एक प्रो ऑर्गनाइज़र ने मेरी छोटी रसोई को पूरी तरह से बदल दिया - यहाँ मैंने क्या सीखा

न्यूयॉर्क शहर में रहने वाला कोई भी व्यक्ति सबसे पहले यह जानता है कि जब लोग यह सीखते हैं कि आप कहां से हैं तो "आपका अपार्टमेंट कितना बड़ा है?"

"500 वर्ग फुट से थोड़ा कम," मैं हमेशा जवाब देता हूं।

तब वे पूछेंगे: "आप इसे कैसे करते हैं?" और मैं इस बारे में कुछ जवाब दूंगा कि आप हर चीज पर कैसे पकड़ नहीं बना सकते हैं, और यह वास्तव में आपको सराहना करता है कि आप क्या करते हैं करना पास होना। लेकिन सच तो यह है कि कठिन.

पिछले साल जब मैं क्वींस से मैनहट्टन के अपर वेस्ट साइड में चला गया तो मैं एक छोटे से छोटे अपार्टमेंट में पहुंच गया। जब मैं सेंट्रल पार्क से सिर्फ पांच मिनट की दूरी पर स्थित अपने नए पड़ोस के बारे में उत्साहित था, अंतरिक्ष के लिहाज से यह मेरे पहले के वर्ग फुटेज का लगभग एक तिहाई था। इसके शीर्ष पर, मुझे जल्दी से एहसास हुआ कि मैं शून्य विचार रखूंगा जहां मेरे जल्द ही होने वाले पति और मैं अपने सभी शादी के उपहार हमारे पहले से ही पहले से ही भरे हुए अपार्टमेंट में रखने जा रहे थे।

हाँ, मैं हूँ व्यापार द्वारा गृह संपादक और हर दिन लोगों को यह बताने में व्यतीत करें कि कैसे शामिल किया जाए संगठन की रणनीतियाँ

उनकी जगह में, लेकिन इस कदम और हमारी शादी के बाद मेरे सर्वोत्तम प्रयास बस इसे काट नहीं रहे थे। मुझे पता था कि मुझे मदद की ज़रूरत है, इसलिए मैंने संपर्क किया जेफरी फिलिप, ए गुड हाउसकीपिंग स्तंभकार जिसने अपनी पेशेवर चालें भी साझा की हैं सुप्रभात अमेरिका तथा डॉ. ओज़ शो अनगिनत निजी ग्राहकों के साथ।

जेफरी वह पहला व्यक्ति था जिसे मैंने अपने सबसे गंदे, सबसे शर्मनाक किचन स्पॉट के अंदर झाँकने दिया। शुरुआती परामर्श के दौरान ऐसा लग रहा था जैसे मैं देख रहा हूं मेरी अव्यवस्था पहली बार के लिए। जैसे ही हम कैबिनेट-दर-कैबिनेट और दराज-दर-दराज गए, मैंने खुद को बाएं और दाएं बहाने बनाते हुए पाया।

"मुझे पता है कि यह बुरा है, लेकिन आपको इसे मेरी नवीनतम सद्भावना दौड़ से पहले देखना चाहिए था," मैंने उससे कहा - बार-बार।

सौभाग्य से, जेफरी ने कहा कि वह मेरे स्थान को बदलने के लिए सिर्फ तरकीबें जानता था। और अब, किचन की सफाई के बाद, मैं उन्हें आपके साथ साझा कर रहा हूं। यह सब पाँच बुनियादी चरणों तक उबलता है:

इसके बाद आने वाली गंदगी पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, इस पहले महत्वपूर्ण कदम को अपनी रसोई को एक साफ स्लेट में बदलने के रूप में देखें। यदि आप निष्पक्ष भंडारण विकल्प बनाना चाहते हैं तो आपको यह अवश्य करना चाहिए। अन्यथा, आप अपने नैपकिन की टोकरी के लिए अपने बर्तन दराज को स्वैप करने से बचने के लिए खुद को मना सकते हैं क्योंकि (हे भगवान!) कांटे, चाकू और चम्मच कहां जाएंगे?! जैसा कि जेफरी कहते हैं: "एक खाली रसोई आपको परम रचनात्मक स्वतंत्रता देती है।"

सब कुछ एक बार में बाहर निकालने से आप वह सब कुछ देख सकते हैं जो वहाँ है और कोई चीज़ छूटी नहीं है। "आपको आश्चर्य होगा कि मैं कितनी बार पाता हूँ पूरी तरह से अलग पक्षों पर समान आइटम रसोई में, बर्तन की दराज में सलाद चिमटे के एक सेट की तरह और दूसरा एक ऊपरी कैबिनेट शेल्फ पर छिपा हुआ है," जेफरी ने कहा। व्यक्तिगत रूप से, मेरे पास था तीन अलग-अलग स्थानों में भोजन मेरी रसोई में, जो उसने मुझे तुरंत बताया।

