आपकी रसोई में कचरे को कम करने के पांच आसान तरीके

क्या आप जानते हैं कि संयुक्त राज्य अमेरिका खाद्य अपशिष्ट में वैश्विक नेता है? आरटीएस (रीसायकल ट्रैक सिस्टम, कचरे को कम करने के उद्देश्य से एक संगठन) के अनुसार अमेरिका में खाद्य अपशिष्ट 2020 सांख्यिकी और तथ्य रिपोर्ट के अनुसार, चार लोगों का औसत अमेरिकी परिवार प्रति वर्ष लगभग १,६०० डॉलर मूल्य की उपज फेंकता है। यह प्रति व्यक्ति 219 पाउंड के बराबर है। और वह है अभी - अभी खाद्य अपशिष्ट - ईपीए के अनुसार, 2017 में, संयुक्त राज्य अमेरिका में प्लास्टिक कचरा 35.4 मिलियन टन था, जिसके परिणामस्वरूप प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष अनुमानित 234lb प्लास्टिक कचरा होता है।

तो हम इससे कैसे निपटते हैं? समस्या के लिए केवल परिवार ही योगदानकर्ता नहीं हैं, निश्चित रूप से-रेस्तरां और वाणिज्यिक व्यवसाय भी प्रमुख योगदानकर्ता हैं- लेकिन घर पर बदलाव करना शुरू करने का एक आसान तरीका है। कुछ घरेलू आदतों को बदलने से न केवल पर्यावरण को मदद मिलेगी बल्कि अंत में आप पैसे भी बचा सकते हैं। इन आसान चरणों के साथ अपने रसोई घर में कचरे को कम करने के साथ शुरुआत करें।

अपनी सब्जियां फिर से उगाएं

अगली बार जब आप अपने सब्जियों के स्क्रैप के निपटान के बारे में सोचें, तो फिर से सोचें: अधिकांश फलों और सब्जियों को फिर से उगाया जा सकता है। यह आपके विचार से आसान है और आपके किराने के बिल पर आपको पैसे बचाएगा। परिवार को शामिल करें और इसे सीखने के अनुभव या मज़ेदार प्रयोग में बदल दें। आपको केवल स्क्रैप और अलग-अलग आकार, कटोरे, जार और बर्तन चाहिए (इनसे प्रेरणा लें इनडोर जड़ी बूटी उद्यान). जबकि नहीं सब स्क्रैप को फिर से उगाया जा सकता है - यदि वे नहीं कर सकते हैं, खाद उन्हें!—आपके घर में उगाने पर विचार करने के लिए यहां कुछ मुख्य सब्जियां दी गई हैं।

स्कैलियन्स

स्कैलियन फिर से उगाने वाली सबसे आसान सब्जियों में से एक है। जड़ से एक इंच दूर काटकर एक गिलास पानी में सीधा रख दें। इसे पर्याप्त धूप वाली जगह पर छोड़ना सुनिश्चित करें। सप्ताह में एक बार पानी बदलें जब तक कि हरे रंग के अंकुर न निकल जाएं। जब अंकुर चार इंच लंबे हों तो मिट्टी में स्थानांतरित करें। अब आपके पास शल्क की अंतहीन आपूर्ति है, जो गार्निश या सूप के रूप में उपयोग के लिए एकदम सही है। लीक के लिए एक ही विधि का उपयोग किया जा सकता है।

अजमोदा

अजवाइन फिर से उगाई जाने वाली एक और आसान सब्जी है। बस अजवाइन के एक गुच्छा के मूल छोर से दो इंच काट लें और इसे एक उथले कांच के कटोरे में रखें जिसमें जड़ का एक इंच डूबने के लिए पर्याप्त पानी हो। इसके बाद, इसे बढ़ते हुए देखें, दो या तीन दिनों के बाद छोटे पत्ते दिखाई देंगे, इसके बाद डंठल होंगे। एक बार जब यह भूरा होने लगे तो मिट्टी में स्थानांतरित कर दें।

प्याज

एक प्याज को फिर से उगाने के लिए प्याज के निचले हिस्से को मिट्टी में रखें और जड़ों को बढ़ने दें। एक बार जड़ें बढ़ने के बाद, पुराने प्याज के तल को हटा दें और एक नए प्याज को उगते हुए देखें।

