तिल कुकीज के साथ मिल्क पंच रेसिपी
इस पृष्ठ पर प्रत्येक आइटम को हाउस ब्यूटीफुल संपादक द्वारा चुना गया था। आपके द्वारा चुनी गई कुछ वस्तुओं पर हम कमीशन कमा सकते हैं।
जॉन केर्निक
तो यह गंदी, बूज़ी मिल्क पंच मेरी गली के ठीक ऊपर है: यह मलाईदार, ब्रेसिंग, पाचक और एक बड़े भोजन के लिए एक बढ़िया फिनिश है, खासकर छुट्टियों के दौरान। केवल अच्छे दूध, ब्लैक रम और ब्रांडी के साथ बनाया गया, यह वर्ष के इस समय में अत्यधिक समृद्ध अंडे के विकल्प के रूप में विशेष रूप से अच्छा है। यह आसानी से तैयार हो जाता है और आपके फ्रीजर में हफ्तों तक बहुत अच्छी तरह से बैठता है - यह सुविधाजनक है यदि आप अपने आप को अप्रत्याशित मेहमानों के साथ पाते हैं, या दोस्तों को बुलाते समय कुछ लाने की आवश्यकता होती है।
जब किसी रेसिपी में बहुत कम सामग्री होती है, तो वे सभी मायने रखती हैं। पंच के लिए, आपको मिलने वाली सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले दूध का उपयोग करें। मुझे गोस्लिंग की ब्लैक रम और क्रिश्चियन ब्रदर्स ब्रांडी बहुत पसंद है। यदि आपके पास विभिन्न मूल से वैनिला का स्वाद लेने का मौका है, तो आप देखेंगे कि वे व्यापक रूप से भिन्न हैं - कुछ स्वाद घोड़े की काठी की तरह, कुछ स्वाद जैसे खर्च किए गए कॉफी के मैदान - और मैं वास्तव में ताहिती को पसंद करने आया हूं वनीला।
तिल-लेपित कुकीज़ जो मैं इसके साथ परोसता हूं, वे यूनानियों से आती हैं - जो रात के खाने के अंत की तुलना में देर से दोपहर में और अक्सर शराब, या ब्रांडी के एक चुटकी के साथ मिठाई खाते हैं। इन नशे की लत छोटे शैतानों में कचौड़ी जैसी गुणवत्ता होती है - कुरकुरे, फिर जीभ पर पिघलते हैं - लेकिन जैतून के तेल से बने होते हैं, मक्खन से नहीं, और रेड वाइन के दिलचस्प जोड़ से। उनके पास एक अप्रचलित, विलंबित स्वाद है जो आप पर रेंगता है, और यहां तक कि मैं भी, मिठाई के लिए कोई जुनून नहीं है, उन्हें अनूठा लगता है।
लेकिन सावधान रहें, लोग - वहाँ है पंच इस पंच में!
दूध पंच के लिए
12. परोसता है
2 चौथाई पूरा दूध
2 कप गोस्लिंग की काली रम
१ कप क्रिश्चियन ब्रदर्स ब्रांडी
२ कप चीनी
४ बड़े चम्मच शुद्ध ताहिती वेनिला अर्क
दिशा-निर्देश
1. एक बड़े स्टेनलेस या कांच के कटोरे में, सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि चीनी पूरी तरह से भंग हो गई है, अपनी उंगली को कटोरे के नीचे चलाकर और जांच लें कि चीनी का कोई पीस नहीं है।
2. चार भारी-शुल्क वाले क्वार्ट कंटेनरों में विभाजित करें, जमने पर मिश्रण के विस्तार के लिए शीर्ष पर कमरा छोड़ दें। ढक्कन के साथ कवर करें और कम से कम 24 घंटे के लिए फ्रीज करें।
3. आवश्यकतानुसार, एक बार में एक चौथाई गेलन निकालें, और - एक मजबूत कांटे का उपयोग करके - मिश्रण को उसके कंटेनर में तब तक काट लें जब तक कि यह चिपचिपा न हो जाए।
4. आकर्षक गिलास में भाग लें और लंबे समय तक चलने वाले चम्मच के साथ घूंट या घूंट के लिए परोसें - डिनर की पसंद।
तिल कुकीज़ के लिए
पैदावार ७८ कुकीज़
डायने कोचिलासो द्वारा द ग्लोरियस फ़ूड्स ऑफ़ ग्रीस पर रूपांतरित
¾ कप जैतून का तेल
कप चीनी
1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
नमक की चुटकी
½ कप सूखी रेड वाइन
३ कप मैदा
१ कप तिल, भुने हुए
स्वच्छ, ठंडे पानी से भरी प्लास्टिक की मिस्टर बोतल
दिशा-निर्देश
1. ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें।
2. एक बड़े स्टेनलेस कटोरे में, जैतून का तेल और चीनी को एक साथ भंग और मलाईदार होने तक फेंटें।
3. बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, चुटकी भर नमक और रेड वाइन डालें और अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें।
4. एक मजबूत चम्मच के साथ, आटे में हलचल और आटा एक साथ आने तक जोर से फेंटें, फिर एक पल के लिए एक चिकनी स्थिरता के लिए हाथ से गूंध लें।
5. आटे की एक इंच की लोइयां स्कूप करें और अपने हाथों की हथेलियों के बीच सही गोले में रोल करें, फिर प्रत्येक कुकी को अंगूठे और तर्जनी के बीच एक मोटा बटन या पक आकार बनाने के लिए दबाएं।
6. भुने हुए तिल में डुबोएं और बेकिंग चर्मपत्र से ढके शीट पैन पर रखें। (आपको उनके बीच ज्यादा जगह छोड़ने की जरूरत नहीं है, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान चपटे नहीं होते हैं।) यदि आपके पास है तिल को चिपकाने में कठिनाई हो रही है, सबसे अच्छी सेटिंग पर आटे को बहुत धीरे से धुंध दें पानी।
6. 20 मिनट तक बेक करें। निकालें और ठंडा करें।
यह सामग्री किसी तृतीय पक्ष द्वारा बनाई और अनुरक्षित की जाती है, और उपयोगकर्ताओं को उनके ईमेल पते प्रदान करने में सहायता करने के लिए इस पृष्ठ पर आयात की जाती है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में पियानो.आईओ पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं।
