आपके बगीचे के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ बारहमासी जड़ी-बूटियाँ
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जड़ी बूटियों में से कुछ हैं सबसे आसान खाद्य पदार्थ बढ़ने के लिए - और एक जड़ी-बूटी का बगीचा हर बार ज़रूरत पड़ने पर किराने की दुकान पर एक छोटा गुच्छा खरीदने की तुलना में बहुत सस्ता है! कई प्रकार की जड़ी-बूटियों में वास्तव में सुंदर फूल भी होते हैं, जो हफ्तों तक खिलते हैं, मोहक hummingbirds और आपके बगीचे में अन्य परागणकर्ता। हल्के मौसम में, आप साल भर अपने खाने के लिए थोड़ा-थोड़ा खा सकते हैं। लेकिन देश के ठंडे हिस्सों में भी, कई जड़ी-बूटियाँ सख्त-से-नाखून होती हैं, इसलिए आप उन्हें एक या दो हल्की ठंड के बाद भी काट सकते हैं। अधिकांश जड़ी-बूटियों को पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है, जो प्रति दिन 6 या अधिक घंटे होती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि वे आपके बगीचे में एक ऐसे स्थान पर हैं जहां बहुत अधिक सीधी धूप मिलती है। आपको एक समर्पित बिस्तर की आवश्यकता नहीं है: इन बारहमासी जड़ी बूटियों को अपने बीच में लगाएं पुष्प, बल्ब, तथा सदाबहार एक सुंदर और स्वादिष्ट बगीचे के लिए, या उन्हें उगाएं बर्तन और कंटेनर अगर आपके पास डेक या बालकनी गार्डन है।
ये सबसे अच्छी बारहमासी जड़ी-बूटियाँ हैं जो हर साल वापस आएंगी:
1साधू
लिन ब्रोचीगेटी इमेजेज
ऋषि के पास नरम, मुरझाया पीला हरा, बैंगनी या विभिन्न प्रकार के पत्ते और बिल्कुल सुंदर ट्यूबलर के आकार के फूल होते हैं जो चिड़ियों को पसंद होते हैं। यह बेहद ठंडा-कठोर है, इसलिए आप अभी भी अपने थैंक्सगिविंग डिनर के लिए टुकड़े निकाल सकते हैं!
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2अजवायन के फूल
फ्रेंकोइस डी हीलीगेटी इमेजेज
थाइम मूल रूप से उपेक्षा पर जीवित रहता है और गर्मी, सूखे और अविश्वसनीय रूप से खराब मिट्टी के बारे में कम परवाह नहीं कर सकता। यह नन्हे-नन्हे गोल पत्तों और सुंदर सफेद, गुलाबी, या बैंगनी फूलों के भार के साथ तेजी से बढ़ने वाला है जो परागणकों को पसंद है। यह एक सुंदर ग्राउंड कवर बनाता है, जगह में ढलान रखता है या कदम रखने वाले पत्थरों के बीच घास के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है।
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3Chives
नील होम्सगेटी इमेजेज
देर से वसंत और शुरुआती गर्मियों में दिखाई देने वाले चाइव्स के लंबे, पतले पत्ते और ग्लोब जैसे फूल लगभग किसी भी मिट्टी के अनुकूल होते हैं। वे बीज भी गिराते हैं, इसलिए अगले साल, आपके पास अपने बगीचे के दूसरे हिस्से को छोड़ने या स्थानांतरित करने के लिए और अधिक बच्चे होंगे। पत्ते और फूल दोनों खाने योग्य होते हैं। कैंची से टुकड़ों को काट लें ताकि आप गलती से पूरे पौधे को जमीन से बाहर न फेंक दें। इस जड़ी बूटी के रिश्तेदार, लहसुन के छिलके, में चापलूसी के पत्ते और सफेद फूल होते हैं जो देर से गर्मियों में हल्के लहसुन के स्वाद के साथ खिलते हैं।
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4सोरेल
कार्ल पेंडलेगेटी इमेजेज
