कद्दू के 6 आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ

जबकि हमें देखने की आदत हो सकती है सूप में कद्दूपतझड़ में पाई और ब्रेड, यह विनम्र फल कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ समेटे हुए है, जिससे यह आपके आहार में ताजा, मौसमी उपज को शामिल करने का एक बढ़िया विकल्प है।

19 विटामिन और खनिजों (एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर भरने सहित) से युक्त, कद्दू एक स्वस्थ और पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है जिसे आप कई तरह से खा सकते हैं।

टिफ़नी डेविट, वैश्विक स्वास्थ्य सेवा कंपनी में आहार विशेषज्ञ एबट, कद्दू के छह आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभों को उजागर करता है और मांस और बीज दोनों का आनंद लेने के कुछ सरल तरीके...


1. यह फाइबर का बहुत अच्छा स्रोत है

कद्दू फाइबर का एक बड़ा स्रोत है, प्रत्येक कप में तीन ग्राम (लगभग 225 ग्राम)। फाइबर को शामिल करने से आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कर सकते हैं, इसलिए यह आपको एक भोजन से दूसरे भोजन में जाने में मदद कर सकता है। फाइबर के अन्य लाभों में शामिल हैं:

• हृदय रोग के जोखिम को कम करना
• रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल कम करना
• पाचन में सहायता करना
• कब्ज का मुकाबला
• आंत स्वास्थ्य में सुधार
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना

2. यह स्मृति और एकाग्रता में मदद कर सकता है

कद्दू एक है ल्यूटिन का उत्कृष्ट स्रोत, नेत्र स्वास्थ्य में अपनी भूमिका के लिए मान्यता प्राप्त है। ल्यूटिन सीखने, स्मृति, एकाग्रता और फोकस सहित संज्ञानात्मक कार्य में भी सुधार कर सकता है।

वास्तव में, ल्यूटिन और एक अन्य कैरोटीनॉयड जिसे ज़ेक्सैन्थिन कहा जाता है, के पूरक से दृश्य प्रसंस्करण गति में सुधार करने में मदद मिल सकती है, जर्नल में एक अध्ययन के अनुसार जैव रसायन और बायोफिज़िक्स के अभिलेखागार।


3. यह है इम्युनिटी बूस्टर


कद्दू का एक उत्कृष्ट स्रोत है विटामिन ए, सी और जिंक, सभी एंटीऑक्सिडेंट जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। कद्दू में बीटा-कैरोटीन भी होता है, एक एंटीऑक्सीडेंट पौधा वर्णक जो कद्दू को उसका चमकीला नारंगी रंग देता है।

4. यह आंखों के स्वास्थ्य में मदद कर सकता है

इसमें शामिल बीटा-कैरोटीन और कैरोटीनॉयड के लिए धन्यवाद, कद्दू उम्र से संबंधित आंखों के अध: पतन और मोतियाबिंद सहित पुरानी आंखों की बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

विटामिन ए के अपने दैनिक सेवन को बढ़ाने के लिए, आप आसानी से अपनी दैनिक स्मूदी या मॉर्निंग ओट्स में एक कप (लगभग 225 ग्राम) पका हुआ, मैश किया हुआ कद्दू मिला सकते हैं। अकेले एक सेवारत विटामिन ए के आपके दैनिक सेवन की सिफारिश के 200 प्रतिशत से अधिक पैक करता है - आंखों के स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व।


5. इसमें हृदय स्वस्थ पोषक तत्व होते हैं

कद्दू के बीज फाइटोएस्ट्रोजेन, पौधों से प्राप्त यौगिकों का एक अच्छा स्रोत हैं, जिन्हें स्वस्थ आहार और जीवन शैली में शामिल करने पर कोलेस्ट्रॉल का प्रबंधन और हृदय स्वास्थ्य में सुधार दिखाया गया है।


6. यह नींद और मूड में मदद करता है

कद्दू के बीज विशेष रूप से हैं ट्रिप्टोफैन का एक उत्कृष्ट स्रोत, एक आवश्यक अमीनो एसिड जो सेरोटोनिन में परिवर्तित हो जाता है, जो कि एक रसायन से जुड़ा है स्वस्थ नींद और खुशी. चूंकि शरीर अपने आप ट्रिप्टोफैन नहीं बना सकता है, कद्दू के बीज इसे अपने आहार में शामिल करने का एक आसान, बहुमुखी तरीका है।

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यदि आप इस शरद ऋतु में अपने कद्दू का आनंद लेने के बारे में कुछ प्रेरणा चाहते हैं, तो नीचे टिफ़नी की शीर्ष युक्तियाँ पढ़ें:

इसे भूनें

• कद्दू को क्यूब्स में काटें और दालचीनी और जायफल के साथ छिड़के
• कद्दू को अन्य जड़ वाली सब्जियों जैसे बटरनट स्क्वैश के साथ मिलाएं
• कद्दू के बीजों को अपने पसंदीदा मौसमी मसालों के साथ भूनें

इसे मिला दें

• बिना मीठे बादाम दूध, कद्दू की प्यूरी, केला, वेनिला एसेंस और बर्फ के साथ एक स्वस्थ स्मूदी बनाएं

पुरी इतो

• कद्दू को प्यूरी करने से पहले, उसमें स्टॉक या दूध डालकर और मसाला डालकर एक स्वस्थ सूप बनाने के लिए भून लें

इसे सेंके

• ब्रेड, पैनकेक या वफ़ल में कद्दू की प्यूरी डालें
• ब्राउनी में मक्खन या तेल के विकल्प के रूप में प्रयोग करें

इसे जोड़ें

• भुने हुए कद्दू के बीज दलिया, सलाद या भुनी हुई हरी सब्जियों पर डालें
• एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में मुट्ठी भर लें

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