्पों से जीने की इच्छा नहीं रखनी चाहिए? कि अल्पावधि में हमारे लिए जो अच्छा है वह हमेशा 'सर्वश्रेष्ठ' तरीका नहीं होता है? हमारे चेहरों के सामने जो अभी है और मेरे और मेरे लिए चीजों को सुचारू रूप से चलाने की अनिवार्यता से हमेशा जीने के लिए, अच्छा व्यवसाय, कोई समस्या नहीं - इस तरह की दुकानदार मानसिकता ने दुनिया को दिन में पूरी तरह से गड़बड़ कर दिया। तो, हो सकता है, बस हो सकता है, समझदार बकवास करें।" - मध्यम

5. जब उन्होंने कुछ नया करने की कोशिश के लिए सबसे अच्छा मामला बनाया

"आपका शरीर मंदिर नहीं है, यह एक मनोरंजन पार्क है। सवारी के मजे लो।"

"प्रयोग के बिना, प्रश्न पूछने और नई चीजों को आजमाने की इच्छा, हम निश्चित रूप से स्थिर, दोहराव, मरणासन्न हो जाएंगे।" - मीडियम रॉ: ए ब्लडी वेलेंटाइन टू द वर्ल्ड ऑफ़ फ़ूड एंड द पीपल हू कुक

6. जब उन्होंने विदेश में फिटिंग की ठोस सलाह दी

"मैं कहूंगा, बस खुला रहो। डरो मत। यदि शराब पीना उचित है, तो भारी मात्रा में पियें। होशियार बनो, लेकिन दुनिया के लिए खुले रहो।" - बॉन एपेतीत

7. जब उन्होंने पछतावे के बारे में खुलकर लिखा

"[जब मैं मर जाऊंगा], मुझे निश्चित रूप से एक अच्छे समय के लिए छूटे हुए अवसरों पर पछतावा नहीं होगा। मेरा पछताना उन लोगों की दुखद सूची की तर्ज पर अधिक होगा, जिन्हें लोग निराश करते हैं, संपत्ति को बर्बाद करते हैं, और लाभ गंवाते हैं। " - किचन कॉन्फिडेंशियल: एडवेंचर्स इन द कलिनरी अंडरबेली

8. जब उन्होंने दुनिया में अपने स्थान के बारे में बात की

"ऐसा लगता है कि मैं जितनी अधिक जगहों को देखता और अनुभव करता हूं, मुझे दुनिया का उतना ही बड़ा एहसास होता है। जितना अधिक मैं इसके बारे में जागरूक होता हूं, उतना ही मुझे एहसास होता है कि मैं इसके बारे में कितना कम जानता हूं, मुझे अभी कितने स्थानों पर जाना है, और कितना कुछ सीखना है। शायद यही पर्याप्त ज्ञानोदय है: यह जानने के लिए कि मन का कोई अंतिम विश्राम स्थल नहीं है; स्मॉग स्पष्टता का कोई क्षण नहीं। शायद ज्ञान... यह जान रहा है कि मैं कितना छोटा हूँ, और नासमझ हूँ, और मुझे अभी कितनी दूर जाना है।"

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9. जब उन्होंने डेट्रॉइटर्स के लचीलेपन की प्रशंसा की

"मुझे डेट्रॉइटर्स पसंद हैं। आपको एक ऐसे शहर में रहने के लिए सेंस ऑफ ह्यूमर की जरूरत है, जो इतनी अथक रूप से f***ed है। आपको सख्त और कभी-कभी कुटिल भी होना पड़ता है। डेट्रॉइटर्स मजाकिया, सख्त और सर्वोच्च सुधारक हैं। वे देश के सबसे अच्छे और सबसे मज़ेदार शराब पीने वालों में भी हैं।" - Tumblr

अगर आपको या आपके किसी परिचित को मदद की ज़रूरत है, तो कृपया 1-800-273-TALK (8255) पर नेशनल सुसाइड प्रिवेंशन लाइफ़लाइन को कॉल करें।

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