एक सुनियोजित रसोई
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सुसान ड्रेक बताती हैं कि कैसे उन्होंने सही कार्यक्षेत्र बनाने के लिए उपकरणों और फर्नीचर को स्टैमफोर्ड, कनेक्टिकट, रसोई में रखा।
तारा स्ट्रियानो
सुसान ड्रेक:मैं इसका श्रेय नहीं ले सकता, जब मैं अंदर आया तो वे वहां मौजूद थे। घर लांग आईलैंड साउंड पर है, और ग्राहक किसी भी दृश्य को खोना नहीं चाहता था। मूल रूप से सिंक वह जगह थी जहां अब कुकटॉप है - इसलिए वह लेट्यूस को कुल्ला कर सकती है और पानी को देख सकती है - और रेफ्रिजरेटर द्वीप के दूसरी तरफ था। लेकिन वे बहुत दूर थे। क्लासिक किचन ट्राएंगल में, 65 प्रतिशत ट्रैफिक रेफ्रिजरेटर से सिंक तक होता है। मेरा काम उन्हें एक साथ करीब लाना था।
तो अब सिंक कहाँ है?
उस टापू पर, जहां खाना बनाने की जगह हुआ करती थी। यह एक और समस्या थी, क्योंकि यह ठीक से हवादार नहीं था। चार बर्नर और एक ग्रिल बहुत अधिक चिकना अवशेष उत्पन्न करते हैं। यदि आप इसे कमरे से बाहर नहीं निकालते हैं, तो यह आपके असबाब, पर्दों और कालीनों पर जा सकता है। इसलिए हम कुकटॉप को बाहरी दीवार पर ले गए, जहां इसे निकाला जा सकता था।
क्या रेफ्रिजरेटर एक ही स्थान पर रहता था?
नहीं, यह वहां चला गया जहां दीवार के ओवन हुआ करते थे।
यह म्यूजिकल चेयर की तरह लगने लगा है।
आप पहेली के प्रत्येक टुकड़े को एक नए स्थान पर ले जा रहे हैं, लेकिन आपको अभी भी उन्हें फिट करना होगा, क्योंकि हम दीवारों को हिला नहीं सकते थे या कोई बड़ी सर्जरी नहीं कर सकते थे। सबसे बड़ी चुनौती यह थी कि क्लाइंट का 48 इंच का रेफ्रिजरेटर वॉल-ओवन आला के लिए बहुत बड़ा था, और सफलता तब मिली जब हमने रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर को विभाजित करने का फैसला किया। एक 30-इंच का रेफ्रिजरेटर ओवन के आला में फिट होता है, और एक 18-इंच का फ्रीजर 30-इंच की दीवार ओवन के साथ-साथ पुराने रेफ्रिजरेटर के आला में फिसल जाता है, जो वहां भी चला गया।
बहुत खूब। आपने त्रिकोण को कस दिया और यह सब ठीक हो गया।
एक दूसरे सिंक को छोड़कर, जिसे ग्राहक निचोड़ने की उम्मीद कर रहा था। लेकिन किचन में जगह नहीं थी, इसलिए हमने पेंट्री में एक छोटा सा सिंक लगा दिया। फिर, क्षतिपूर्ति करने की कोशिश करने के लिए, हमने रसोई में एक सिंक को इतना बड़ा कर दिया कि दो लोग साथ-साथ काम कर सकें। और इसमें दो नल हैं, जो वास्तव में एक ही समय में एक ही सिंक में तैयारी और सफाई करना संभव बनाता है।
पारंपरिक रसोई के लिए यह एक बहुत ही उच्च तकनीक वाला नल है।
इसे देखते ही मुझे बस इससे प्यार हो गया। आपको एक अलग स्प्रे नोजल की आवश्यकता नहीं है क्योंकि पूरी चीज हर दिशा में झुकती है। यह पागल है - हमने इस रसोई के हर तत्व पर जितनी मेहनत की है, यह पहली चीज है जिसे लोग नोटिस करते हैं। वे अंदर जाते हैं और कहते हैं: 'वाह! उस नल को देखो।'
आपने द्वीप पर घुमावदार काउंटर क्यों किया?
मूल रूप से दोनों पक्ष घुमावदार थे, और कैबिनेट स्वयं भी घुमावदार था, जिसका अर्थ था कि आपके पास ये अजीब आकार के दराज थे। कोई दराज आयोजक फिट नहीं होगा, और मेरे मुवक्किल को बहुत संगठित होना पसंद है। इसलिए हमने कैबिनेट का पुनर्निर्माण किया और आंतरिक अंतरिक्ष के हर इंच की योजना बनाई, इसलिए हर बर्तन, बर्तन और पैन का अपना स्थान है। एकमात्र वक्र जो बच गया वह काउंटरटॉप था, क्योंकि उसे यह पसंद आया, और यह द्वीप को कम अवरुद्ध महसूस कराता है।
यह भोज के वक्र को भी प्रतिध्वनित करता है।
वह भी यहाँ पहले से ही था। हमने नए कैबिनेट के लिए चुने गए रंग से मेल खाने के लिए इसे अभी परिष्कृत किया है। यह वह रंग है जिसे आप ड्रिफ्टवुड के पुराने गहरे टुकड़ों पर देखते हैं, और यह चारकोल से बैंगन तक प्रकाश के आधार पर एक धूसर नीले रंग में जा सकता है। और अनाज में थोड़ा सा सफेद झांवा रह गया, जो मुझे रेत की याद दिलाता है।
काउंटरटॉप्स किससे बने होते हैं?
हल्के धब्बेदार, सुंदर हल्के भूरे रंग में चूना पत्थर। फिर से, यह एक तरह का ड्रिफ्टवुडी, समुद्र तट है।
चूना पत्थर बहुत झरझरा नहीं है?
हां। हमने इसे सील कर दिया, लेकिन हम सभी सहमत थे कि यह एक निश्चित मात्रा में पेटिना लेने जा रहा था। और यह ठीक है। यह किचन समय के साथ और भी अच्छा दिखने लगेगा।
यह लुक पाओ...
फ्रिज और फ्रीजर:थर्माडोर.कॉम.
कुकटॉप:subzero-wolf.com.
ओवन:dacor.com.
नल और सिंक:कोहलर.कॉम.
पेंडेंट:johnrosselli.com.
मल:arhaus.com.
चेयरबैक हार्डवेयर: रॉकीमाउंटेनहार्डवेयर.कॉम.
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