एमपी शिफ्ट एक महिला संचालित स्टूडियो डिजाइनिंग रेस्तरां है जिसमें आप रहना चाहेंगे

एमी मॉरिस और अन्ना पोलोन्स्की के लिए, एक दशक पुरानी दोस्ती मिठाई पर खिल गई। आपसी दोस्तों द्वारा पेश किया गया, यह जोड़ी न्यूयॉर्क में एक डिनर पार्टी में मिली, जब पेरिस के मूल निवासी पोलोन्स्की अभी भी शहर में नए थे। लेकिन एक हफ्ते बाद भी उनका संबंध फला-फूला नहीं था। "अन्ना ने फोन किया और कहा, 'क्या मैं आपके घर आ सकता हूं और केक बनाने के लिए आपकी रसोई का उपयोग कर सकता हूं?" मॉरिस कहते हैं। "मैं हैरान था, क्योंकि हमने उस रात के खाने में ज्यादा बात नहीं की थी। लेकिन हमारे आपसी दोस्त थे, और मुझे लगा कि यह मीठा है, उसे पूछने में सहज महसूस हुआ, इसलिए मैंने हाँ कह दिया। वह आ गई, और हमने पूरे दिन बात करना समाप्त कर दिया। ”

सालों बाद भी बातचीत जारी है। मॉरिस और पोलोन्स्की न केवल करीबी दोस्त बन गए हैं, बल्कि बिजनेस पार्टनर भी, एक आतिथ्य-केंद्रित ब्रांडिंग स्टूडियो में, जिसे वे कहते हैं एमपी शिफ्ट. जैसा कि मॉरिस बताते हैं, दोनों का पेशेवर सहयोग उनकी शुरुआती दोस्ती की तरह अप्रत्याशित था, लेकिन दोनों महिलाओं के साथ वर्षों का अनुभव हुआ तालिका में डिजाइन और रणनीति में अनुभव- समग्र ब्रांड निर्माण के लिए साझा जुनून का उल्लेख नहीं करना-उनका तालमेल एक बार फिर साबित हुआ सामंजस्यपूर्ण।

आज, फर्म दुनिया के कुछ सबसे चर्चित. में गिना जाता है रेस्तरां और होटल दुनिया भर में ग्राहकों के रूप में, मॉरिस और पोलोन्स्की उद्योग के अग्रणी के रूप में उभर रहे हैं जो ऐसे स्थान बनाते हैं जो न केवल दृष्टि से आकर्षक हैं, बल्कि आरामदायक, आमंत्रित और बहुआयामी हैं। (हालांकि स्टूडियो लोगो डिजाइन से लेकर लॉन्च रणनीति तक की सेवाएं प्रदान करता है - एक "ए टू जेड" दृष्टिकोण, जैसा कि वे इसे कहते हैं - यह उनके विचारशील अंदरूनी हिस्से हैं जिन्होंने सबसे अधिक प्रशंसा प्राप्त की है। पिछले साल, टीम को मैनहट्टन की बहुप्रतीक्षित डी मारिया के लिए उत्कृष्ट रेस्तरां डिजाइन के लिए जेम्स बियर्ड पुरस्कार मिला।)

वे तेजी से विस्तारित होने वाली नई रेस्तरां शैली में ट्रेलब्लेज़र के रूप में भी जाने जाने लगे हैं: पूरे दिन चलने वाला कैफ़े, एक भोजनालय और सभा-स्थल संकर जो एक व्यावहारिक उद्देश्य और एक दोनों को पूरा करता है भावनात्मक एक। मॉरिस कहते हैं, "यह स्पष्ट है, विशेष रूप से न्यूयॉर्क में, भले ही इस घनी आबादी वाले शहर में बहुत सारे लोग हैं, कई लोग अकेला महसूस करते हैं।" "लोग इस तरह के स्थानों में जुड़ने के तरीके के रूप में इकट्ठा होते हैं।"

जहां पूरे दिन के प्रतिष्ठान इस समय एक पैसा दर्जन लगते हैं, वहीं एमपी शिफ्ट की विशिष्ट भूमिका है लोगों को अंतरिक्ष में आकर्षित करने के लिए सूक्ष्म रूप से ट्यून की गई संवेदनशीलता के लिए धन्यवाद — और जो उन्हें आने के लिए प्रेरित करता है वापस। "डिजाइन ब्रांड के लिए सही होना चाहिए, और जिस तरह से एक अच्छी तरह से डिजाइन किया गया घर एक दिन के अंत में आमंत्रित करता है," मॉरिस कहते हैं। "रिक्त स्थान आमंत्रित करने के लिए, प्रवाह सर्वोपरि है।"

यह तब भी मदद करता है जब वे स्थान मॉरिस और पोलोन्स्की की तरह सुंदर होते हैं, जो चमकीले रंग, बनावट और कलात्मक विवरण से भरे होते हैं। लेकिन जोड़ी की परियोजनाएं सुंदर नहीं रुकती हैं। वे अभिनव हैं (डी मारियाके टेबलटॉप चमड़े से ढके हुए थे, क्योंकि गैर-परावर्तक सतह बेहतर फ़ोटो के लिए बनाती हैं), व्यक्तिगत (पैलेट पर ललितो अल्मोवोडर पोस्टर पूर्व शेफ गेरार्डो गोंजालेज प्यार करता है), और मजेदार (रंगों पर) से प्रेरित था गोल्डा 60 के दशक के लंच काउंटरों के लिए मंजूरी)। वे यादगार भी हैं, आश्चर्यजनक स्थानों में विचारों को खोजने की टीम की क्षमता के लिए धन्यवाद: पार्किंग संरचनाओं में छाया, या अस्पताल लिनोलियम, या लिफ्ट। "हम अक्सर कहते हैं, रचनात्मकता हमेशा कुछ बाहरी, अपरिवर्तनीय विचार से नहीं आती है। कई बार, यह कुछ ऐसा होता है जिससे लोग परिचित होते हैं और उस पर थोड़ा सा मोड़ डालते हैं, "मॉरिस कहते हैं।

यह प्रवृत्ति एक ऐसे युगल के लिए उपयुक्त प्रतीत होती है जिसका बंधन एक अप्रत्याशित संबंध पर बनाया गया था, और जिसके लिए नए और कभी न देखे गए को गले लगाना दूसरी प्रकृति है। "ऐसी चीजें करना जो आदर्श से बाहर हैं और उन्हें काम करते हुए देखना बहुत फायदेमंद है," वह आगे कहती हैं। "हम जो करते हैं उससे प्यार करने के लिए हम भाग्यशाली हैं।"

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