यहाँ एक जड़ी बूटी है जिसके बारे में आपने कभी नहीं सुना होगा, लेकिन इसकी लंबी पत्तियाँ होती हैं और कुछ प्रकारों में बहुत गहरे लाल रंग की नसें होती हैं। पत्तियों में थोड़ा सा नींबू का रंग होता है, इसलिए वे मिश्रित सलाद या पालक के विकल्प के रूप में अच्छी तरह से काम करते हैं। सोरेल को बीज से उगाना आसान है और वसंत ऋतु में उगने वाली हरियाली के पहले बिट्स में से एक है, अक्सर जब उत्तरी जलवायु में जमीन पर अभी भी बर्फ होती है।
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5ओरिगैनो
वेस्टएंड61गेटी इमेजेज
इस जड़ी बूटी को मारना लगभग असंभव है! यह खराब मिट्टी की परवाह नहीं करता है और जल्दी फैलता है। अजवायन में छोटे हल्के बैंगनी रंग के फूल होते हैं जो हफ्तों और हफ्तों तक चलते हैं और परागणकों को आकर्षित करते हैं।
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6पुदीना
जेम्स ए. गिलियमगेटी इमेजेज
पुदीना उतने ही स्वादों में आता है जितना आप कल्पना कर सकते हैं: पुदीना, चॉकलेट, अनानास, और इसी तरह। लेकिन सावधान रहें कि अगर आप इसे मुफ्त लगाम देंगे तो यह आपके बगीचे पर कब्जा कर लेगा। इसके उत्साही प्रसार को रोकने के लिए जमीन में डूबे हुए गमले में पौधे लगाएं।
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7लैवेंडर
लिन ब्रोचीगेटी इमेजेज
लैवेंडर एक प्यारा पौधा है जो सदियों से उगाया जाता रहा है। प्राचीन रोम के लोग इसे अपने स्नान में इस्तेमाल करते थे! मीठे-सुगंधित बैंगनी-नीले फूलों को पाउच के लिए सुखाने के अलावा, आप उनका उपयोग जड़ी-बूटियों के मक्खन, स्कोन, शॉर्टब्रेड या चाय में भी कर सकते हैं। यह गीले पैर पसंद नहीं करता है, इसलिए अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में पौधे लगाएं।
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8रोमन कैमोमाइल
नतालिया बुलाटोवागेटी इमेजेज
छोटे डेज़ी जैसे फूल झाड़ीदार पौधों पर उगते हैं। फूलों को ताजा या चाय या पोटपौरी में सुखाकर इस्तेमाल किया जा सकता है। लेबल पढ़ें, क्योंकि कुछ प्रकार वार्षिक होते हैं, जबकि यह प्रकार बारहमासी होता है और हर साल वापस आता है।
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9रोजमैरी
अबीगैल रेक्सगेटी इमेजेज
इसकी पाइन-सुगंध और सुंदर, मुलायम हरी सुइयों के साथ, दौनी आपके बगीचे के लिए एक सुंदर अतिरिक्त है। यह खराब मिट्टी पर ध्यान नहीं देता है। हल्की जलवायु में, मेंहदी बाहर सर्दियों में जीवित रहेगी और अंततः एक लकड़ी की झाड़ी बन जाएगी। या आप इसे गमले में लगा सकते हैं और देश के ठंडे हिस्सों में सर्दियों के लिए घर के अंदर ला सकते हैं; इसे पूर्व या दक्षिण की ओर की खिड़की से भरपूर रोशनी दें, इसे वसंत में वापस लाएं, और यह वर्षों तक जीवित रहेगा।
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10एक प्रकार की वनस्पती
वोयज़ेकगेटी इमेजेज
यह पुराने जमाने की जड़ी-बूटी इन दिनों ज्यादा नहीं उगाई जाती है, लेकिन यह अजवाइन के स्वाद वाले पत्तों और एक बेदाग प्रकृति के साथ एक दिलचस्प पौधा है। लवेज कई फीट लंबा हो सकता है, इसलिए इसे फैलने के लिए पर्याप्त जगह दें।
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