लुलु पॉवर्स की स्वीट मटर स्प्रेड
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जॉनी मिलर
मटर आपके फ्रीजर में छोटे गहनों की तरह हैं - मेरे पास हमेशा कुछ बैग होते हैं! यह स्प्रेड स्वादिष्ट है, और यह यहाँ के कैनपे से लेकर एक आसान सूप तक कई व्यंजनों का आधार हो सकता है।
इस मीठे मटर स्प्रेड का उपयोग कैसे करें
- मटर का मीठा सूप बनाएं! बस चिकन शोरबा और सब्जियां डालें।
- सुंदर रंग के पॉप के लिए इसके ऊपर चिकन या मछली प्लेट करें।
- परमेसन और लेमन जेस्ट मिलाते हुए इसे पास्ता में मिलाएं।
- एक स्वस्थ मसाले के रूप में इसे सैंडविच पर स्मियर करें।
- एक त्वरित डुबकी के लिए इसे खट्टा क्रीम के साथ घुमाएं। शानदार!
स्वीट मटर स्प्रेड
- 2 स्कैलियन, मोटे तौर पर कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक (माइक्रोप्लेन का उपयोग करें)
- 1 जलेपीनो, बीज और कीमा बनाया हुआ
- 2 लौंग लहसुन
- 2 बड़े चम्मच पीला मिसो
- १/२ कप पुदीने के पत्ते
- 1 नींबू, जेस्ट और जूस
- १/४ कप कनोला तेल
- १ कप कच्चे काजू
- 1 पौंड फ्रोजन बेबी मटर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
एक फ़ूड प्रोसेसर में काजू, मटर, नमक और काली मिर्च को छोड़कर बाकी सब कुछ डाल दीजिए और दाल को ब्लेंड होने तक डाल दीजिए। काजू और 1 1/2 कप मटर डालें। दाल को चंकी होने तक, फिर बाकी मटर में अपनी मनचाही स्थिरता के अनुसार दाल दें। स्वाद के लिए मौसम। इस कैनपे को बनाने के लिए, अपनी पसंद के पटाखों पर स्प्रेड डालें।
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यह लेख मूल रूप से. के फरवरी 2017 के अंक में छपा था घर सुंदर।
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