मार्च में क्या रोपें

सलाद गर्म मौसम पसंद नहीं है, इसलिए यह वसंत रोपण के लिए एकदम सही है। यह तेजी से बढ़ने वाला भी है: बेबी लेट्यूस 30 दिनों में कटाई के लिए तैयार है! नन्हे बीजों को सीधे अपने बगीचे या खिड़की के बक्सों में पंक्तियों में छिड़कें, और हल्के से से ½ इंच मिट्टी से ढक दें। अंकुरित होने पर मिट्टी को नम रखें। यदि आप एक किस्म की फसल लेना चाहते हैं तो पेटू मिश्रणों (जिन्हें "मेस्कलुन" कहा जाता है) देखें।

कोशिश करने के लिए किस्में: लाल पाल, मसालेदार मेस्कलुन

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यह मसालेदार हरा सलाद, सैंडविच या पिज्जा के लिए एक बेहतरीन टॉपर बनाता है। अपने बगीचे या कंटेनरों में सीधे बीज डालें जैसा कि आप लेट्यूस करेंगे। जब पत्ते 2 से 3 इंच लंबे हो जाएं तो उन्हें काट लें। यह गर्मी का शौकीन नहीं है, इसलिए ठंडे मौसम के महीनों में इसका आनंद लें।

कोशिश करने के लिए किस्में: रॉकेट, सरे

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इस हरे रंग को कच्चा, तला हुआ या फ्रिटेट्स और क्विचेस में मिलाकर परोसा जाता है। शुरुआती वसंत में पौधे लगाएं, पानी पिलाते रहें, और फसल आने के लिए बाहरी पत्ते लें। स्विस चार्ड एक सुंदर पौधा है जो उत्तरी जलवायु में पूरे मौसम में उपज देगा यदि आप इसे गर्म दोपहर के सूरज से पंक्ति कवर के साथ ढालते हैं।

कोशिश करने के लिए किस्में: ब्राइट लाइट्स, जाइंट फोर्डहुक

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हर 10 दिनों में छोटी पंक्तियों को रोपें ताकि आपके पास बढ़ते मौसम के दौरान लगातार फसल हो। पालक गर्मी के प्रति संवेदनशील है और एक बार तापमान लगातार 70 के दशक के मध्य में आने पर "बोल्ट" या बीज में चला जाएगा।

कोशिश करने के लिए किस्में: जाइंट नोबल, ब्लूम्सडेल लॉन्ग स्टैंडिंग

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ये सुपर फास्ट ग्रोअर लगभग 20 से 30 दिनों में तैयार हो जाते हैं। ठंढ का खतरा होने के बाद उन्हें पंक्तियों में या गमलों में उथले रूप से रोपें, और जमीन को नम रखें।

कोशिश करने के लिए किस्में: अर्ली स्कारलेट ग्लोब, ब्लैक स्पैनिश

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एक कम-ज्ञात हरा, हल्के सरसों के स्वाद के साथ यह शुरुआती वसंत व्यंजन कच्चा या हलचल-तला हुआ आनंद लिया जा सकता है। जैसा कि आप किसी भी अन्य हरे पौधे के रूप में लगाएंगे। कुछ प्रकार, जैसे मिजुना, विशेष रूप से कठिन होते हैं और ठंढ से बच सकते हैं।

कोशिश करने के लिए किस्में: रेड किंगडम, तात्सोई

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अगर कभी कोई पौधा ठंड को सहन कर सकता है, तो केल है! यह हार्डी वेजी अक्सर अपने आप ही सर्दियों में जीवित रहती है और अगले वसंत में वापस आती है। किसी भी हरे रंग की तरह बीज बोएं, और बच्चे या परिपक्व पत्तियों की कटाई करें। हिरलूम की किस्में, जैसे लैसिनाटो, मीठी और हल्की होती हैं, सख्त और चबाने वाली नहीं।

कोशिश करने के लिए किस्में: लैकिनाटो, रेड रशियन

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अजीब "चेहरे" के साथ ये सुंदर छोटे वार्षिक आपको मुस्कुरा देंगे! जैसे ही जमीन पर काम किया जा सकता है, इन्हें खिड़की के बक्से में, बगीचे के बिस्तरों में, या अपने सामने के कदमों पर कंटेनरों में लगाएं ताकि सुस्त देर से सर्दियों के परिदृश्य में रंग जोड़ सकें। वे मध्य से देर से सर्दियों तक नर्सरी में दिखना शुरू कर देंगे, या आखिरी ठंढ से लगभग दो महीने पहले घर के अंदर बीज बोना शुरू कर देंगे। इसके अलावा, फूल खाने योग्य होते हैं और सलाद या कपकेक तैयार कर सकते हैं!

कोशिश करने के लिए किस्में: जॉनी जंप अप, सॉर्बेट डेनिम जंप अप

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कच्चे या ग्रिल्ड खाए गए ताजे, कुरकुरे स्कैलियन किसी भी भोजन में उत्साह जोड़ते हैं, और वे वास्तव में आसानी से विकसित होते हैं। बीज या "सेट" से शुरुआती वसंत में प्याज का गुच्छा लगाएं, जो युवा बल्ब हैं। बल्बों को लगभग ३ से ४ इंच की दूरी पर रखें ताकि बल्ब मिट्टी से ढक जाए।

कोशिश करने के लिए किस्में: व्हाइट लिस्बन, बंचिंग वारियर

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पूरे छोटे आलू रोपें या बड़े को गोल्फ-बॉल के आकार के टुकड़ों में काट लें ताकि प्रत्येक टुकड़े में एक या दो "आंखें" हों। लगभग 8 इंच गहरा और एक फुट की दूरी पर रोपें, जिसमें आंख छेद में ऊपर की ओर हो। अपने रसोई घर से आलू के प्रयोग से बचें; अंकुरण को रोकने के लिए उन्हें अक्सर रसायनों के साथ इलाज किया जाता है। इसके बजाय, नर्सरी से प्रमाणित रोग मुक्त बीज वाले आलू खरीदें। आप जहां रहते हैं उसके आधार पर मध्य मार्च से मध्य जून रोपण के लिए सबसे अच्छा समय है।

कोशिश करने के लिए किस्में: पर्पल वाइकिंग, युकोन गोल्ड

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