स्ट्रॉबेरी को कैसे रोस्ट करें

स्ट्रॉबेरी का मौसम सबसे अच्छा मौसम है। अवधि। बहुत सारे संतरे और क्लेमेंटाइन की लंबी सर्दियों के बाद - क्षमा करें, साइट्रस, लेकिन आप कभी भी सबसे अच्छे फल समूह नहीं होंगे - मैं सभी वसंत और गर्मियों में ताजा स्ट्रॉबेरी लेता हूं। मुझे उन पर सादा नाश्ता करना पसंद है, लेकिन मैं नाश्ते (दलिया, टोस्ट, अनाज) या रात के खाने (स्ट्रॉबेरी साल्सा!)

पहले से ही उत्तम फल में सुधार करने की चाहत में, मैंने गर्मी को बढ़ाने और उन्हें भूनने का फैसला किया। और फिर मैं लगभग पिघल गया क्योंकि भुनी हुई स्ट्रॉबेरी ताज़ी स्ट्रॉबेरी से भी बेहतर होती हैं। लगभग 25 मिनट के लिए ओवन में लटकने के बाद, जामुन कारमेलिज़ करते हैं, एक तीव्र मिठास विकसित करते हैं, और टूट जाते हैं और अपना रस छोड़ते हैं, जो एक नशे की लत कैंडी जैसी सिरप बनाते हैं। अपने आप पर एक एहसान करें और जब यह अभी भी गर्म हो तो पैन से उनका स्वाद लें।

यहाँ यह कैसे करना है:

1. स्ट्रॉबेरी (मैंने 1 पाउंड का इस्तेमाल किया), 1/4 कप चीनी और 1 चम्मच वेनिला अर्क इकट्ठा करें।

2. तने को काट लें और स्ट्रॉबेरी को छील लें।

3. स्ट्रॉबेरी को एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें (आवश्यक ताकि आप आसानी से चाशनी को निकाल सकें) और चीनी और वेनिला अर्क के साथ टॉस करें।

4. 350° पर 25 से 30 मिनट तक भूनें। (आप उन्हें ओवन में एक घंटे तक रख सकते हैं; जितना अधिक समय वे भूनते हैं, उतनी ही अधिक चाशनी आपको मिलेगी।)

5. भुनी हुई स्ट्रॉबेरी पर सादा दही और टोस्टेड नारियल और पिस्ता डालकर उन्हें पैराफेट में बदल दें।

6. या उन्हें अरुगुला, फेटा, जैतून का तेल और काली मिर्च के साथ सलाद पर रखें।

7. भुनी हुई स्ट्रॉबेरी को कांच के जार या कंटेनर में फ्रिज में एक सप्ताह तक स्टोर करें।

अब आप इसे बनाने के लिए तैयार हैं स्ट्रॉबेरी और एक प्रकार का फल के साथ पावलोवा.

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