स्टेनली टुकी: मेरा घर मेरे लिए क्या मायने रखता है

स्टेनली टुकी और उनकी पत्नी फेलिसिटी ब्लंट स्टेनली के बच्चों के साथ लंदन में रहते हैं: जुड़वां इसाबेल और निकोलो, कैमिला और दंपति का बेटा, माटेओ ओलिवर।

जहां मैं रहता हूँ

पुराने घर मेरा जुनून हैं - मैं उन्हें रेनोवेट करने और डिजाइन करने का जुनूनी हूं। मैं वास्तव में इसे करने का जोखिम नहीं उठा सकता लेकिन मैं बस सही रहता हूं। अमेरिका में मैं तीन काल के घरों में रहता था - सबसे पुराना 1738 में वापस चला गया, जो राज्यों के लिए बहुत पुराना है। मेरी दोस्त जूलियन मूर वही है - उसे घर बनाना और फिर घूमना पसंद है। उसके पास त्रुटिहीन स्वाद है। क्या मैं? हां बिल्कुल, मैं जोर देकर कहता हूं कि मैं करता हूं!

हम 1900 के अर्ध-पृथक बहुत स्वागत में रहते हैं। आंतरिक शैली के संदर्भ में, मुझे मध्य-शताब्दी आधुनिक पसंद है। मेरे पास घर के पीछे मेरे स्टूडियो कार्यालय में 1940 के दशक की एक मूल ईम्स कुर्सी और एक सरीनन टेबल और ट्यूलिप कुर्सियाँ हैं। मैं अक्सर उनमें नहीं बैठता - मुझे बस उन्हें देखना अच्छा लगता है! मैं अपने जॉर्ज नेल्सन और नोगुची लैंप से भी बहुत खुश हूं।

काश हमारा घर थोड़ा चौड़ा होता, लेकिन इसमें एक लंबा बगीचा है इसलिए हम रसोई को एक बड़े रहने/काम करने/खाना पकाने/भोजन की जगह में विस्तारित करने जा रहे हैं। यह बहुत ही पारिवारिक घर है। हमारी शादी से पहले Fi के पास ज्यादा सामान नहीं था क्योंकि वह अपनी बहन के फ्लैट में रह रही थी, लेकिन अब हम एक साथ फर्नीचर खरीदना शुरू कर रहे हैं, जो कि बहुत अच्छा है।

मेरी प्रेरणा

माँ एक अद्भुत इतालवी रसोइया है - मैंने उससे बहुत कुछ सीखा। उसका एक व्यंजन जो मुझे सीधे न्यूयॉर्क ले जाता है, वह है उसका ताज़ा तला हुआ पोलपेट: सादा मीटबॉल, कोई सॉस नहीं, सलाद और इतालवी ब्रेड और मक्खन के साथ परोसा जाता है। वह भी शुक्रवार को पिज्जा बनाती थी, केवल एक ही रात में हम सोडा ले सकते थे! माँ अपनी अलमारी में जो कुछ भी था उसे ले सकती थी और उसे कुछ स्वादिष्ट बना सकती थी। अब मैं वही करने की कोशिश करता हूं: फ्रिज खोलो और प्रयोग करो।

पिताजी परिवार में रसोइये थे, लेकिन अगर माँ थक जाती तो वह खाना बनाती। उन्होंने एक मीठे टमाटर सॉस में एक बहुत अच्छा पास्ता एओली, और यूवा फ्रा डियावोलो - पके हुए अंडे बनाए। माँ और पिताजी हमेशा एक साथ रसोई में थे; वहीं उन्होंने अपना समय बिताया।

मेरे दादा-दादी का न्यूयॉर्क के ऊपर एक छोटा-सा खेत था बागों, खरगोशों, सूअरों और मुर्गियों के साथ। मेरे दूसरे घर में हमारे पास मुर्गियां थीं और मेरी दिवंगत पत्नी के पास घोड़े थे [स्टेनली की पहली पत्नी कैथरीन की छह साल पहले मृत्यु हो गई थी]। यह एक छोटे सज्जन के खेत जैसा था जिसे मैं बर्दाश्त नहीं कर सकता था, लेकिन मुझे मुर्गियों से अंडे लेना पसंद था। अब लंदन में हम तोरी, टमाटर, ब्रॉड बीन्स और लेट्यूस उगाते हैं... यह शानदार है।

पारिवारिक जीवन

मैं पहली बार Fi से द डेविल वियर्स प्रादा के प्रीमियर पर मिला था; वह ज्यादातर शाम कैथरीन से बात करने में बिताती थी। हम कुछ साल बाद फिर से Fi की बहन एमिली की शादी में मिले। हमने भोजन के बारे में बात करना शुरू किया और वह था। एक समय हम नॉटिंग हिल में द लेडबरी रेस्तरां के ऊपर रह रहे थे और एक दिन शेफ ने हमें खाना बनाने के लिए कुछ तीतर दिए। जब हम सैटरडे किचन देख रहे थे, तब फाई और मैंने उन्हें तोड़ा।

हम अक्सर साथ में खाना बनाते हैं, लेकिन जब Fi गर्भवती थी, और अब बच्चे के साथ, मैं और अधिक कर रही हूं। मैं इसे प्यार करता हूं और लंबे समय तक घर पर रहने के लिए भाग्यशाली रहा हूं। हमारी कम से कम 75 प्रतिशत बातचीत भोजन के बारे में होती है।

जब मैं शाम को घर पर होता हूँ तो बच्चे सबसे पहले पूछते हैं, 'रात के खाने में क्या है?' हम टेबल सेट करते हैं और हमेशा मोमबत्तियां रखते हैं - यह एक अच्छा माहौल बनाता है। आमतौर पर हमारे पास पास्ता बेक जैसा कुछ सरल होता है। निको को खाना पसंद है, कैमिला को सेंकना पसंद है और इसाबेल को कोई दिलचस्पी नहीं है - केवल खाने में। लेकिन वे सफाई करने में अच्छे हैं और मैंने बेहतर बनने के लिए एक ठोस प्रयास किया है!

हालांकि मैं एक पूर्णतावादी हूँ, मैं अब रसोई में थोड़ा शांत हूँ। हो सकता है कि बर्तन एक बार फेंके गए हों, लेकिन अब और नहीं। मैं चाहता हूं कि जब मैं खाना बनाऊं तो लोग खुश रहें। मैं एक शेफ बनना पसंद करता - मैंने अभिनय के लिए खुद को लागू किया होता। हो सकता है कि मुझमें प्रतिभा न हो, लेकिन स्वभाव निश्चित रूप से मुझमें है।

स्टेनली और फेलिसिटी की नई किताब टुकी टेबल, £25, अब बाहर है।

• शब्द: केरी फाउलर
• गेट्टी से यूओवा फ्रा डियावोलो की छवि

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