जैसे ही आप अलमारियों से आइटम निकालते हैं, उन्हें टेबल पर या उसके आस-पास व्यापक श्रेणियों में क्रमबद्ध करें। मेरे लिए, इसका मतलब है कि सभी कांच के बने पदार्थ रसोई की मेज पर चले गए, बेकिंग व्यंजन और चादरें नीचे चली गईं टेबल, व्हिस्क और नैपकिन जैसे सामान कमरे के बीच में चले गए, और खाना कॉफी पर चला गया टेबल। इस अभ्यास के अंत तक, मेरी रसोई मेरे अंदर जाने से पहले की तुलना में साफ हो गई थी, लेकिन मेरा रहने का कमरा ऐसा लग रहा था जैसे इसने हमारे पूरे को फेंक दिया हो विवाह रजिस्ट्री.

श्रेणियों में रखना, टॉस करना और दान करना शामिल है।

"सॉर्टिंग स्टेप मुझे पहले डुप्लिकेट और टूटी हुई वस्तुओं की पहचान करने में मदद करता है," जेफरी ने कहा।

हमने अपने चिपके हुए कटोरे फेंके और समाप्त भोजन. डुप्लीकेट और किसी भी अवांछित वस्तु को अच्छी स्थिति में दान पेटी में फेंक दिया गया था। और फिर हमने मूल्यांकन किया कि वास्तव में उपयोग किए जाने वाले छंद क्या थे जो "होने के लिए अच्छा था" या "क्या होगा अगर मुझे बाद में इसकी आवश्यकता है"।

इनमें से कुछ निर्णय आसान थे, जैसे मेरे 30 से अधिक पीने के गिलास में से आधे से अधिक को अलविदा कहना। लेकिन अन्य कठिन थे। भले ही मैं अपने जूसर का उपयोग केवल एक बार, शायद दो बार, हर साल करता हूं, लेकिन मैंने इसका बचाव किया। आपको लगता होगा कि मेरा अपार्टमेंट था भूखा खेल नाटक के साथ मैं इस जूसर पर जेफरी पर उगल रहा था।

"किसी भी विशिष्ट उपकरण को पकड़ना पूरी तरह से ठीक है - यदि आप इसका उपयोग करते हैं," उन्होंने मुझसे कहा। "मुझे लगता है कि लोगों के पास वस्तु का उपयोग करने की कल्पना है, लेकिन आमतौर पर इसका उपयोग करने या सफाई की वास्तविक प्रक्रिया से निपटना नहीं चाहते हैं।"

मुझे पता था कि मुझे मेरे कम्फर्ट जोन से परे धकेलना जेफरी का काम था, यही वजह है कि मैं खत्म हो गया साढ़े तीन बक्सों का दान खाना पकाने के बर्तन और बेमेल मग के लायक, लेकिन जूसर नहीं - अभी तक।

मेरी रसोई में हर आखिरी वस्तु पर चर्चा करने के बाद, मज़ा शुरू हुआ - सचमुच, कम से कम जेफरी के लिए। उसने मेरे फ्रिज के ऊपर की जगह से शुरुआत की, क्योंकि यह वह क्षेत्र था जिसके बारे में वह सबसे ज्यादा उत्साहित था। यह उनकी पसंदीदा तरकीबों में से एक है: "एक क्षेत्र को व्यवस्थित करना, जिस पर आप काम करने की उम्मीद कर रहे हैं, बाकी परियोजना के लिए सकारात्मक आगे की गति बनाने में मदद करता है।"

कार्यक्षमता की दृष्टि से भी यह स्थान महत्वपूर्ण था। चूँकि मैं अपने केक स्टैंड का उपयोग नहीं करता या बेकिंग डिश अक्सर, वह उन्हें मेरे फ्रिज के ऊपर रख देता था। इसके बाद, जेफरी ने मेरे व्यंजनों के लिए कैबिनेट और मेरे बर्तनों के लिए पास की दराज को चुना, जिसे उन्होंने एक-दूसरे के सामने रखा क्योंकि वे आमतौर पर एक जोड़ी के रूप में उपयोग किए जाते हैं। अंत में, मेरे सबसे भारी सामान, जैसे कि मेरा कच्चा लोहा कड़ाही और मिश्रण कटोरे, मेरे सबसे निचले अलमारियाँ में चले गए।

हम में से कुछ के लिए, में चलना कंटेनर स्टोर एक कैंडी स्टोर में एक बच्चा होने जैसा है। यदि आप सहमति में अपना सिर उग्र रूप से हिला रहे हैं, तो मुझे विली वोंका पर विचार करें। जेफरी मूल रूप से लाया पूरी दुकान मेरे अपार्टमेंट को। वह कहता है कि वह हमेशा पर्याप्त से अधिक लाता है ताकि वह ग्राहक के घर पर अपनी जरूरत की किसी चीज के बिना फंस न जाए - फिर वह बाकी को बाद में लौटा देता है।