प्लास्टिक के कंटेनरों से दूर रहें

अधिकांश प्लास्टिक कंटेनर रिसाइकिल करने योग्य होते हैं, लेकिन खाद्य-ग्रेड सिलिकॉन कंटेनर के साथ भोजन के भंडारण का एक विकल्प है। कठोर प्लास्टिक के विपरीत, सिलिकॉन समय के साथ दरार, सूखता या सड़ता नहीं है - जिसका अर्थ है कि आपको इसे अक्सर बदलना नहीं होगा। साथ ही, यह हल्का है, जगह बचाता है, और प्रचुर मात्रा में प्राकृतिक संसाधन से बनाया गया है। ज़िपटॉप फ्रीजर, डिशवॉशर और माइक्रोवेव सेफ सिलिकॉन कंटेनर बनाती है। उनके कंटेनर 100% प्लेटिनम सिलिकॉन से बने हैं, जो सबसे शुद्ध खाद्य ग्रेड सिलिकॉन उपलब्ध है। ढक्कन के लिए अफवाह करने की जरूरत नहीं है, कंटेनर खड़े हो जाते हैं, खुले रहते हैं, और ज़िप बंद हो जाते हैं, जिससे यह प्लास्टिक का एक स्थायी विकल्प बन जाता है। यह हल्का भी है, चलते-फिरते लंच, स्नैक्स और बहुत कुछ लेने के लिए आदर्श है।

पुन: प्रयोज्य रैप का प्रयास करें

ग्लैड रैप, क्लिंग रैप, प्लास्टिक फिल्म- चाहे आप इसे कुछ भी कहें, यह पर्यावरण के लिए हानिकारक प्लास्टिक है। इसके बजाय, कोशिश करें मधुमक्खी का आवरण, एक प्रमाणित ऑर्गेनिक कॉटन रैप जिसे स्थायी रूप से प्राप्त मोम, ऑर्गेनिक जोजोबा ऑयल और ट्री रेजिन में लेपित किया गया है। लंच पैक करें, खाना स्टोर करें और बचे हुए को फिर से इस्तेमाल होने वाले रैप से लपेटें, जो धोने योग्य भी है। सुंदर प्रिंट सिर्फ एक बोनस हैं।

ग्रीन क्लीनर पर स्विच करें

अधिकांश सामान्य घरेलू क्लीनर रसायनों से भरे होते हैं, कुछ मनुष्यों और पर्यावरण के लिए हानिकारक होते हैं। वे महंगे भी हो सकते हैं। शेल्फ पर एक बोतल तक पहुंचने के बजाय, कुछ घरेलू स्टेपल के साथ अपना खुद का 'हरा' क्लीनर बनाएं। एक सर्व-उद्देश्यीय क्लीनर के लिए, बस दो कप सफेद सिरके को दो कप पानी के साथ मिलाएं और अगली बार स्प्रे बोतल में रखें। आप सुगंध के लिए आवश्यक तेलों की कुछ बूँदें भी जोड़ सकते हैं। यह एक कालीन दाग हटानेवाला के रूप में भी बहुत अच्छा है। जैसे ब्रांड भी हैं शाखा मूल बातें तथा ब्लूलैंड जो हरित सफाई के लिए समर्पित हैं। उनके उत्पादों में डिशवॉशिंग टैबलेट, हैंड सोप और ग्लास क्लीनर शामिल हैं जो सभी गैर विषैले होते हैं और फिर से भरने योग्य बोतलों में आते हैं।

माइक्रोप्लास्टिक से दूर रहें

क्या आप जानते हैं कि हर बार जब आप अपने डिश स्पंज को कुल्ला और बाहर निकालते हैं, तो आप हानिकारक माइक्रोप्लास्टिक को समुद्र में निचोड़ रहे हैं? पेपर और एगेव या प्राकृतिक समुद्री स्पंज जैसी रीसाइकिल करने योग्य सामग्री से बने डिशक्लोथ या स्पंज चुनें। वे अभी भी पुन: प्रयोज्य हैं लेकिन बिना किसी हानिकारक माइक्रोप्लास्टिक के। जैविक लूफै़ण और पौधे आधारित स्पंज भी हैं जो काम करेंगे। गैर-खरोंच पृथ्वी के अनुकूल स्पंज मियोको एक बढ़िया विकल्प है। उनके पास पुन: प्रयोज्य "अनपेपर" तौलिये भी हैं, जो बहुमुखी, पर्यावरण के अनुकूल और पैसे बचाने वाले हैं। अब कागज़ के तौलिये के रोल खरीदने की ज़रूरत नहीं है।

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