टायलर फ्लोरेंस कैलामारी सलाद रेसिपी

भूमध्यसागरीय अनुभव के साथ यह एक उज्ज्वल एंट्री सलाद डिश है। शेफ कहते हैं, "दोस्तों के साथ रहने, सूरज ढलने, सफेद शराब की एक बोतल खोलने और गर्मियों की खुशियों का जश्न मनाने के लिए यह एकदम सही है।" यहां नुस्खा प्राप्त करें और फ्राइड कैलामारी के साथ इस ग्रीक सलाद को बनाने की चरण-दर-चरण तस्वीरें देखें।

जॉन ली

4 से 6 तक सर्व करता है

विनिगेट सामग्री

३ कली लहसुन, छिली हुई

1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक

1 मेयर नींबू का रस (या कोई भी नींबू)

2 बड़े चम्मच अजवायन की पत्ती

2 बड़े चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती

२ बड़े चम्मच ताजा सौंफ के पत्ते

२ बड़े चम्मच अजवायन के पत्ते

१/४ कप जैतून का तेल

3 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका

1 चम्मच डिजॉन सरसों

कैलामारी सामग्री

1 कप छाछ

1/2 पौंड कैलामारी, शरीर और जाल, साफ और सूखा सूखा, अंगूठियों में कटौती (या जमे हुए कैलामारी, डीफ़्रॉस्टेड)

2 बड़े चम्मच तुलसी के ताजे पत्ते, फटे हुए

2 बड़े चम्मच अजवायन के पत्ते, फटे हुए

2 बड़े चम्मच सौंफ के पत्ते, फटे हुए

२ कप पीला कॉर्नमील

3 कप मूंगफली का तेल

सलाद सामग्री

2 सिर रोमेन लेट्यूस, अच्छी तरह से धोया और लंबाई में विभाजित

1 पिंट चेरी या अंगूर टमाटर, आधा काट लें

1 मध्यम खीरा, -इंच के टुकड़ों में कटा हुआ

4 औंस क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़

१/२ कप पिसा हुआ कलमाता जैतून

विनैग्रेट निर्देश

1. एक मोर्टार और मूसल में, लहसुन, नमक, नींबू का रस और जड़ी-बूटियाँ डालें और एक महीन पेस्ट बनाने के लिए मैश करें।

2. धीरे-धीरे जैतून का तेल, सिरका और सरसों डालें और इमल्सीफाइड होने तक हिलाएं। रद्द करना।

लगभग १/२ कप बनाता है

कालामारी दिशा

1. एक बड़े कटोरे में, छाछ, कैलामारी और जड़ी-बूटियाँ डालें और अच्छी तरह से लेप होने तक मिलाएँ। कॉर्नमील को दूसरे बाउल में रखें।

2. एक बड़े, गहरे पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल को ३६५ डिग्री तक गरम करें।

3. समान रूप से लेपित होने तक कॉर्नमील मिश्रण में कैलामारी और जड़ी बूटियों को ड्रेज करें।

4. कैलामारी और जड़ी बूटियों को तीन से पांच मिनट तक या हल्का सुनहरा होने तक भूनें। कागज़ के तौलिये के बिस्तर पर नाली।

सलाद निर्देश

1. एक बड़े कटोरे में, सभी सलाद सामग्री को ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें।

2. सलाद के ऊपर कैलामारी और जड़ी-बूटियाँ रखें और परोसें।

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