NS पहला प्रतिभाशाली उत्पाद उन्होंने ड्रॉअर लाइनर्स को बाहर निकाला। वस्तुओं को फिसलने से रोकने के लिए यह बनावट वाली सामग्री मेरे सभी दराजों के नीचे चली गई। फिर उन्होंने my. में डिवाइडर लगा दिए बर्तन दराज और मेरी प्लेट और कटोरे के लिए दोगुने भंडारण स्थान बनाने के लिए मेरे डिश कैबिनेट में रिसर्स जोड़े (गंभीरता से, कौन जानता था?)।

लेकिन पूरी रसोई में मेरा पसंदीदा तत्व जेफरी का जीनियस पॉट और पैन की दीवार थी जिसे उन्होंने लटका दिया था पहले से बर्बाद दीवार की जगह की मदद से मेरे कैबिनेट के बगल में कमांड हुक. अब, जब मैं रात का खाना बना रहा होता हूं तो इन भद्दे सामानों को पकड़ना आसान हो जाता है और मैं कम आकर्षक वस्तुओं (जैसे मेरे भंडारण कंटेनर) को अलमारियाँ में छिपा सकता हूं मेरे बर्तन अन्यथा कब्जा कर लेंगे.

दुर्भाग्य से, आपके द्वारा आवश्यक चीजों को हल करने के बाद जो कुछ भी बचा है, उसके लिए कोई कठोर और तेज़ नियम नहीं हैं। लेकिन जेफरी my. जैसी जगहों से भयभीत नहीं थे भंडारण कंटेनर कैबिनेट: उसने बस एक राइजर जोड़ा, ऊपर से गोल आकार और नीचे चौकोर आकार का ढेर लगाया, फिर ढक्कन के लिए एक स्लाइडिंग कंटेनर का इस्तेमाल किया। वोइला!

लेकिन सब कुछ एक साथ पूरी तरह से फिट नहीं होता है। मामले में मामला: उपकरण कैबिनेट। जेफरी ने मेरे हाथ मिक्सर, फूड प्रोसेसर और इस तरह के लिए मेरे फ्रिज के बगल में एक संकीर्ण जगह का फैसला किया। एकमात्र समस्या? मेरा जूसर फिट नहीं हुआ। (इसका उल्लेख करने के बाद फिर, क्या आप अभी तक महसूस करते हैं कि मैं इस जूसर के प्रति कितना प्रतिबद्ध था?)

लेकिन बहुत आगे-पीछे करने के बाद, मैंने अपना सबसे अधिक सीखा मूल्यवान सबक दिन का: आप केवल वही रख सकते हैं जिसके लिए आपके पास जगह है। यह इतना आसान लगता है, है ना? लेकिन जेफरी को मेरे कैबिनेट में इस उपकरण को फिट करने के लिए संघर्ष करते हुए देखकर मुझे अंत में यह स्वीकार करना पड़ा कि मैं नहीं कर सकता, या अधिक सटीक रूप से, नहीं करना चाहिए, मेरा जूसर रखो। इसे जाना था।

"इस तरह की एक परियोजना पर काम करने से चिंता और अपराधबोध की बहुत सारी भावनाएँ आ सकती हैं और इसके माध्यम से काम करना कोई आसान उपलब्धि नहीं है," जेफरी ने मुझे आश्वस्त किया। "लेकिन एक बार जब वे भावनाएँ सुलझ जाती हैं और समझ जाती हैं, तो बहुत हल्का, सकारात्मक और फायदेमंद होता है दूसरी तरफ महसूस करना - एक ऐसी जगह के साथ जो उपयोग में आसान हो, देखभाल करें और बस जीएं में।"

ठीक है, मैं मानता हूँ। अगर एक बात है I नहीं इस अनुभव के बाद याद आती है, यह मेरी पूर्व रसोई का तनाव है। यहां तक ​​​​कि जब चीजें "दूर रखी गई" थीं, तो मुझे ऐसा लगा जैसे मैं अपने सामान के नीचे टूट रहा हूं। अब, जब मैं अपने डिशवॉशर को उतारने के लिए जाता हूं, तो प्रक्रिया मुझे चिंता नहीं लाता. इसके बजाय, मुझे ऐसा लगता है कि मैं अब तक की सबसे आसान, सबसे संतोषजनक पहेली को हल कर रहा हूँ - एक पहेली जिसे मैं कभी नहीं खोना।

और जब मुझे रस के रूप में कुछ हरा और स्वस्थ खाने की लालसा होती है, तो मुझे बस इतना करना है कि नीचे बोदेगा पर रोक लगा दें मेरी इमारत, जो, मेरे छोटे और महंगे अपार्टमेंट की तरह, एक और चीज है जिसका मैं न्यूयॉर्क में आदी हो गया हूं शहर।

परिणाम देखना चाहते हैं? यहाँ पहले और बाद में है (दृष्टि में जूसर नहीं!):