मैटी एट ग्रीन पास्चर्स रेस्तरां ऑस्टिन टेक्सास

भोजन हरे चरागाहों में मैटी में ऑस्टिन, टेक्सास क्लासिक कॉकटेल पर आधुनिक ट्विस्ट के साथ दक्षिणी किराया है। यह आपको दरवाजे पर लाने के लिए काफी स्वादिष्ट है- और एक बार जब आप विक्टोरियन फार्महाउस के अंदर समय बिताते हैं जहां भोजन परोसा जाता है, तो आप कभी भी छोड़ना नहीं चाहेंगे।

या, कम से कम इस साल की शुरुआत में हाल ही में फिर से खोले गए दक्षिण ऑस्टिन लैंडमार्क की यात्रा के बाद मुझे कैसा लगा। मैटी के भोजन अविश्वसनीय था, कोई सवाल नहीं, लेकिन यह है घर सुंदर और मैं यहाँ उस स्थान को जानने के लिए हूँ जहाँ मैंने इसे खाया था। यह करीब से देखने लायक है।

ग्रीन पास्चर्स की संपत्ति बहुत बड़ी है, जिसमें लगभग 1893 के फार्महाउस के आसपास कम लटके हुए ओक के पेड़ हैं। मोर इधर-उधर भटकते हैं, एक बाहरी आंगन में बिस्टरो लाइटें लगी हुई हैं, और एक विशाल लपेटा हुआ पोर्च मेहमानों को घर पर सही महसूस कराता है।

संपत्ति 1940 के दशक से एक ही परिवार के साथ रही है, और पीढ़ियों से एक रेस्तरां, विवाह स्थल और घटना स्थान की भूमिका निभाई है। हाल ही में घर के मूल मालिक, मार्था "मैटी" माइनर फाल्क के लिए "मैटी" नाम के साथ फिर से खोलते हुए, 13 महीने का नवीनीकरण हुआ।

रेस्तरां शैलियों का एक शानदार मिश्रण है, जो मूल रूप से मिश्रित है मध्य शताब्दी आधुनिक और 19वीं सदी का फार्महाउस। परिणाम एक स्वागत योग्य, ताज़ा स्थान है जिसमें ब्लश गुलाबी पर्दे और एक गहरे चमड़े का चेस्टरफ़ील्ड सोफा है।

"इमारत, एक समय में, एक फार्महाउस था, फिर ऑस्टिन समाज के लिए एक आकर्षण का केंद्र बन गया, इसलिए हम दोनों का सम्मान करना चाहते थे," कहते हैं जोएल मोजर्स्की, इंटीरियर डिजाइनर जिन्होंने नवीनीकरण पर काम किया। "इसे ग्लैमरस बनाएं, फिर भी विनम्र; कृषि प्रधान, फिर भी परिष्कृत। सबसे महत्वपूर्ण बात, हम चाहते थे कि मेहमान स्वागत महसूस करें।" अंदर, रेस्तरां एक घर की भावना को बरकरार रखता है, जिसमें नीचे और ऊपर दोनों अलग-अलग कमरे हैं।

जोएल का कहना है कि एक श्रद्धांजलि के रूप में विक्टोरियन शैली, वह चाहता था कि प्रत्येक कमरे की एक विशिष्ट पहचान हो और साथ में शैली और रंग पैलेट हो। नीचे की ओर चमकीले एक्वा और मार्बल-उच्चारण वाले बार से लेकर मूडी नेवी और लकड़ी-भारी ऊपर तक भोजन कक्ष, "प्रत्येक कमरे के लिए रंग के विराम चिह्न के साथ परंपरा" है।

जोएल का कहना है कि टीम यह भी चाहती थी कि अंतरिक्ष को उदार और एकत्रित महसूस किया जाए, इसलिए बहुत सी उच्चारण बैठना प्राचीन है, और कलाकृति स्थानीय कारीगरों और विभिन्न प्राचीन वस्तुओं की दुकानों से है।

अन्य स्पॉट जिन्हें एक नया बदलाव मिला है? जोएल का कहना है कि यह मूल रूप से सबकुछ था: उन्होंने अंतरिक्ष में दो बार जोड़े, ऊपर की दीवार खोल दी, और फर्श को फिर से भर दिया। लेकिन उन्होंने मौजूदा लकड़ी के विवरण और घर की भावना को समग्र रूप से संरक्षित करने के लिए कड़ी मेहनत की, जोएल को पता था कि यह उस समुदाय के लिए महत्वपूर्ण होगा जो दशकों से ग्रीन चरागाहों में आ रहा था।

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